Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Телешкц - Maggi

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 8585002483133 (EAN / EAN-13)

Марки: Maggi

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    22 съставки

    Сол, палмова мазнина ( палмова мазнина, антиоксидант:екстракт от розмарин), овкусител (мононатриев глутамат, динатриев 5-рибонуклеотид), малтодекстрин, царевично нишесте, аромати (съдържа глутен), захар, изсушени зеленчуци 2.3% (лук на прах, магданоз) оцветител: карамел, телешко месо на прах 0,5% (телешко месо, сол, антиоксидант:екстракт от розмарин). Може да съдържа мляко, яйца,соя, целина и риба.
    Алергени: Глутен
    Следи: Яйца, Суроватка, Соя

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E621 - Мононатриев глутамат
    • Добавка: E635 - Динатриев 5'-рибонуклеотид
    • Съставка: Оцветител
    • Съставка: Овкусител
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Малтодекстрин

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E621 - Мононатриев глутамат

    Мононатриев глутамат: Мононатриевият глутамат -IUPAC наименование — 2-аминопентандиова киселина, 2-аминоглутаринова киселина, 1-аминопропан-1‚3-дикарбоксилна киселина-, e сол на натрия и глутаминовата киселина. Най-добре е познат с употребата си като хранителна добавка-овкусител. Чистият мононатриев глутамат е бял кристален прах. При разтваряне във вода -или слюнка-, той бързо се разделя -дисоциира- на свободни натриеви и глутаматни йони. Мононатриевият глутамат активира -наскоро откритите- вкусови брадавици, чувствителни към умами, един от петте основни вкуса; този вкус се смята за основен в японската и китайската кухня, но не се среща толкова често в западната кухня, където понякога бива наричан „апетитен“ или „в повече“. Смята се, че „умами“ вкусовите брадавици реагират точно на глутамата, по същия начин, по който „сладките“ реагират на захар. Глутаминовата киселина е една от двадесетте аминокиселини, които влизат в състава на човешките белтъци; тя е критична за правилното функциониране на клетките, но не се смята за крайно необходима хранителна съставка, защото организмът може да си я произвежда от по-прости съединения. Освен че е една от градивните единици в синтеза на белтъци, тя е важна за функционирането на мозъка като стимулиращ невромедиатор. Свободната глутаминова киселина не може да премине през кръвно-мозъчната бариера в осезаеми количества; затова тя се преобразува в L-глутамин, който се използва от мозъка за гориво и синтез на белтъци. Мононатриевият глутамат се съдържа естествено в морски водорасли и ферментирали соеви продукти и особено в екстракти от дрожди. По-малки количества има и в доматите, гъбите и сиренето „Пармезан“. Използва се в много по-големи концентрации за овкусяване на чипс, царевични пръчици и други подобни храни, както и на замразени полуготови храни и бързи храни. Широката му употреба се дължи повече на факта, че е по-евтино да се добави мононатриев глутамат, отколкото да се добавят други аромати и овкусители. Мононатриевият глутамат е открит и патентован от японския изследовател Кикунае Икеда от Токийския имперски университет, който успял да го получи чрез кристализация в бульон от водорасли. За първи път започнали да го продават под марката Аджи-но-мото в Япония. Съвременният търговски мононатриев глутамат се произвежда чрез ферментация на нишесте, захарно цвекло или меласа. През 2001 г. са продадени около 1‚5 милиона тона, като очакваният годишен растеж е 4%. Някои хора смятат, че са алергични или чувствителни към мононатриев глутамат и той е многократно набеждаван като причина за различни физически симптоми като мигрена, гадене, храносмилателни разстройства, сърцебиене, астма и още неизброими други оплаквания, та да се стигне чак до анафилактичен шок. Симптоми, които понякога са били обърквани със сърдечни пристъпи или алергични реакции, се наричат понякога „Синдром на китайския ресторант“. През последните няколко десетилетия са проведени значително количество изследвания и тестове в областта на алергиите към мононатриев глутамат и голяма част от контролираните проучвания не показват никаква връзка между съдържанието на глутамат в храната и каквато и да е алергична реакция. Критиците на тези изследвания смятат, че тестовете са били нагласени така, че да не получат резултат. Те смятат за некоректно например едно изследване от 1993 г., при което за плацебо е бил използван аспартам, тъй като аспартамът сам по себе си е бил набеждаван в причиняването на много от същите симптоми като чувствителността към мононатриев глутамат в податливи хора. Въпреки всичко все още съществуват някои групи -особено тези в алтернативната медицина-, които смятат, че мононатриевият глутамат е силен невротоксин, който причинява масова неврологична ретардация в засегнатите популации. Някои учени смятат това схващане за лъженаучно, тъй като всъщност няма емпирични данни, които да го подкрепят. Администрацията за лекарства и храни на САЩ класифицира мононатриевия глутамат като „по принцип признат за безопасен“ заедно със солта, оцета, содата за хляб и натриевия триполифосфат. В Източна Азия той понякога се включва в хранителни добавки. Въпреки това много американски китайски ресторанти рекламират менюта „без мононатриев глутаминат“. По традиционни заведения както в западните страни, така и в Китай не си правят този труд, но готвачите-гастрономи са склонни да разглеждат прекалената употреба на мононатриев глутамат като хитруване и някои от по-големите догматици го избягват напълно. Хранителните продукти от Австралия и Нова Зеландия може да обозначават мононатриевия глутамат като „flavour enhancer 621“ -овкусител 621-. E-номерът -код за хранителна добавка на Европейския съюз- на мононатриевия глутамат е E621. ХС кодът на мононатриевия глутамат е 29224220.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Палмово масло

    Съставки, които съдържат палмово масло: Палмова мазнина, Палмова мазнина
  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Телешко месо, Телешко месо
Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    : Сол, палмова мазнина (палмова мазнина, антиоксидант (розмарин)), овкусител (мононатриев глутамат, динатриев 5-рибонуклеотид), малтодекстрин, царевично нишесте, аромати, захар, зеленчуци 2.3% (лук, магданоз), оцветител (карамел), телешко месо 0.5% (телешко месо, сол, антиоксидант (розмарин))
    1. Сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 10 - percent_max: 82.9
    2. палмова мазнина -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 2.3 - percent_max: 42.6
      1. палмова мазнина -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 1.15 - percent_max: 42.6
      2. антиоксидант -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 21.3
        1. розмарин -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.3
    3. овкусител -> en:flavour-enhancer - percent_min: 2.3 - percent_max: 29.1666666666667
      1. мононатриев глутамат -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.15 - percent_max: 29.1666666666667
      2. динатриев 5-рибонуклеотид -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 14.5833333333333
    4. малтодекстрин -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 22.45
    5. царевично нишесте -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 2.3 - percent_max: 18.42
    6. аромати -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 2.3 - percent_max: 5
    7. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.3 - percent_max: 5
    8. зеленчуци -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
      1. лук -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.15 - percent_max: 2.3
      2. магданоз -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
    9. оцветител -> en:colour - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.3
      1. карамел -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.3
    10. телешко месо -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
      1. телешко месо -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 0.5
      2. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      3. антиоксидант -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
        1. розмарин -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл
    Мазнини ?
    Наситени мастни киселини ?
    Въглехидрати ?
    Захари ?
    Влакнини ?
    Белтъци ?
    Сол ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 2,3 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Застрашени видове

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от inf
Последна редакция на продуктовата страница на от kiliweb.
страница на продукта е редактирана от yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnB6f9CEuB3YE0LWpUGRy9ClNcT1a-9C4tSjMqs.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата