Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

LOTTO - 110 g

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 5208077965009 (EAN / EAN-13)

Количество: 110 g

Марки: LOTTO, БЕСТ ФУДС

Категории: Закуски, Сладки закуски, Бисквити и сладкиши, en:Sweet pastries and pies, en:Viennoiseries, Кроасани, Кроасани с пълнеж, Кроасан

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    62 съставки

    Тесто: пшенично брашно, растително масло (палмово олио,слънчогледово олио), захар, глюкоза, мая, суроватъчен белтък, прах от яйчен жълтък, сорбитолов сироп,глицерин, сол, ванилин, консервант (калциев пропионат 0,1%). Ванилов пълнеж 14%: [растително масло (палмово олио, слънчогледово олио, масло от памучно семе), захар, лактоза (мляко), обезмаслено мляко на прах, декстроза, етилов алкохол, емулгулатори (моно - и диглицериди на мастни киселини, сорбитол), сол, малтодекстрин, сорбитолов сироп, глицерин, естествен аромат на ванилия, овкусители, ГЕЛИРАЩ (ЖЕЛИРАЩ)АГЕНТ (Натриев алгинат), консерванти (калиев сорбат 0,1%), регулатор на киселинност (лимонена киселина)]. Черешов пълнеж 14% [череши (40%), глюкозо-фруктозен сироп, захар, желиращ агент (ксантанова гума, целулоза, царевично нишесте), регулатор на киселинност (лимонена киселина, натриев цитрат), овкусители, оцветители (кармин, карамелен цвят), консерванти (калиев сорбат 0,1%)]. Може да съдържа следи от ядки и соеви продукти.
    Алергени: Глутен, Суроватка
    Следи: Ядки

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E120 - Кохинил
    • Добавка: E401 - Натриев алгинат
    • Добавка: E415 - Гума ксантан
    • Добавка: E420 - Сорбитол
    • Добавка: E422 - Глицерол
    • Добавка: E460 - Целулоза
    • Съставка: Оцветител
    • Съставка: Декстроза
    • Съставка: Овкусител
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Желиращ агент
    • Съставка: Глюкоза
    • Съставка: Лактоза
    • Съставка: Малтодекстрин

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E120 - Кохинил

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E330 - Лимонена киселина

    Лимонена киселина: Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.
    Източник: Wikipedia

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E331iii - Тринатриев цитрат

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E415 - Гума ксантан

    Ксантанова гума: Ксантановата гума е полизахарид, който се използва като хранителна добавка. Влиза към групата на стабилизаторите. Получава се чрез ферментация на захар от зърнени култури -примерно царевица- при използването на бактерии -бактерията Xanthomonas campestris-. Ксантановата гума е добре разтворима в топла и в студена вода, мляко, а също и в разтвори на сол и захар. Като хранителна добавка най-ценните ѝ качества са, че задържа влагата и така не позволява продуктите да изсъхнат. Увеличава и еластичността на тестата.
    Източник: Wikipedia

  • E420 - Сорбитол

    Сорбитол: Сорбитолът -хексанхексол- -E420- е хранителна добавка. По химичен състав това е висш алкохол, който има сладък вкус. Използва се като изкуствен подсладител и овлажнител. Получава се от глюкоза. Използва се в захарни близалки, сушени плодове, захарни изделия, пасти, сладкиши и дъвки. Сорбитолът често се приема като заместител на захарта и може да се срещне в диетичните храни и напитки. В естествен вид се среща в костилковите плодове и водораслите. Сорбитол се влага и при производството на сиропи за кашлица.
    Източник: Wikipedia

  • E422 - Глицерол

    Глицерин: Глицерин е тривиалното име на съединението 1‚2,3-пропантриол, известно още като 1‚2,3-триоксипропан -HOCH2CH-OH--CH2OH-, което представлява тривалентен алифатен алкохол. Друго, също разпространено, име за същото вещество е глицерол, въведено с цел да се подчертае алкохолния характер на глицерина -наставката – ол се използва в химията за означаване на алкохоли-. Получава се при хидролиза на природни мазнини и масла. За първи път е получен от Карл Шееле през 1779 г. при осапуняване на мазнини.
    Източник: Wikipedia

  • E460 - Целулоза

    Целулоза: Целулозата е полизахарид -природен полимер-, изграден от глюкозни остатъци и е съставна част на клетъчните стени на растенията -съдържанието определя якостта и еластичността им-. С най-голямо съдържание е в памука -95 – 98 %- и дървесината -40 – 60%-. Тя е основен компонент изграждащ структурата на естествените влакна лен, памук и коноп. Целулозата е безцветно вещество с влакнеста структура. По метода на светлинното разсейване е показано, че средно-статистическата дължина на сегмент от целулозната молекула е около 5nm. Това означава, че огъването на веригата се осъществява чрез 10 елементарни звена. Целулозната молекула съществува във вид на по-големи структурни елементи. В кристалните области първичен елемент на надмолекулната структура е елементарната кристалографска клетка. Определен брой клетки образуват втория елемент – кристалитите. При съединяване на кристалитите с аморфните участъци възникват структурни елементи с по-големи размери, които съответстват на различни структурни нива на клетката на влакното. Последователно разположените кристални и аморфни участъци образуват структурен елемент, наречен елементарна фибрила. Тя се дефинира още като обединение на по-голям или по-малък брой успоредно разположени верижни молекули, чиято степен на подреденост се изменя периодически. Следващите по размер елементи на надмолекулната структура са микрофибрилите. Те представляват обединение на няколко елементарни фибрили. За микрофибрилата е характерно редуване на кристални и аморфни участъци. Микрофибрилите се съединяват в снопчета до макрофибрили. Макрофибрилите от своя страна се съединяват в „ламели“ и така образуват слоестата структура на целулозата, а те от своя страна изграждат клетъчната стена. Тя е химически устойчива, не се разтваря във вода и органични разтворители, със силно абсорбиращо свойство. Бива сулфитна, натронова и сулфатна. Използва се за производство на хартия, пироксилин, целулоид, колодий, целулозни ацетати, целофан. В текстилната промишленост се използва за произвеждане на изкуствени влакна -така наречената изкуствена коприна или вискоза-. При хидролиза на целулоза се получава глюкоза за производство на етилов алкохол. Целулозата се отнася към хомобиополимерите. Тя е хомополизахарид. Молекулата на целулозата е линейна -полизахаридните вериги имат линейна структура-. Хидроксилните групи на отделните монозахаридни остатъци са насочени в различни посоки и подобно на водните молекули образуват водородни връзки помежду си. Чрез водородните връзки отделните вериги образуват нишки, които се групират в снопчета. Формирането на такава нишковидна структура, поддържана от многобройни водородни връзки е причина за изключителната здравина на целулозните влакна. Хидроксилните групи пропускат водата и разтворените в нея съединения. Така, предпазвайки клетките от механични повреди, целулозните обвивки не пречат на снабдяването им с хранителни вещества. Целулозата изпълнява опорна функция в растителните клетки. Тя заема първо място по разпространение сред органичните съединения. Половината от наличната целулоза се намира в растенията. В нея е заключен 50% от въглерода на растенията -20 – 40% от клетъчните стени са изградени от нея-. Подобна функция изпълнява хитинът у някои низши членестоноги. Повечето бозайници, както и човека не оползотворяват целулозата, която приемат с храната, т.к. не могат да я разграждат. Изключение правят тревопасните животни. В храносмилателния им канал има бактерии, които разграждат целулозата до глюкоза. Термитите, както и някои гъби, също могат да разграждат целулозата. Поради водородните връзки между целулозните макромолекули, целулозата е неразтворима във вода и в повечето органични разтворители. Тя се разтваря добре в Швайцеров реактив – [Cu-NH3-4]-OH-2 -амонячен разтвор на меден дихидроксид-, поради това че се получава разтворимо комплексно съединение. Разтваря се още в концентрирана солна киселина, в солно кисели разтвори на цинков и калаен дихлорид. При нагряване целулозата се овъглява без да се стапя. Запалена тя гори. Целулозата е природно високомолекулно съединение. Нейната макромолекула е изградена от голям брой глюкозни остатъци. Молекулната ѝ формула е същата както на нишестето – -С6Н10О5-n. Хидролизата на целулозата може да протече и ензимно под действието на ензима целулаза, който я разгражда до дизахарида целобиоза. Хидролизата на целулозата има голямо значение за получаване на глюкоза от дървесни отпадъци. Целулозата се различава от нишестето по броя, вида и пространственото разположение на глюкозните остатъци. Броят на глюкозните остатъци е различен и може да достигне до 10 000, което съответства на молекулна маса от 500 000 до 20 000 000 . Глюкозните остатъци са свързани линейно, изключително еднопосочно, без разклонение на веригата. За разлика от нишестето макромолекулите на целулозата са изградени от остатъци на β-глюкоза. Чрез това свързване всеки втори глюкозен остатък от веригата е завъртян на 180о спрямо преходния, с което молекулата добива линейна форма: Целулозната молекула съдържа по 3 хидроксилни групи на всеки глюкозен остатък: [C6H7О2-OH-3]n. В зависимост от условията могат да се естерифицират различен брой хидроксилни групи. Голямо практическо приложение имат естерите на целулозата с азотната киселина – целулозните нитрати, и с оцетната киселина – целулозните ацетати. Целулозните нитрати се получават под действието на нитрирна смес -2 части конц. H2SO4 и 1 част конц.HNO3-. Целулозните нитрати приличат на памука, но са по-лесно запалими от него. Частичното нитриране на целулозата се използва при производството на изкуствена кожа и нитроцелулозни лакове. При разтваряне на целулозен динитрат в смес на алкохол и етер, се получава колодий, който се използва в медицината при покриване на рани -образува се защитна корица-. От колоксилин и камфор се получава пластмасата целулоид, която независимо от лесната ѝ запалимост дълго време се е използвала за производството на киноленти. Пироксилинът при обработката му с ацетон се използва за получаването на бездимен барут. Естерите на целулозата с оцетна киселина се наричат целулозни ацетати. Целулозните ацетати имат предимство пред целулозните нитрати с това, че са незапалими. Те се използват за получаване на лакове. От целулозен ацетат и камфор се получава незапалима пластмаса целулоид, която се използва за производство на киноленти. При обработка на целулозен диацетат с камфор се получава друга пластмаса – целон, която се използва като електроизолатор и за производството на нечупливо стъкло. Голяма трайност и здравина има ацетатната коприна, която се получава от разтвори на целулозни ацетати в органични разтворители. Във вид на влакнести материали целулозата се използва за производството на тъкани. Получената от дървесина целулоза служи за производството на хартия.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Жълтък, Лактоза, Обезмаслено сухо мляко, E120

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Не е вегетарианско

    Невегетариански съставки: E120

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : Тесто (пшенично брашно), растително масло (палмово олио, слънчогледово олио), захар, глюкоза, мая, суроватъчен белтък, от яйчен жълтък, сорбитолов сироп, глицерин, сол, ванилин, консервант (калциев пропионат 0.1%), Ванилов пълнеж 14% (растително масло, палмово олио), слънчогледово олио, масло от памучно семе, захар, лактоза, обезмаслено мляко на прах, декстроза, етилов алкохол, емулгулатори (моно, и диглицериди на мастни киселини, сорбитол), сол, малтодекстрин, сорбитолов сироп, глицерин, естествен аромат на ванилия, овкусители, ГЕЛИРАЩ (ЖЕЛИРАЩ), АГЕНТ (Натриев алгинат), консерванти (калиев сорбат 0.1%), регулатор на киселинност (лимонена киселина), Черешов пълнеж 14% (череши 40%, глюкозо-фруктозен сироп, захар, желиращ агент (ксантанова гума, целулоза, царевично нишесте), регулатор на киселинност (лимонена киселина, натриев цитрат), овкусители, оцветители (кармин, карамелен цвят), консерванти (калиев сорбат 0.1%)), продукти
    1. Тесто -> en:dough
      1. пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. растително масло -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. палмово олио -> bg:палмово-олио
      2. слънчогледово олио -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    3. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. глюкоза -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. мая -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. суроватъчен белтък -> bg:суроватъчен-белтък
    7. от яйчен жълтък -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    8. сорбитолов сироп -> bg:сорбитолов-сироп - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. глицерин -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. ванилин -> en:vanillin
    12. консервант -> en:preservative
      1. калциев пропионат -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.1
    13. Ванилов пълнеж -> bg:ванилов-пълнеж - percent: 14
      1. растително масло -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      2. палмово олио -> bg:палмово-олио
    14. слънчогледово олио -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    15. масло от памучно семе -> bg:масло-от-памучно-семе
    16. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. лактоза -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    18. обезмаслено мляко на прах -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    19. декстроза -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. етилов алкохол -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. емулгулатори -> bg:емулгулатори
      1. моно -> bg:моно
      2. и диглицериди на мастни киселини -> bg:и-диглицериди-на-мастни-киселини
      3. сорбитол -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. малтодекстрин -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. сорбитолов сироп -> bg:сорбитолов-сироп - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. глицерин -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. естествен аромат на ванилия -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. овкусители -> en:flavour-enhancer
    28. ГЕЛИРАЩ -> bg:гелиращ
      1. ЖЕЛИРАЩ -> bg:желиращ
    29. АГЕНТ -> bg:агент
      1. Натриев алгинат -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. консерванти -> en:preservative
      1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.1
    31. регулатор на киселинност -> en:acidity-regulator
      1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. Черешов пълнеж -> bg:черешов-пълнеж - percent: 14
      1. череши -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent: 40
      2. глюкозо-фруктозен сироп -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      3. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. желиращ агент -> en:gelling-agent
        1. ксантанова гума -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. целулоза -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. царевично нишесте -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      5. регулатор на киселинност -> en:acidity-regulator
        1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. натриев цитрат -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. овкусители -> en:flavour-enhancer
      7. оцветители -> en:colour
        1. кармин -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
        2. карамелен цвят -> bg:карамелен-цвят
      8. консерванти -> en:preservative
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.1
    33. продукти -> bg:продукти

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		Както се продава
    на порция (110g)     		В сравнение с: Кроасани с пълнеж
    Енергийна стойност 1778 kj
    (425 kcal)     		1960 kj
    (468 kcal)     		-1%
    Мазнини ? ?
    Наситени мастни киселини ? ?
    Въглехидрати ? ?
    Захари ? ?
    Влакнини ? ?
    Белтъци ? ?
    Сол ? ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 40 % 40 %
Размер на порция: 110g

Околна среда

Въглероден отпечатък

Опаковка

Транспортиране

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от ayyyvocado
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.
страница на продукта е редактирана от roboto-app.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата