Трапезен пълнозърнест многозърнест хлѣб - Добруджански хлѣб - 500 г

Хранителна преработка

• 

  Свръхпреработени храни

  ---

  Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

  • Съставка: Емулгатор

  Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

  1. Непреработени или минимално преработени храни
  2. Преработени кулинарни съставки
  3. Преработени храни
  4. Свръхпреработени храни

  
  

  Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

  → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

Анализ на съставките

• 

  Подробности за анализа на съставките

  Имаме нужда от твоята помощ!

  ---

  Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

  Имаме нужда от твоята помощ!

  Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

  • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
  • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

  Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  : Пшенично брашно тип 500, вода, пълнозърнесто пшенично брашно тип 1850 6%, закваска (вода, пшеничен шрот, течен малцов екстракт, чисти стартерни култури), хлебна мая, ленено семе, йодирана сол, слънчогледови ядки, овесени ядки (сусам), тъмно малцово брашно, технологични добавки Кантислепващ агент (калциев карбонат), соево брашно, агенти за обработка на брашна (аскорбинова киселина), L-цистеин, емулгатор (естери на моно), и диацетилна винена киселина с моно, и диглицериди на мастни киселини, ензими, пшенично брашно (емулгатор), моно, и диглицериди на мастни киселини, консерванти (калциев пропионат), сорбинова киселина, поръска (ленено семе, слънчогледови ядки), овесени ядки, сусам

  1. Пшенично брашно тип 500 -> en:wheat-flour-type-500 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6 - percent_max: 88
  2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6 - percent_max: 47
  3. пълнозърнесто пшенично брашно тип 1850 -> bg:пълнозърнесто-пшенично-брашно-тип-1850 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
  4. закваска -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
     1. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6
     2. пшеничен шрот -> bg:пшеничен-шрот - percent_min: 0 - percent_max: 3
     3. течен малцов екстракт -> bg:течен-малцов-екстракт - percent_min: 0 - percent_max: 2
     4. чисти стартерни култури -> bg:чисти-стартерни-култури - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
  5. хлебна мая -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 6
  6. ленено семе -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0 - percent_max: 6
  7. йодирана сол -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  8. слънчогледови ядки -> bg:слънчогледови-ядки - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  9. овесени ядки -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
     1. сусам -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  10. тъмно малцово брашно -> bg:тъмно-малцово-брашно - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  11. технологични добавки Кантислепващ агент -> bg:технологични-добавки-кантислепващ-агент - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. калциев карбонат -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  12. соево брашно -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  13. агенти за обработка на брашна -> bg:агенти-за-обработка-на-брашна - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. аскорбинова киселина -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  14. L-цистеин -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  15. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. естери на моно -> bg:естери-на-моно - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  16. и диацетилна винена киселина с моно -> bg:и-диацетилна-винена-киселина-с-моно - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  17. и диглицериди на мастни киселини -> bg:и-диглицериди-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  18. ензими -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  19. пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  20. моно -> bg:моно - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  21. и диглицериди на мастни киселини -> bg:и-диглицериди-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  22. консерванти -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. калциев пропионат -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  23. сорбинова киселина -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  24. поръска -> bg:поръска - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. ленено семе -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. слънчогледови ядки -> bg:слънчогледови-ядки - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
  25. овесени ядки -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
  26. сусам -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Хранителни стойности

• 

  Средно хранително качество

  ---

  ⚠ ️Предупреждение: количеството влакна не е посочено, техният възможен положителен принос към оценката не може да бъде взет предвид.

  ⚠ ️Предупреждение: количеството плодове, зеленчуци и ядки не е посочено на етикета, беше изчислено от списъка със съставки: 0

  Този продукт не се счита за напитка за изчисляване на Nutri-Score.

  Положителни точки: 5

  • Белтъци: 5 / 5 (стойност: 8.7, закръглена стойност: 8.7)
  • Влакна: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)
  • Плодове, зеленчуци, ядки и рапица/орех/зехтин: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)

  Отрицателни точки: 8

  • Енергия: 3 / 10 (стойност: 1109, закръглена стойност: 1109)
  • Захари: 0 / 10 (стойност: 2.4, закръглена стойност: 2.4)
  • Наситени мазнини: 0 / 10 (стойност: 0.37, закръглена стойност: 0.4)
  • Натрий: 5 / 10 (стойност: 520, закръглена стойност: 520)

  Точките за протеини се броят, защото отрицателните точки са по-малко от 11.

  Хранителен резултат: (8 - 5)

  Nutri-Score:

  → Научи повече за Nutri-Score

• 

  Хранителни стойности

  ---

  • 

    Мазнини в малко количество (0.9%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

    
    Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини

    • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Наситени мастни киселини в малко количество (0.37%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

    
    Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини

    • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Захари в малко количество (2.4%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на захар може да причини повишаване на теглото и кариеси. Тя също така увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

    
    Препоръка: Ограничи консумацията на захар и подсладени напитки

    • Подсладените напитки (като газирани напитки, плодови напитки и плодови сокове и нектари) трябва да бъдат максимално ограничени (не повече от 1 чаша на ден).
    • Избирай продукти с по-ниско съдържание на захар и намали консумацията на продукти с добавена захар.

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Сол в умерено количество (1.3%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на сол (или натрий) може да причини повишено кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
    • Много хора, които имат високо кръвно налягане, не го знаят, тъй като често няма симптоми.
    • Повечето хора консумират твърде много сол (средно 9 до 12 грама на ден), около два пъти повече от препоръчителната доза.

    
    Препоръка: Ограничи консумацията на сол и солени храни

    • Намали количеството сол, използвано при готвене, и не соли отново на масата.
    • Ограничи консумацията на солени закуски и избери продукти с по-ниско съдържание на сол.

    Източник: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Хранителни стойности

  ---

  Хранителни стойности	Както се продава за 100 г / 100 мл	В сравнение с: Пълнозърнест нарязан хляб
  Енергийна стойност	1109 kj (265 kcal)	+8%
  Мазнини	0,9 g	-56%
  Наситени мастни киселини	0,37 g	-26%
  Въглехидрати	56 g	+21%
  Захари	2,4 g	-11%
  Влакнини	?
  Белтъци	8,7 g	+8%
  Сол	1,3 g	+14%
  Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките)	0 %

Въглероден отпечатък

• 

  Еквивалентно на каране на 0.9 км с бензинов автомобил

  176 г CO² на 100 г продукт

  ---

  Количеството въглеродни емисии идва от базата данни Agribalyse на ADEME за категорията: Sandwich loaf, wholemeal (Източник: ADEME Agribalyse Database)

  Етап	Въздействие
  Земеделие	59.3 %
  Преработка	17.8 %
  Опаковка	16.0 %
  Транспортиране	6.7 %
  Дистрибуция	0.3 %
  Потребление	0.0 %

Опаковка

• 

  Липсва информация за опаковката на този продукт

  ---

  ⚠ ️ Информацията за опаковката на този продукт не е попълнена.

  Направи снимка на инструкциите за рециклиране Направи снимка на инструкциите за рециклиране

Транспортиране

• 

  Произход на съставките

  Произход на съставки със средно въздействие

  ---

  Произход на продукта и/или неговите съставки	% от съставки	Въздействие
  България	100 %	Средно