Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Karuzo Маскарпоне с малини

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 3800200451490 (EAN / EAN-13)

Марки: Karuzo

Категории: Закуски, Сладки закуски, en:Sweet pastries and pies, en:Viennoiseries, Кроасани, Кроасани с пълнеж, Кроасан

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    69 съставки


    пшенично брашно; пълнеж маскарпоне крем 20% [захар, глюкозен сироп, ерментирал йогурт, глицерол, бял шоколад (захар, рафинирани и хидрогенирани астителни мазнини и масла (палмови), суроватка на прах, царевично нишесте, лактоза, емулгатор: соев лецитин, аромати), сирене маскарпоне (5%), дехидратирана млечна мазнина, модифицирано нишесте, суроватка на прах, аромати, регулатор на киселинността: млечна киселина, консервант: калиев сорбат, оцветител: титаниев диоксид, емулгатор: полисорбат 60]; захар; растителни масла (палмово, слънчогледово и рапично); плодов пълнеж малина 10% [глюкозо-фруктозен сироп; пюре от ябълки; пюре от малини; вода; влагозадържащ агент: глицерин; желиращ агент: пектин; киселинен регулатор: лимонена киселина; сок от черен морков; аромати]; сухо пълномаслено мляко; обезмаслено какао на прах; декстроза; яйца; глюкозо-фруктозен сироп; влагозадържащи агенти: сорбитол, глицерол; сол; мая; аромат: ванилия; емулгатори: моно - и диглицериди на мастни киселини, естери на моно - и диглицериди на винена киселина с мастни киселини, соев лецитин; антиоксиданти токоферол, аскорбил палмитат, консервант: калциев пропионат; оцветител: бета-каротен.
    Алергени: Яйца, Глутен, Суроватка
    Следи: en:сусам, en:фъстъци, en:ядки

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни


    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E14XX - Модифицирано нишесте
    • Добавка: E171 - Титанов диоксид
    • Добавка: E420 - Сорбитол
    • Добавка: E422 - Глицерол
    • Добавка: E435 - Полиоксиетилен сорбитан моностеарат
    • Добавка: E440 - Пектин
    • Добавка: E471 - Моно- и диглицериди на мастни киселини
    • Съставка: Оцветител
    • Съставка: Декстроза
    • Съставка: Емулгатор
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Желиращ агент
    • Съставка: Глюкоза
    • Съставка: Глюкозен сироп
    • Съставка: Влагозадържащ агент
    • Съставка: Лактоза
    • Съставка: Суроватка

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E171 - Титанов диоксид


    Титанов диоксид: Титановият диоксид -титанов двуокис, титаново белило, хранителен оцветител E171- TiO2 е амфотерен оксид на четиривалентния титан. Това е основният продукт на титановата индустрия -за производство на чист титан се изразходва само около 5 % титановата руда-. Има широк спектър от приложения, от оцветяване на слънцезащитни продукти до оцветяване на храни, за което му е даден Е номер E171.
    Източник: Wikipedia
  • E202 - Калиев сорбат


    Калиев сорбат: Калиевият сорбат е хранителна добавка, която има код Е202 и се отнася към групата на консервантите. Основната му функция е да потиска развитието на плесени и дрожди. Химическата формула на калиевия сорбат е C6H7O2K. Има моларна маса 150.22 g/mol. Използва се като консервант в различни хранителни и козметични продукти. Той потиска развитието на много микроби, гъби и плесени. Разрешен е за използване в ЕС. Калиевият сорбат се използва при приготвянето на туршии, сирена, майонези, плодови сокове, колбаси, месни полуфабрикати, при някои подправки като горчица и др. Калиевият сорбат е известен още и като стабилизатор за вино, тъй като дава сорбат -Е200- когато се добави към него. Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация. Смята се за безопасен и нетоксичен, с допустима дневна доза 12.5 mg/kg. Сорбатът е безвреден от токсикологична гледна точка. Все пак, той би бил мутагенен -предизвикващ генетични мутации-, асоцииран с нитрити при отсъствие на достатъчно количество на аскорбат -натриева сол на витамин С-. 12.10.2012 МО
    Източник: Wikipedia
  • E270 - Млечна киселина


    Млечна киселина: Млечната киселина -IUPAC систематично наименование: 2-хидроксипропанова киселина- е химическо съединение, което участва в няколко биохимични процеса. Тя е карбоксилна киселина с емпирична формула C2H4OHCOOH. Млечната киселина има една хидроксилна група, съседна на карбоксилната група, което я прави алфа-хидроксикиселина. В разтвор тя може да изгуби протон от киселинната група и да се получи лактатен йон CH3CH-OH-COO−. Млечната киселина е хирална и има два оптични изомера. Единият е познат като L--+--млечна киселина или -S--млечна киселина, а другият, негово огледално отражение, е D-----млечна киселина или -R--млечна киселина. Биологически важният изомер е L--+--млечната киселина. L-лактат се получава от пируват чрез ензима лактат дехидрогеназа -ЛДХ- във ферментационен процес. Лактат се произвежда постоянно в процеса на нормалния метаболизъм и физическа активност, но не увеличава концентрацията си, докато скоростта на производство на лактата не надвиши скоростта на неговото унищожаване. Скоростта на унищожаване зависи от няколко фактора, между които монокарбоксилатните транспортьори, концентрацията и изоформата на ЛДХ и оксидативния капацитет на тъканите. Концентрацията на лактат в кръвта обикновено е 1-2 mmol/L в спокойно състояние, но може да нарасне до 20 mmol/L по време на интензивно физическо натоварване. Нарастванията на лактатната концентрация обикновено настъпват в условия, при които изискваната от тъканите енергия не може да се произведе чрез аеробно дишане, т.е. тъканите не могат да обработят кислорода и субстратите достатъчно бързо. При такива условия пируват дехидрогеназата не може да преобразува пирувата до ацетил-коензим А достатъчно бързо и започва да се натрупва пируват. Това по принцип би инхибирало гликолизата и намалило производството на АТФ, ако ЛДХ не намаляваше пирувата, преобразувайки го в лактат по реакцията: пируват + NADH + H+ → лактат + NAD+.Целта на производството на лактат е да се регенерира никотинамидадениннуклеотид -NAD+-, необходим за гликолизата и по този начин да позволи производството на аденозинтрифосфат -ATФ- да продължи. Натрупаният лактат може да се унищожи по няколко начина: окисляване до пируват от добре снабдените с кислород мускулни клетки, който след това се използва директно за захранване на цикъла на Кребс и преобразуване в глюкоза по цикъла на Кори в черния дроб чрез процеса на глюконеогенеза. Ферментация на млечната киселина се извършва и от бактериите Lactobacillus. Те могат да действат в устата. Киселината, която произвеждат, е причина за увреждането на зъбите, наречено кариес. В медицината лактатът е една от главните състваки на рингеровия лактат. Тази интравенозна течност се състои от натриев йон, хлорид, калиев йон и лактат разтворени в дестилирана вода с такава концентрация, че да бъдеизотоничен спрямо човешката кръв. Той се използва най-често за реанимация след загуба на кръв поради травма, хирургическа операция или изгаряне.
    Източник: Wikipedia
  • E282 - Калциев пропионат


    Калциев пропионат: Калциевият пропионат -E282- e химическо съединение, с формула Ca-C2H5COO-2. Това е калциева сол на пропионовата киселина. Като химическа добавка, е посочен с E номер 282 в Codex Alimentarius. Използва се като консервант. Функцията му е да предпази готовия продукт от плесени и мухъл.
    Източник: Wikipedia
  • E304 - E304 food additive


    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Източник: Wikipedia (Английски език)
  • E304i - Аскорбил палмитат


    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Източник: Wikipedia (Английски език)
  • E330 - Лимонена киселина


    Лимонена киселина: Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.
    Източник: Wikipedia
  • E420 - Сорбитол


    Сорбитол: Сорбитолът -хексанхексол- -E420- е хранителна добавка. По химичен състав това е висш алкохол, който има сладък вкус. Използва се като изкуствен подсладител и овлажнител. Получава се от глюкоза. Използва се в захарни близалки, сушени плодове, захарни изделия, пасти, сладкиши и дъвки. Сорбитолът често се приема като заместител на захарта и може да се срещне в диетичните храни и напитки. В естествен вид се среща в костилковите плодове и водораслите. Сорбитол се влага и при производството на сиропи за кашлица.
    Източник: Wikipedia
  • E422 - Глицерол


    Глицерин: Глицерин е тривиалното име на съединението 1‚2,3-пропантриол, известно още като 1‚2,3-триоксипропан -HOCH2CH-OH--CH2OH-, което представлява тривалентен алифатен алкохол. Друго, също разпространено, име за същото вещество е глицерол, въведено с цел да се подчертае алкохолния характер на глицерина -наставката – ол се използва в химията за означаване на алкохоли-. Получава се при хидролиза на природни мазнини и масла. За първи път е получен от Карл Шееле през 1779 г. при осапуняване на мазнини.
    Източник: Wikipedia
  • E440 - Пектин


    Пектин: Пектин -от гръцки πηκτικός – пектикос, „пресечен, съсирен“- е структурен полизахарид съдържащ се в първичната клетъчна стена на сухоземните растения. За първи път е изолиран и описан през 1825 г. от Хенри Браконот. Произвежда се с търговска цел като бял до светло кафяв прах, предимно извличан от цитрусови плодове. Използва се като сгъстител в хранителната промишленост, в частност при производството на мармалад и конфитюр. Използва се и като стабилизатор и източник на влакна в плънки, бонбони, плодови сокове и мляко.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Не е веган


    Невегански съставки: Суроватка на прах, Лактоза, Млечна мазнина, Суроватка на прах, Яйце

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Неизвестен вегетариански статус


    Неразпознати съставки: Пълнеж-маскарпоне-крем, Ерментирал-йогурт, Рафинирани-и-хидрогенирани-астителни-мазнини-и-масла, Палмови, Сирене-маскарпоне, Слънчогледово-и-рапично, Плодов-пълнеж-малина, Киселинен-регулатор, Сухо-пълномаслено-мляко, Влагозадържащи-агенти, Естери-на-моно, И-диглицериди-на-винена-киселина-с-мастни-киселини, Антиоксиданти-токоферол, Бета-каротен

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : пшенично брашно, пълнеж маскарпоне крем 20% (захар, глюкозен сироп, ерментирал йогурт, глицерол, бял шоколад (захар, рафинирани и хидрогенирани астителни мазнини и масла (палмови), суроватка на прах, царевично нишесте, лактоза, емулгатор (соев лецитин), аромати), сирене маскарпоне 5%, млечна мазнина, модифицирано нишесте, суроватка на прах, аромати, регулатор на киселинността (млечна киселина), консервант (калиев сорбат), оцветител (титаниев диоксид), емулгатор (полисорбат 60)), захар, растителни масла (палмово, слънчогледово и рапично), плодов пълнеж малина 10% (глюкозо-фруктозен сироп, пюре от ябълки, малини, вода, влагозадържащ агент (глицерин), желиращ агент (пектин), киселинен регулатор (лимонена киселина), сок от черен морков, аромати), сухо пълномаслено мляко, какао, декстроза, яйца, глюкозо-фруктозен сироп, влагозадържащи агенти (сорбитол), глицерол, сол, мая, аромат (ванилия), емулгатори (моно-и диглицериди на мастни киселини), естери на моно, и диглицериди на винена киселина с мастни киселини, соев лецитин, антиоксиданти токоферол, аскорбил палмитат, консервант (калциев пропионат), оцветител (бета-каротен)
    1. пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. пълнеж маскарпоне крем -> bg:пълнеж-маскарпоне-крем - percent: 20
      1. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. глюкозен сироп -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. ерментирал йогурт -> bg:ерментирал-йогурт
      4. глицерол -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. бял шоколад -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010
        1. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        2. рафинирани и хидрогенирани астителни мазнини и масла -> bg:рафинирани-и-хидрогенирани-астителни-мазнини-и-масла
          1. палмови -> bg:палмови
        3. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
        4. царевично нишесте -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
        5. лактоза -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
        6. емулгатор -> en:emulsifier
          1. соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
        7. аромати -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. сирене маскарпоне -> bg:сирене-маскарпоне - percent: 5
      7. млечна мазнина -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      8. модифицирано нишесте -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      9. суроватка на прах -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
      10. аромати -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      11. регулатор на киселинността -> en:acidity-regulator
        1. млечна киселина -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. консервант -> en:preservative
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. оцветител -> en:colour
        1. титаниев диоксид -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. емулгатор -> en:emulsifier
        1. полисорбат 60 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. палмово -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      2. слънчогледово и рапично -> bg:слънчогледово-и-рапично
    5. плодов пълнеж малина -> bg:плодов-пълнеж-малина - percent: 10
      1. глюкозо-фруктозен сироп -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      2. пюре от ябълки -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050
      3. малини -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015
      4. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. влагозадържащ агент -> en:humectant
        1. глицерин -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. желиращ агент -> en:gelling-agent
        1. пектин -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. киселинен регулатор -> bg:киселинен-регулатор
        1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. сок от черен морков -> en:black-carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      9. аромати -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. сухо пълномаслено мляко -> bg:сухо-пълномаслено-мляко
    7. какао -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
    8. декстроза -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. яйца -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    10. глюкозо-фруктозен сироп -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    11. влагозадържащи агенти -> bg:влагозадържащи-агенти
      1. сорбитол -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. глицерол -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    13. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. мая -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. аромат -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. ванилия -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. емулгатори -> en:emulsifier
      1. моно-и диглицериди на мастни киселини -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    17. естери на моно -> bg:естери-на-моно
    18. и диглицериди на винена киселина с мастни киселини -> bg:и-диглицериди-на-винена-киселина-с-мастни-киселини
    19. соев лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    20. антиоксиданти токоферол -> bg:антиоксиданти-токоферол
    21. аскорбил палмитат -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    22. консервант -> en:preservative
      1. калциев пропионат -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. оцветител -> en:colour
      1. бета-каротен -> bg:бета-каротен

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности


    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл
    Както се продава
    на порция (62g)
    В сравнение с: Кроасани с пълнеж
    Енергийна стойност 1665,5 kj
    (397 kcal)
    1030 kj
    (247 kcal)
    -7%
    Мазнини ? ?
    Наситени мастни киселини ? ?
    Въглехидрати ? ?
    Захари ? ?
    Влакнини ? ?
    Белтъци ? ?
    Сол ? ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 2,842 % 2,842 %
Размер на порция: 62g

Околна среда

Въглероден отпечатък

Опаковка

Транспортиране

Застрашени видове

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от ayyyvocado
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.
страница на продукта е редактирана от openfoodfacts-contributors.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.