Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Derpan

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 5941384003872 (EAN / EAN-13)

Марки: Derpan, Patisserie

Категории: Закуски, Сладки закуски, en:Sweet pastries and pies, en:Viennoiseries, Кроасани, Кроасани с пълнеж, Кроасан

Магазини: Tmarket

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    59 съставки


    Пшенично брашно, крем с вкус на ванилия 30% [захар, нехидрогенирани растителни масла (палмово), вода, глюкозен сироп, суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах, модифицирано нишесте, яйчен прах, емулгатор (соев лецитин), консервант (калиев сорбат), сгъстител (карбоксиметилцелулоза), ароматизатор (лешник, ванилия)], маргарин [рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани (палмово, слънчогледово, рапично), вода, емулгатори (соев лецитин, моно - и диглицериди на мастни киселини), йодирани сол, киселина (лимонена киселина), консервант (сорбинова киселина, калиев сорбат), антиоксидант (алфа-токоферол), ароматизатор, оцветител (каротин)), вода, глюкозен сироп, рафинирани и диглицериди на мастни киселини), консервант (калциев пропионат), ароматизатор. Съдържа: растителни масла (слънчоглед), захар, мая, суроватка на прах, йодирана сол, стабилизатор (моно - глутен. мляко (лактоза), соя, яйца.
    Алергени: Яйца, Глутен, Суроватка, Соя

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни


    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E14XX - Модифицирано нишесте
    • Добавка: E160a - Каротин
    • Добавка: E471 - Моно- и диглицериди на мастни киселини
    • Съставка: Оцветител
    • Съставка: Емулгатор
    • Съставка: Глюкоза
    • Съставка: Глюкозен сироп
    • Съставка: Глутен
    • Съставка: Сгъстител
    • Съставка: Суроватка

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E160a - Каротин


    Каротин: Каротинът е пигмент -С40Н56- с оранжев цвят, който се съдържа в хромопластите и хлоропластите. Той е важен за фотосинтезата. На него се дължи оранжевият цвят на морковите и много други плодове и зеленчуци. Каротинът участва във фотосинтезата като предава светлинната енергия, която поглъща, на хлорофила. Химически каротинът е терпен. Той е димер на ретинола -витамин A- и съществува в две основни форми, означавани с гръцки букви: алфа-каротин -α-каротин- и бета-каротин -β-каротин-. Съществуват и гама, делта и епсилон -γ, δ и ε-каротин-. Каротинът може да се натрупва в черния дроб и да се преобразува във витамин A, когато е необходимо. Това го прави провитамин. На каротина се дължи оцветяването на листата на дърветата през есента в оранжево. Това става, защото хлорофила се разгражда под въздействие на ниските температури и каротиноидите, които са били маскирани, стават видими.
    Източник: Wikipedia
  • E200 - Сорбинова киселина


    Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.
    Източник: Wikipedia (Английски език)
  • E202 - Калиев сорбат


    Калиев сорбат: Калиевият сорбат е хранителна добавка, която има код Е202 и се отнася към групата на консервантите. Основната му функция е да потиска развитието на плесени и дрожди. Химическата формула на калиевия сорбат е C6H7O2K. Има моларна маса 150.22 g/mol. Използва се като консервант в различни хранителни и козметични продукти. Той потиска развитието на много микроби, гъби и плесени. Разрешен е за използване в ЕС. Калиевият сорбат се използва при приготвянето на туршии, сирена, майонези, плодови сокове, колбаси, месни полуфабрикати, при някои подправки като горчица и др. Калиевият сорбат е известен още и като стабилизатор за вино, тъй като дава сорбат -Е200- когато се добави към него. Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация. Смята се за безопасен и нетоксичен, с допустима дневна доза 12.5 mg/kg. Сорбатът е безвреден от токсикологична гледна точка. Все пак, той би бил мутагенен -предизвикващ генетични мутации-, асоцииран с нитрити при отсъствие на достатъчно количество на аскорбат -натриева сол на витамин С-. 12.10.2012 МО
    Източник: Wikipedia
  • E282 - Калциев пропионат


    Калциев пропионат: Калциевият пропионат -E282- e химическо съединение, с формула Ca-C2H5COO-2. Това е калциева сол на пропионовата киселина. Като химическа добавка, е посочен с E номер 282 в Codex Alimentarius. Използва се като консервант. Функцията му е да предпази готовия продукт от плесени и мухъл.
    Източник: Wikipedia
  • E307 - Алфа-токоферол


    Алфа-токоферол: Алфа-токоферол е вид токоферол или витамин Е, наричан още витаминът на младостта. Спечелил е това наименование благодарение на силните си антиоксидантни свойства като предпазва организма от вредното влияние на околната среда. Има благотворен ефект върху кръвоносната и имунната система, плодовитостта при мъжете и жените, здравето на очите и т.н. Като добавка в хранителните продукти според класификацията на ЕС, неговият номер е Е307. Алфа-токоферол е форма на витамин Е, която се усвоява и акумулира в човешкото тяло най-лесно и бързо от всички форми на витамин Е.
    Източник: Wikipedia
  • E330 - Лимонена киселина


    Лимонена киселина: Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Не е веган


    Невегански съставки: Суроватка на прах, Обезмаслено сухо мляко, Яйчен прах, Суроватка на прах, Мляко, Яйце

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Неизвестен вегетариански статус


    Неразпознати съставки: Крем-с-вкус-на-ванилия, Нехидрогенирани-растителни-масла, Карбоксиметилцелулоза, Ароматизатор, Маргарин, Рафинирани-растителни-масла-и-рафинирани-растителни-масла-частично-хидрогенирани, Йодирани-сол, Ароматизатор, Рафинирани-и-диглицериди-на-мастни-киселини, Ароматизатор, Съдържа, Моно

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : Пшенично брашно, крем с вкус на ванилия 30% (захар, нехидрогенирани растителни масла (палмово), вода, глюкозен сироп, суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах, модифицирано нишесте, яйчен прах, емулгатор (соев лецитин), консервант (калиев сорбат), сгъстител (карбоксиметилцелулоза), ароматизатор (лешник, ванилия)), маргарин, рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани (палмово, слънчогледово, рапично), вода, емулгатори (соев лецитин, моно-и диглицериди на мастни киселини), йодирани сол, киселина (лимонена киселина), консервант (сорбинова киселина, калиев сорбат), антиоксидант (алфа-токоферол), ароматизатор, оцветител (каротин), вода, глюкозен сироп, рафинирани и диглицериди на мастни киселини, консервант (калциев пропионат), ароматизатор, Съдържа (растителни масла (слънчоглед)), захар, мая, суроватка на прах, йодирана сол, стабилизатор, моно, глутен, мляко, соя, яйца
    1. Пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 30 - percent_max: 70
    2. крем с вкус на ванилия -> bg:крем-с-вкус-на-ванилия - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 30
      2. нехидрогенирани растителни масла -> bg:нехидрогенирани-растителни-масла - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. палмово -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 15
      3. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      4. глюкозен сироп -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      5. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
      6. обезмаслено мляко на прах -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      7. модифицирано нишесте -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429
      8. яйчен прах -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
      9. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      10. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      11. сгъстител -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
        1. карбоксиметилцелулоза -> bg:карбоксиметилцелулоза - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
      12. ароматизатор -> bg:ароматизатор - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. лешник -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        2. ванилия -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    3. маргарин -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 30
    4. рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани -> bg:рафинирани-растителни-масла-и-рафинирани-растителни-масла-частично-хидрогенирани - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. палмово -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. слънчогледово -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. рапично -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    5. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
    6. емулгатори -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. моно-и диглицериди на мастни киселини -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. йодирани сол -> bg:йодирани-сол - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. киселина -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    9. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
      1. сорбинова киселина -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
      2. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    10. антиоксидант -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. алфа-токоферол -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. ароматизатор -> bg:ароматизатор - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
    12. оцветител -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. каротин -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    13. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
    14. глюкозен сироп -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    15. рафинирани и диглицериди на мастни киселини -> bg:рафинирани-и-диглицериди-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
    16. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
      1. калциев пропионат -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    17. ароматизатор -> bg:ароматизатор - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    18. Съдържа -> bg:съдържа - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. слънчоглед -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    19. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.35294117647059
    20. мая -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
    21. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.10526315789474
    22. йодирана сол -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    23. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
    24. моно -> bg:моно - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
    25. глутен -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
    26. мляко -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    27. соя -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    28. яйца -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности


    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл
    В сравнение с: Кроасани с пълнеж
    Мазнини ?
    Наситени мастни киселини ?
    Въглехидрати ?
    Захари ?
    Влакнини ?
    Белтъци ?
    Сол ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 1,257 %

Околна среда

Въглероден отпечатък

Опаковка

Транспортиране

Застрашени видове

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от ayyyvocado
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.