КРОАСАН ПАТИСЕРИИ ВАНИЛИЯ - Patisserie

Хранителна преработка

• 

  Свръхпреработени храни

  ---

  Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

  • Съставка: Емулгатор
  • Съставка: Аромат
  • Съставка: Глюкоза
  • Съставка: Глюкозен сироп
  • Съставка: Сгъстител
  • Съставка: Суроватка

  Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

  1. Непреработени или минимално преработени храни
  2. Преработени кулинарни съставки
  3. Преработени храни
  4. Свръхпреработени храни

  
  

  Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

  → Научи повече за класификацията NOVA

Анализ на съставките

• 

  Подробности за анализа на съставките

  Имаме нужда от твоята помощ!

  ---

  Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

  Имаме нужда от твоята помощ!

  Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

  • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
  • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

  Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  : Пшенично брашно, пълнеж ванилов крем 30% (захар, нехидрогенирани растителни мазнини (палмова), вода, сироп от глюкоза, суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах молифнширано нишесте, яйчен прах, емулгатор (соев лецитин), консервант (калиев сорбат), сгъстител (натриева карбоксимети шелулоза), ароматизанти (лешник ванилия)), маргаш н (рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани (палмова, слънчогледово, рапично), вода емулгатор (горк перитин, Моно-и танцерн та на мастни киселини), йодирана сол киселина (гамонена киселина), консерва (сорбцина киселния, калиев соромт), анксидант (алфа-токоферол), аромагнати овениет (карапын)), вода, спрон от глюкоза, растителни масла, сльнчаар мая, суроватка на прах, полирана сол, стабилизатор (моно-изылшкили на мастни киселини ароматизанти), консервант (капичен пропионат)

  1. Пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 30 - percent_max: 70
  2. пълнеж ванилов крем -> bg:пълнеж-ванилов-крем - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
     1. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.72727272727273 - percent_max: 30
     2. нехидрогенирани растителни мазнини -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. палмова -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 15
     3. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10
     4. сироп от глюкоза -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
     5. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
     6. обезмаслено мляко на прах молифнширано нишесте -> bg:обезмаслено-мляко-на-прах-молифнширано-нишесте - percent_min: 0 - percent_max: 5
     7. яйчен прах -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.28571428571429
     8. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
        1. соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
     9. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
     10. сгъстител -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3
         1. натриева карбоксимети шелулоза -> bg:натриева-карбоксимети-шелулоза - percent_min: 0 - percent_max: 3
     11. ароматизанти -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
         1. лешник ванилия -> bg:лешник-ванилия - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
  3. маргаш н -> bg:маргаш-н - percent_min: 0 - percent_max: 30
     1. рафинирани растителни масла и рафинирани растителни масла частично хидрогенирани -> bg:рафинирани-растителни-масла-и-рафинирани-растителни-масла-частично-хидрогенирани - percent_min: 0 - percent_max: 30
        1. палмова -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 30
        2. слънчогледово -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 15
        3. рапично -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
     2. вода емулгатор -> bg:вода-емулгатор - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. горк перитин -> bg:горк-перитин - percent_min: 0 - percent_max: 15
        2. Моно-и танцерн та на мастни киселини -> bg:моно-и-танцерн-та-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
     3. йодирана сол киселина -> bg:йодирана-сол-киселина - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. гамонена киселина -> bg:гамонена-киселина - percent_min: 0 - percent_max: 10
     4. консерва -> bg:консерва - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        1. сорбцина киселния -> bg:сорбцина-киселния - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        2. калиев соромт -> bg:калиев-соромт - percent_min: 0 - percent_max: 3.75
     5. анксидант -> bg:анксидант - percent_min: 0 - percent_max: 6
        1. алфа-токоферол -> en:e307 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
     6. аромагнати овениет -> bg:аромагнати-овениет - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. карапын -> bg:карапын - percent_min: 0 - percent_max: 5
  4. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
  5. спрон от глюкоза -> bg:спрон-от-глюкоза - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
  6. растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
  7. сльнчаар мая -> bg:сльнчаар-мая - percent_min: 0 - percent_max: 8
  8. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
  9. полирана сол -> bg:полирана-сол - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
  10. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. моно-изылшкили на мастни киселини ароматизанти -> bg:моно-изылшкили-на-мастни-киселини-ароматизанти - percent_min: 0 - percent_max: 5
  11. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
      1. капичен пропионат -> bg:капичен-пропионат - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444

• 

  Хранителни стойности

  ---

  Хранителни стойности	Както се продава за 100 г / 100 мл	Както се продава на порция (85 g)	В сравнение с: Кроасан
  Енергийна стойност	1795 kj (429 kcal)	1530 kj (365 kcal)	-2%
  Мазнини	?	?
  Наситени мастни киселини	?	?
  Въглехидрати	?	?
  Захари	?	?
  Влакнини	?	?
  Белтъци	?	?
  Сол	?	?
  Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките)	1,25 %	1,25 %

Въглероден отпечатък

• 

  Еквивалентно на каране на 0.9 км с бензинов автомобил

  170 г CO² на 100 г продукт

  ---

  Количеството въглеродни емисии идва от базата данни Agribalyse на ADEME за категорията: Croissant (Източник: ADEME Agribalyse Database)

  Етап	Въздействие
  Земеделие	59.0 %
  Преработка	14.2 %
  Опаковка	16.9 %
  Транспортиране	9.5 %
  Дистрибуция	0.3 %
  Потребление	0.0 %

Транспортиране

• 

  Произход на съставките

  Липсва информация за произхода на съставките

  ---

  ⚠ ️ Произходът на съставките на този продукт не е посочен.
  
  Ако е посочено на опаковката, можеш да редактираш продуктовия лист и да ги добавиш.
  
  Ако сте производителят на този продукт, можете да ни изпратите информацията с нашата безплатна платформа за производители.

  Добави произхода на съставките за този продукт Добави произхода на съставките за този продукт

Застрашени видове

• 

  Съдържа палмово масло

  Предизвиква обезлесяването и заплашва видове като орангутана

  ---

  Тропическите гори в Азия, Африка и Латинска Америка се унищожават, за да се създадат и разширят палмовите насаждения. Изсичането на горите допринася за изменението на климата и застрашава видове като орангутана, борнейския слон и суматранския носорог.