Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
Хранителната революция започва с теб!
Derpan
Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти!
×
Баркод: 5941384003872 (EAN / EAN-13)
Марки: Derpan, Patisserie
Категории: Закуски, Сладки закуски, en:Sweet pastries and pies, en:Viennoiseries, Кроасани, Кроасани с пълнеж, Кроасан
Магазини: Tmarket
Страни в които се продава: България
В съответствие с твоите предпочитания
Здраве
Съставки
-
59 съставки
Пшенично брашно, крем с вкус на ванилия 30% [захар, нехидрогенирани растителни масла (палмово), вода, глюкозен сироп, суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах, модифицирано нишесте, яйчен прах, емулгатор (соев лецитин), консервант (калиев сорбат), сгъстител (карбоксиметилцелулоза), ароматизатор (лешник, ванилия)], маргарин [рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани (палмово, слънчогледово, рапично), вода, емулгатори (соев лецитин, моно - и диглицериди на мастни киселини), йодирани сол, киселина (лимонена киселина), консервант (сорбинова киселина, калиев сорбат), антиоксидант (алфа-токоферол), ароматизатор, оцветител (каротин)), вода, глюкозен сироп, рафинирани и диглицериди на мастни киселини), консервант (калциев пропионат), ароматизатор. Съдържа: растителни масла (слънчоглед), захар, мая, суроватка на прах, йодирана сол, стабилизатор (моно - глутен. мляко (лактоза), соя, яйца.Алергени: Яйца, Глутен, Суроватка, Соя
Хранителна преработка
-
Свръхпреработени храни
Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:
- Добавка: E14XX - Модифицирано нишесте
- Добавка: E160a - Каротин
- Добавка: E471 - Моно- и диглицериди на мастни киселини
- Съставка: Оцветител
- Съставка: Емулгатор
- Съставка: Глюкоза
- Съставка: Глюкозен сироп
- Съставка: Глутен
- Съставка: Сгъстител
- Съставка: Суроватка
Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:
- Непреработени или минимално преработени храни
- Преработени кулинарни съставки
- Преработени храни
- Свръхпреработени храни
Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.
Добавки
-
E160a - Каротин
Каротин: Каротинът е пигмент -С40Н56- с оранжев цвят, който се съдържа в хромопластите и хлоропластите. Той е важен за фотосинтезата. На него се дължи оранжевият цвят на морковите и много други плодове и зеленчуци. Каротинът участва във фотосинтезата като предава светлинната енергия, която поглъща, на хлорофила. Химически каротинът е терпен. Той е димер на ретинола -витамин A- и съществува в две основни форми, означавани с гръцки букви: алфа-каротин -α-каротин- и бета-каротин -β-каротин-. Съществуват и гама, делта и епсилон -γ, δ и ε-каротин-. Каротинът може да се натрупва в черния дроб и да се преобразува във витамин A, когато е необходимо. Това го прави провитамин. На каротина се дължи оцветяването на листата на дърветата през есента в оранжево. Това става, защото хлорофила се разгражда под въздействие на ниските температури и каротиноидите, които са били маскирани, стават видими.Източник: Wikipedia
-
E200 - Сорбинова киселина
Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.Източник: Wikipedia (Английски език)
-
E202 - Калиев сорбат
Калиев сорбат: Калиевият сорбат е хранителна добавка, която има код Е202 и се отнася към групата на консервантите. Основната му функция е да потиска развитието на плесени и дрожди. Химическата формула на калиевия сорбат е C6H7O2K. Има моларна маса 150.22 g/mol. Използва се като консервант в различни хранителни и козметични продукти. Той потиска развитието на много микроби, гъби и плесени. Разрешен е за използване в ЕС. Калиевият сорбат се използва при приготвянето на туршии, сирена, майонези, плодови сокове, колбаси, месни полуфабрикати, при някои подправки като горчица и др. Калиевият сорбат е известен още и като стабилизатор за вино, тъй като дава сорбат -Е200- когато се добави към него. Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация. Смята се за безопасен и нетоксичен, с допустима дневна доза 12.5 mg/kg. Сорбатът е безвреден от токсикологична гледна точка. Все пак, той би бил мутагенен -предизвикващ генетични мутации-, асоцииран с нитрити при отсъствие на достатъчно количество на аскорбат -натриева сол на витамин С-. 12.10.2012 МОИзточник: Wikipedia
-
E282 - Калциев пропионат
Калциев пропионат: Калциевият пропионат -E282- e химическо съединение, с формула Ca-C2H5COO-2. Това е калциева сол на пропионовата киселина. Като химическа добавка, е посочен с E номер 282 в Codex Alimentarius. Използва се като консервант. Функцията му е да предпази готовия продукт от плесени и мухъл.Източник: Wikipedia
-
E307 - Алфа-токоферол
Алфа-токоферол: Алфа-токоферол е вид токоферол или витамин Е, наричан още витаминът на младостта. Спечелил е това наименование благодарение на силните си антиоксидантни свойства като предпазва организма от вредното влияние на околната среда. Има благотворен ефект върху кръвоносната и имунната система, плодовитостта при мъжете и жените, здравето на очите и т.н. Като добавка в хранителните продукти според класификацията на ЕС, неговият номер е Е307. Алфа-токоферол е форма на витамин Е, която се усвоява и акумулира в човешкото тяло най-лесно и бързо от всички форми на витамин Е.Източник: Wikipedia
-
E330 - Лимонена киселина
Лимонена киселина: Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.Източник: Wikipedia
-
E471 - Моно- и диглицериди на мастни киселини
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Източник: Wikipedia (Английски език)
Анализ на съставките
-
Палмово масло
Съставки, които съдържат палмово масло: Палмова, Палмова
-
Не е веган
Невегански съставки: Суроватка на прах, Обезмаслено сухо мляко, Яйчен прах, Суроватка на прах, Мляко, ЯйцеНякои съставки не могат да бъдат разпознати.
Имаме нужда от твоята помощ!
Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:
- Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
- Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.
Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!
-
Неизвестен вегетариански статус
Неразпознати съставки: Крем-с-вкус-на-ванилия, Нехидрогенирани-растителни-масла, Карбоксиметилцелулоза, Ароматизатор, Маргарин, Рафинирани-растителни-масла-и-рафинирани-растителни-масла-частично-хидрогенирани, Йодирани-сол, Ароматизатор, Рафинирани-и-диглицериди-на-мастни-киселини, Ароматизатор, Съдържа, МоноНякои съставки не могат да бъдат разпознати.
Имаме нужда от твоята помощ!
Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:
- Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
- Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.
Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!
-
Подробности за анализа на съставките
Имаме нужда от твоята помощ!
Някои съставки не могат да бъдат разпознати.
Имаме нужда от твоята помощ!
Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:
- Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
- Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.
Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!
: Пшенично брашно, крем с вкус на ванилия 30% (захар, нехидрогенирани растителни масла (палмово), вода, глюкозен сироп, суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах, модифицирано нишесте, яйчен прах, емулгатор (соев лецитин), консервант (калиев сорбат), сгъстител (карбоксиметилцелулоза), ароматизатор (лешник, ванилия)), маргарин, рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани (палмово, слънчогледово, рапично), вода, емулгатори (соев лецитин, моно-и диглицериди на мастни киселини), йодирани сол, киселина (лимонена киселина), консервант (сорбинова киселина, калиев сорбат), антиоксидант (алфа-токоферол), ароматизатор, оцветител (каротин), вода, глюкозен сироп, рафинирани и диглицериди на мастни киселини, консервант (калциев пропионат), ароматизатор, Съдържа (растителни масла (слънчоглед)), захар, мая, суроватка на прах, йодирана сол, стабилизатор, моно, глутен, мляко, соя, яйца- Пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 30 - percent_max: 70
- крем с вкус на ванилия -> bg:крем-с-вкус-на-ванилия - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
- захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 30
- нехидрогенирани растителни масла -> bg:нехидрогенирани-растителни-масла - percent_min: 0 - percent_max: 15
- палмово -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 15
- вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
- глюкозен сироп -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
- суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
- обезмаслено мляко на прах -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 5
- модифицирано нишесте -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429
- яйчен прах -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
- емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3
- калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
- сгъстител -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
- карбоксиметилцелулоза -> bg:карбоксиметилцелулоза - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
- ароматизатор -> bg:ароматизатор - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- лешник -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- ванилия -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- маргарин -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 30
- рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани -> bg:рафинирани-растителни-масла-и-рафинирани-растителни-масла-частично-хидрогенирани - percent_min: 0 - percent_max: 20
- палмово -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 20
- слънчогледово -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 10
- рапично -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
- емулгатори -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
- соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 10
- моно-и диглицериди на мастни киселини -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- йодирани сол -> bg:йодирани-сол - percent_min: 0 - percent_max: 8
- киселина -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
- сорбинова киселина -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
- калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
- антиоксидант -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
- алфа-токоферол -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- ароматизатор -> bg:ароматизатор - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
- оцветител -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4
- каротин -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
- вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
- глюкозен сироп -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- рафинирани и диглицериди на мастни киселини -> bg:рафинирани-и-диглицериди-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
- консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
- калциев пропионат -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
- ароматизатор -> bg:ароматизатор - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
- Съдържа -> bg:съдържа - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- слънчоглед -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35294117647059
- мая -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
- суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.10526315789474
- йодирана сол -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2
- стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
- моно -> bg:моно - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
- глутен -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
- мляко -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- соя -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- яйца -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
Хранителни стойности
-
Липсват данни за изчисляване на Nutri-Score
Липсващи хранителни стойности
⚠ ️Хранителните стойности на продукта трябва да бъдат посочени, за да се изчисли Nutri-Score.Може ли да добавиш необходимата информация, за изчисляването на Nutri-Score? Добави хранителните стойности
-
Хранителни стойности
Хранителни стойности Както се продава
за 100 г / 100 млВ сравнение с: Кроасани с пълнеж Мазнини ? Наситени мастни киселини ? Въглехидрати ? Захари ? Влакнини ? Белтъци ? Сол ? Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 1,257 %
Околна среда
-
Eco-Score C - Умерено въздействие върху околната среда
Eco-Score е експериментален резултат, който обобщава въздействието върху околната среда на хранителните продукти.→ Първоначално Eco-Score е разработен за Франция и се разширява и в други европейски страни. Формулата на Eco-Score подлежи на промяна, тъй като редовно се подобрява, за да бъде по-точна и по-подходяща за всяка страна.Анализ на жизнения цикъл
-
Средно въздействие на продукти от същата категория: A (Score: 88/100)
Категория: Croissant
Категория: Croissant
- PEF оценка за околната среда: 0.22 (колкото по-нисък е резултатът, толкова по-ниско е въздействието)
- включително въздействието върху изменението на климата: 1.70 кг CO2 екв./кг продукт
Етап Въздействие Земеделие Преработка Опаковка Транспортиране Дистрибуция Потребление
Бонуси и малуси
-
Липсва информация за произхода на съставките
Малус: -5
⚠ ️ Произходът на съставките на този продукт не е посочен.
Ако е посочено на опаковката, можеш да редактираш продуктовия лист и да ги добавиш.
Ако сте производителят на този продукт, можете да ни изпратите информацията с нашата безплатна платформа за производители.
-
Съставки, които застрашават животински видове
Малус: -10
Съдържа палмово масло
Тропическите гори в Азия, Африка и Латинска Америка се унищожават, за да се създадат и разширят палмовите насаждения. Изсичането на горите допринася за изменението на климата и застрашава видове като орангутана, борнейския слон и суматранския носорог.
-
Липсва информация за опаковката на този продукт
Малус: -15
⚠ ️ Информацията за опаковката на този продукт не е попълнена.⚠ ️ За по-точно изчисляване на Eco-Score, можеш да промениш страницата на продукта и да ги добавиш.
Ако сте производителят на този продукт, можете да ни изпратите информацията с нашата безплатна платформа за производители.
Eco-Score за този продукт
-
Въздействие на този продукт: C (Score: 58/100)
Продукт: Derpan
Оценка за анализ на жизнения цикъл: 88
Сбор от бонуси и малуси: -30
Краен резултат: 58/100
-
Въглероден отпечатък
-
Еквивалентно на каране на 0.9 км с бензинов автомобил
170 г CO² на 100 г продукт
Количеството въглеродни емисии идва от базата данни Agribalyse на ADEME за категорията: Croissant (Източник: ADEME Agribalyse Database)
Етап Въздействие Земеделие Преработка Опаковка Транспортиране Дистрибуция Потребление
Опаковка
-
Липсва информация за опаковката на този продукт
⚠ ️ Информацията за опаковката на този продукт не е попълнена.Направи снимка на инструкциите за рециклиране Направи снимка на инструкциите за рециклиране
Транспортиране
-
Произход на съставките
Липсва информация за произхода на съставките
⚠ ️ Произходът на съставките на този продукт не е посочен.
Ако е посочено на опаковката, можеш да редактираш продуктовия лист и да ги добавиш.
Ако сте производителят на този продукт, можете да ни изпратите информацията с нашата безплатна платформа за производители.Добави произхода на съставките за този продукт Добави произхода на съставките за този продукт
Застрашени видове
-
Съдържа палмово масло
Предизвиква обезлесяването и заплашва видове като орангутана
Тропическите гори в Азия, Африка и Латинска Америка се унищожават, за да се създадат и разширят палмовите насаждения. Изсичането на горите допринася за изменението на климата и застрашава видове като орангутана, борнейския слон и суматранския носорог.
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
Източници на данни
Добавен продукт на от ayyyvocado
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.