Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

ЕКЛЕР МЕДИНА - medina

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 3800059300666 (EAN / EAN-13)

Марки: Medina

Категории: Закуски, Десерти, Сладки закуски, en:Confectioneries, Бисквити и сладкиши, Бонбони, en:Pastries, en:Eclairs, en:Десерт, en:ЕКЛЕР, en:Еклери

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    60 съставки

    крем (вода, захар, глюкозсукнвзен си оп, кокосово масло модиф.нишесте, обезмаслено сухс МЛ КО, БУРОВАТКА, декстроза, рафин. заст.мазнина, стабилизатори калциев сулфат, ди росфат, пагриев рисф аг, капиев алгина, ароматизант ванилия, антиалепващ агент: сили нев диог сид, hiriсертант:Калиев сорбат, оцветител:гама-каротини рамазнина, занар, МЛЕЧЕН протеин, емулгатор (СОЕВ лецитин,моно и ди - лицерия на мастни кисели), стабилизатори:целулоза, карбоксиметилцелулоза, натриев атрат, на пиевия фосфат, ароматизант вамилия, оцветител: Е110а, тесто(вода, яйц, ПЕН-Брастителна мазнина (нехидрогенирано палмово масло, влагозí, ыржа, а ент, набухвател натриев бикарбонат лимонена киселина, сол, захар, де оор за, нерваний лиев сорбат, емулгатор, ароматизант), какаова глазура (напълно хис агенирана лауринова мазнина, захар, обезмаслено ухо мляко, какао(11-12%), ен улгатор:С 3 лецитин, сол, ароматизант).
    Алергени: Суроватка

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E460 - Целулоза
    • Съставка: Оцветител
    • Съставка: Декстроза
    • Съставка: Емулгатор
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Глюкоза
    • Съставка: Млечни протеини

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E202 - Калиев сорбат

    Калиев сорбат: Калиевият сорбат е хранителна добавка, която има код Е202 и се отнася към групата на консервантите. Основната му функция е да потиска развитието на плесени и дрожди. Химическата формула на калиевия сорбат е C6H7O2K. Има моларна маса 150.22 g/mol. Използва се като консервант в различни хранителни и козметични продукти. Той потиска развитието на много микроби, гъби и плесени. Разрешен е за използване в ЕС. Калиевият сорбат се използва при приготвянето на туршии, сирена, майонези, плодови сокове, колбаси, месни полуфабрикати, при някои подправки като горчица и др. Калиевият сорбат е известен още и като стабилизатор за вино, тъй като дава сорбат -Е200- когато се добави към него. Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация. Смята се за безопасен и нетоксичен, с допустима дневна доза 12.5 mg/kg. Сорбатът е безвреден от токсикологична гледна точка. Все пак, той би бил мутагенен -предизвикващ генетични мутации-, асоцииран с нитрити при отсъствие на достатъчно количество на аскорбат -натриева сол на витамин С-. 12.10.2012 МО
    Източник: Wikipedia

  • E460 - Целулоза

    Целулоза: Целулозата е полизахарид -природен полимер-, изграден от глюкозни остатъци и е съставна част на клетъчните стени на растенията -съдържанието определя якостта и еластичността им-. С най-голямо съдържание е в памука -95 – 98 %- и дървесината -40 – 60%-. Тя е основен компонент изграждащ структурата на естествените влакна лен, памук и коноп. Целулозата е безцветно вещество с влакнеста структура. По метода на светлинното разсейване е показано, че средно-статистическата дължина на сегмент от целулозната молекула е около 5nm. Това означава, че огъването на веригата се осъществява чрез 10 елементарни звена. Целулозната молекула съществува във вид на по-големи структурни елементи. В кристалните области първичен елемент на надмолекулната структура е елементарната кристалографска клетка. Определен брой клетки образуват втория елемент – кристалитите. При съединяване на кристалитите с аморфните участъци възникват структурни елементи с по-големи размери, които съответстват на различни структурни нива на клетката на влакното. Последователно разположените кристални и аморфни участъци образуват структурен елемент, наречен елементарна фибрила. Тя се дефинира още като обединение на по-голям или по-малък брой успоредно разположени верижни молекули, чиято степен на подреденост се изменя периодически. Следващите по размер елементи на надмолекулната структура са микрофибрилите. Те представляват обединение на няколко елементарни фибрили. За микрофибрилата е характерно редуване на кристални и аморфни участъци. Микрофибрилите се съединяват в снопчета до макрофибрили. Макрофибрилите от своя страна се съединяват в „ламели“ и така образуват слоестата структура на целулозата, а те от своя страна изграждат клетъчната стена. Тя е химически устойчива, не се разтваря във вода и органични разтворители, със силно абсорбиращо свойство. Бива сулфитна, натронова и сулфатна. Използва се за производство на хартия, пироксилин, целулоид, колодий, целулозни ацетати, целофан. В текстилната промишленост се използва за произвеждане на изкуствени влакна -така наречената изкуствена коприна или вискоза-. При хидролиза на целулоза се получава глюкоза за производство на етилов алкохол. Целулозата се отнася към хомобиополимерите. Тя е хомополизахарид. Молекулата на целулозата е линейна -полизахаридните вериги имат линейна структура-. Хидроксилните групи на отделните монозахаридни остатъци са насочени в различни посоки и подобно на водните молекули образуват водородни връзки помежду си. Чрез водородните връзки отделните вериги образуват нишки, които се групират в снопчета. Формирането на такава нишковидна структура, поддържана от многобройни водородни връзки е причина за изключителната здравина на целулозните влакна. Хидроксилните групи пропускат водата и разтворените в нея съединения. Така, предпазвайки клетките от механични повреди, целулозните обвивки не пречат на снабдяването им с хранителни вещества. Целулозата изпълнява опорна функция в растителните клетки. Тя заема първо място по разпространение сред органичните съединения. Половината от наличната целулоза се намира в растенията. В нея е заключен 50% от въглерода на растенията -20 – 40% от клетъчните стени са изградени от нея-. Подобна функция изпълнява хитинът у някои низши членестоноги. Повечето бозайници, както и човека не оползотворяват целулозата, която приемат с храната, т.к. не могат да я разграждат. Изключение правят тревопасните животни. В храносмилателния им канал има бактерии, които разграждат целулозата до глюкоза. Термитите, както и някои гъби, също могат да разграждат целулозата. Поради водородните връзки между целулозните макромолекули, целулозата е неразтворима във вода и в повечето органични разтворители. Тя се разтваря добре в Швайцеров реактив – [Cu-NH3-4]-OH-2 -амонячен разтвор на меден дихидроксид-, поради това че се получава разтворимо комплексно съединение. Разтваря се още в концентрирана солна киселина, в солно кисели разтвори на цинков и калаен дихлорид. При нагряване целулозата се овъглява без да се стапя. Запалена тя гори. Целулозата е природно високомолекулно съединение. Нейната макромолекула е изградена от голям брой глюкозни остатъци. Молекулната ѝ формула е същата както на нишестето – -С6Н10О5-n. Хидролизата на целулозата може да протече и ензимно под действието на ензима целулаза, който я разгражда до дизахарида целобиоза. Хидролизата на целулозата има голямо значение за получаване на глюкоза от дървесни отпадъци. Целулозата се различава от нишестето по броя, вида и пространственото разположение на глюкозните остатъци. Броят на глюкозните остатъци е различен и може да достигне до 10 000, което съответства на молекулна маса от 500 000 до 20 000 000 . Глюкозните остатъци са свързани линейно, изключително еднопосочно, без разклонение на веригата. За разлика от нишестето макромолекулите на целулозата са изградени от остатъци на β-глюкоза. Чрез това свързване всеки втори глюкозен остатък от веригата е завъртян на 180о спрямо преходния, с което молекулата добива линейна форма: Целулозната молекула съдържа по 3 хидроксилни групи на всеки глюкозен остатък: [C6H7О2-OH-3]n. В зависимост от условията могат да се естерифицират различен брой хидроксилни групи. Голямо практическо приложение имат естерите на целулозата с азотната киселина – целулозните нитрати, и с оцетната киселина – целулозните ацетати. Целулозните нитрати се получават под действието на нитрирна смес -2 части конц. H2SO4 и 1 част конц.HNO3-. Целулозните нитрати приличат на памука, но са по-лесно запалими от него. Частичното нитриране на целулозата се използва при производството на изкуствена кожа и нитроцелулозни лакове. При разтваряне на целулозен динитрат в смес на алкохол и етер, се получава колодий, който се използва в медицината при покриване на рани -образува се защитна корица-. От колоксилин и камфор се получава пластмасата целулоид, която независимо от лесната ѝ запалимост дълго време се е използвала за производството на киноленти. Пироксилинът при обработката му с ацетон се използва за получаването на бездимен барут. Естерите на целулозата с оцетна киселина се наричат целулозни ацетати. Целулозните ацетати имат предимство пред целулозните нитрати с това, че са незапалими. Те се използват за получаване на лакове. От целулозен ацетат и камфор се получава незапалима пластмаса целулоид, която се използва за производство на киноленти. При обработка на целулозен диацетат с камфор се получава друга пластмаса – целон, която се използва като електроизолатор и за производството на нечупливо стъкло. Голяма трайност и здравина има ацетатната коприна, която се получава от разтвори на целулозни ацетати в органични разтворители. Във вид на влакнести материали целулозата се използва за производството на тъкани. Получената от дървесина целулоза служи за производството на хартия.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Палмово масло

    Съставки, които съдържат палмово масло: Нехидрогенирано палмово масло
  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Млечни протеини

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Неизвестен вегетариански статус

    Неразпознати съставки: Крем, Глюкозсукнвзен-си-оп, Кокосово-масло-модиф-нишесте, Обезмаслено-сухс-мл-ко, Буроватка, Рафин, Заст-мазнина, Ди-росфат, Пагриев-рисф-аг, Капиев-алгина, Антиалепващ-агент, Сили-нев-диог-сид, Hiriсертант, Гама-каротини-рамазнина, Занар, Моно-и-ди, Лицерия-на-мастни-кисели, Карбоксиметилцелулоза, Натриев-атрат, На-пиевия-фосфат, Ароматизант-вамилия, E110а, Тесто, Яйц, Пен-брастителна-мазнина, Влагозí, Ыржа, А-ент, Набухвател-натриев-бикарбонат-лимонена-киселина, Де-оор-за, Нерваний-лиев-сорбат, Какаова-глазура, Напълно-хис-агенирана-лауринова-мазнина, Обезмаслено-ухо-мляко, Ен-улгатор, С-3-лецитин

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    bg: крем, вода, захар, глюкозсукнвзен си оп, кокосово масло модиф.нишесте, обезмаслено сухс МЛ КО, БУРОВАТКА, декстроза, рафин, заст.мазнина, стабилизатори (калциев сулфат), ди росфат, пагриев рисф аг, капиев алгина, ароматизант ванилия, антиалепващ агент (сили нев диог сид), hiriсертант (Калиев сорбат), оцветител (гама-каротини рамазнина), занар, МЛЕЧЕН протеин, емулгатор (СОЕВ лецитин, моно и ди, лицерия на мастни кисели), стабилизатори (целулоза), карбоксиметилцелулоза, натриев атрат, на пиевия фосфат, ароматизант вамилия, оцветител (E110а), тесто, вода, яйц, ПЕН-Брастителна мазнина (нехидрогенирано палмово масло, влагозí, ыржа, а ент, набухвател натриев бикарбонат лимонена киселина, сол, захар, де оор за, нерваний лиев сорбат, емулгатор, ароматизант), какаова глазура (напълно хис агенирана лауринова мазнина, захар, обезмаслено ухо мляко, какао, ен улгатор (С 3 лецитин), сол, ароматизант)
    1. крем -> bg:крем - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
    2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. глюкозсукнвзен си оп -> bg:глюкозсукнвзен-си-оп - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. кокосово масло модиф.нишесте -> bg:кокосово-масло-модиф-нишесте - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. обезмаслено сухс МЛ КО -> bg:обезмаслено-сухс-мл-ко - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. БУРОВАТКА -> bg:буроватка - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. декстроза -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. рафин -> bg:рафин - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. заст.мазнина -> bg:заст-мазнина - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. стабилизатори -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. калциев сулфат -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. ди росфат -> bg:ди-росфат - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. пагриев рисф аг -> bg:пагриев-рисф-аг - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. капиев алгина -> bg:капиев-алгина - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. ароматизант ванилия -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    16. антиалепващ агент -> bg:антиалепващ-агент - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. сили нев диог сид -> bg:сили-нев-диог-сид - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. hiriсертант -> bg:hiriсертант - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. Калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. оцветител -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. гама-каротини рамазнина -> bg:гама-каротини-рамазнина - percent_min: 0 - percent_max: 5
    19. занар -> bg:занар - percent_min: 0 - percent_max: 5
    20. МЛЕЧЕН протеин -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. СОЕВ лецитин -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      2. моно и ди -> bg:моно-и-ди - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      3. лицерия на мастни кисели -> bg:лицерия-на-мастни-кисели - percent_min: 0 - percent_max: 1.58730158730159
    22. стабилизатори -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. целулоза -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. карбоксиметилцелулоза -> bg:карбоксиметилцелулоза - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. натриев атрат -> bg:натриев-атрат - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. на пиевия фосфат -> bg:на-пиевия-фосфат - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. ароматизант вамилия -> bg:ароматизант-вамилия - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. оцветител -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
      1. E110а -> bg:e110а - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. тесто -> en:dough - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. яйц -> bg:яйц - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. ПЕН-Брастителна мазнина -> bg:пен-брастителна-мазнина - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      1. нехидрогенирано палмово масло -> en:non-hydrogenated-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
      2. влагозí -> bg:влагозí - percent_min: 0 - percent_max: 1.61290322580645
      3. ыржа -> bg:ыржа - percent_min: 0 - percent_max: 1.0752688172043
      4. а ент -> bg:а-ент - percent_min: 0 - percent_max: 0.806451612903226
      5. набухвател натриев бикарбонат лимонена киселина -> bg:набухвател-натриев-бикарбонат-лимонена-киселина - percent_min: 0 - percent_max: 0.645161290322581
      6. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.537634408602151
      7. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.460829493087558
      8. де оор за -> bg:де-оор-за - percent_min: 0 - percent_max: 0.403225806451613
      9. нерваний лиев сорбат -> bg:нерваний-лиев-сорбат - percent_min: 0 - percent_max: 0.3584229390681
      10. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.3584229390681
      11. ароматизант -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.293255131964809
    32. какаова глазура -> bg:какаова-глазура - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      1. напълно хис агенирана лауринова мазнина -> bg:напълно-хис-агенирана-лауринова-мазнина - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      2. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
      3. обезмаслено ухо мляко -> bg:обезмаслено-ухо-мляко - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
      4. какао -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      5. ен улгатор -> bg:ен-улгатор - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
        1. С 3 лецитин -> bg:с-3-лецитин - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      6. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      7. ароматизант -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.375

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		Както се продава
    на порция (70g)     		В сравнение с: Бонбони
    Енергийна стойност 967 kj
    (231 kcal)     		677 kj
    (162 kcal)     		-46%
    Мазнини ? ?
    Наситени мастни киселини ? ?
    Въглехидрати ? ?
    Захари ? ?
    Влакнини ? ?
    Белтъци ? ?
    Сол ? ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 % 0 %
Размер на порция: 70g

Околна среда

Въглероден отпечатък

Опаковка

Транспортиране

Застрашени видове

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от ayyyvocado
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.
страница на продукта е редактирана от roboto-app.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата