Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Kaufland

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 8256

Марки: Kaufland

Категории: en:Баница, en:хляб

Магазини: Kaufland, Кауфланд

Страни в които се продава: България, Франция

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    42 съставки

    Тесто (65 МЕНИЧНО БРАШНО, вода, рафинирани масла (слънчогле... палмово, рапично и памучно) в променливо с отношение, царевично нишесте влагозадържащ аганг: глицерол; захар, подобрител Г.ПШЕНИЕЧН ГЛУТЕh, агент за обработка на брашното: аскорбинова киселина; ензими, ПШЕНИЧНО БРЯШНО. ПШЕНИЧНО НИШЕСТЕ, царевично нишесте), ароматизант, агент за обработка на брашното: L-цистенк. Пълнеж (35: ИЗВАРА (45%), вода, сирене от КРРВЕ ПЛЯКО (10%) [ пастьоризирано краве мляко, сол, закваска, ВТВЪРДИТЕЛ: Калциев хлориц; сHрицен ензии), ПШЕНИЧЕК ГРИС, нишесте, стабилизатори: целулоза, Е 465; рафинирано слънчогледово масло, сол, МЛЕЧЕН ПРОТЕИН, ароматизант СИРЕНЕ (0.2%). Може да съдържа следи от ЯДКИ К СУСЯМ.
    Алергени: Глутен

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E422 - Глицерол
    • Добавка: E460 - Целулоза
    • Добавка: E465 - Етил метил целулоза
    • Съставка: Втвърдител
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Млечни протеини

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E422 - Глицерол

    Глицерин: Глицерин е тривиалното име на съединението 1‚2,3-пропантриол, известно още като 1‚2,3-триоксипропан -HOCH2CH-OH--CH2OH-, което представлява тривалентен алифатен алкохол. Друго, също разпространено, име за същото вещество е глицерол, въведено с цел да се подчертае алкохолния характер на глицерина -наставката – ол се използва в химията за означаване на алкохоли-. Получава се при хидролиза на природни мазнини и масла. За първи път е получен от Карл Шееле през 1779 г. при осапуняване на мазнини.
    Източник: Wikipedia

  • E460 - Целулоза

    Целулоза: Целулозата е полизахарид -природен полимер-, изграден от глюкозни остатъци и е съставна част на клетъчните стени на растенията -съдържанието определя якостта и еластичността им-. С най-голямо съдържание е в памука -95 – 98 %- и дървесината -40 – 60%-. Тя е основен компонент изграждащ структурата на естествените влакна лен, памук и коноп. Целулозата е безцветно вещество с влакнеста структура. По метода на светлинното разсейване е показано, че средно-статистическата дължина на сегмент от целулозната молекула е около 5nm. Това означава, че огъването на веригата се осъществява чрез 10 елементарни звена. Целулозната молекула съществува във вид на по-големи структурни елементи. В кристалните области първичен елемент на надмолекулната структура е елементарната кристалографска клетка. Определен брой клетки образуват втория елемент – кристалитите. При съединяване на кристалитите с аморфните участъци възникват структурни елементи с по-големи размери, които съответстват на различни структурни нива на клетката на влакното. Последователно разположените кристални и аморфни участъци образуват структурен елемент, наречен елементарна фибрила. Тя се дефинира още като обединение на по-голям или по-малък брой успоредно разположени верижни молекули, чиято степен на подреденост се изменя периодически. Следващите по размер елементи на надмолекулната структура са микрофибрилите. Те представляват обединение на няколко елементарни фибрили. За микрофибрилата е характерно редуване на кристални и аморфни участъци. Микрофибрилите се съединяват в снопчета до макрофибрили. Макрофибрилите от своя страна се съединяват в „ламели“ и така образуват слоестата структура на целулозата, а те от своя страна изграждат клетъчната стена. Тя е химически устойчива, не се разтваря във вода и органични разтворители, със силно абсорбиращо свойство. Бива сулфитна, натронова и сулфатна. Използва се за производство на хартия, пироксилин, целулоид, колодий, целулозни ацетати, целофан. В текстилната промишленост се използва за произвеждане на изкуствени влакна -така наречената изкуствена коприна или вискоза-. При хидролиза на целулоза се получава глюкоза за производство на етилов алкохол. Целулозата се отнася към хомобиополимерите. Тя е хомополизахарид. Молекулата на целулозата е линейна -полизахаридните вериги имат линейна структура-. Хидроксилните групи на отделните монозахаридни остатъци са насочени в различни посоки и подобно на водните молекули образуват водородни връзки помежду си. Чрез водородните връзки отделните вериги образуват нишки, които се групират в снопчета. Формирането на такава нишковидна структура, поддържана от многобройни водородни връзки е причина за изключителната здравина на целулозните влакна. Хидроксилните групи пропускат водата и разтворените в нея съединения. Така, предпазвайки клетките от механични повреди, целулозните обвивки не пречат на снабдяването им с хранителни вещества. Целулозата изпълнява опорна функция в растителните клетки. Тя заема първо място по разпространение сред органичните съединения. Половината от наличната целулоза се намира в растенията. В нея е заключен 50% от въглерода на растенията -20 – 40% от клетъчните стени са изградени от нея-. Подобна функция изпълнява хитинът у някои низши членестоноги. Повечето бозайници, както и човека не оползотворяват целулозата, която приемат с храната, т.к. не могат да я разграждат. Изключение правят тревопасните животни. В храносмилателния им канал има бактерии, които разграждат целулозата до глюкоза. Термитите, както и някои гъби, също могат да разграждат целулозата. Поради водородните връзки между целулозните макромолекули, целулозата е неразтворима във вода и в повечето органични разтворители. Тя се разтваря добре в Швайцеров реактив – [Cu-NH3-4]-OH-2 -амонячен разтвор на меден дихидроксид-, поради това че се получава разтворимо комплексно съединение. Разтваря се още в концентрирана солна киселина, в солно кисели разтвори на цинков и калаен дихлорид. При нагряване целулозата се овъглява без да се стапя. Запалена тя гори. Целулозата е природно високомолекулно съединение. Нейната макромолекула е изградена от голям брой глюкозни остатъци. Молекулната ѝ формула е същата както на нишестето – -С6Н10О5-n. Хидролизата на целулозата може да протече и ензимно под действието на ензима целулаза, който я разгражда до дизахарида целобиоза. Хидролизата на целулозата има голямо значение за получаване на глюкоза от дървесни отпадъци. Целулозата се различава от нишестето по броя, вида и пространственото разположение на глюкозните остатъци. Броят на глюкозните остатъци е различен и може да достигне до 10 000, което съответства на молекулна маса от 500 000 до 20 000 000 . Глюкозните остатъци са свързани линейно, изключително еднопосочно, без разклонение на веригата. За разлика от нишестето макромолекулите на целулозата са изградени от остатъци на β-глюкоза. Чрез това свързване всеки втори глюкозен остатък от веригата е завъртян на 180о спрямо преходния, с което молекулата добива линейна форма: Целулозната молекула съдържа по 3 хидроксилни групи на всеки глюкозен остатък: [C6H7О2-OH-3]n. В зависимост от условията могат да се естерифицират различен брой хидроксилни групи. Голямо практическо приложение имат естерите на целулозата с азотната киселина – целулозните нитрати, и с оцетната киселина – целулозните ацетати. Целулозните нитрати се получават под действието на нитрирна смес -2 части конц. H2SO4 и 1 част конц.HNO3-. Целулозните нитрати приличат на памука, но са по-лесно запалими от него. Частичното нитриране на целулозата се използва при производството на изкуствена кожа и нитроцелулозни лакове. При разтваряне на целулозен динитрат в смес на алкохол и етер, се получава колодий, който се използва в медицината при покриване на рани -образува се защитна корица-. От колоксилин и камфор се получава пластмасата целулоид, която независимо от лесната ѝ запалимост дълго време се е използвала за производството на киноленти. Пироксилинът при обработката му с ацетон се използва за получаването на бездимен барут. Естерите на целулозата с оцетна киселина се наричат целулозни ацетати. Целулозните ацетати имат предимство пред целулозните нитрати с това, че са незапалими. Те се използват за получаване на лакове. От целулозен ацетат и камфор се получава незапалима пластмаса целулоид, която се използва за производство на киноленти. При обработка на целулозен диацетат с камфор се получава друга пластмаса – целон, която се използва като електроизолатор и за производството на нечупливо стъкло. Голяма трайност и здравина има ацетатната коприна, която се получава от разтвори на целулозни ацетати в органични разтворители. Във вид на влакнести материали целулозата се използва за производството на тъкани. Получената от дървесина целулоза служи за производството на хартия.
    Източник: Wikipedia

  • E465 - Етил метил целулоза

    Ethyl methyl cellulose: Ethyl methyl cellulose is a thickener, vegetable gum, foaming agent and emulsifier. Its E number is E465.Chemically, it is a derivative of cellulose with ethyl and methyl groups attached by ether linkages. It can be prepared by treatment of cellulose with dimethyl sulfate and ethyl chloride in the presence of an alkali.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

Анализ на съставките

  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Извара, Пастьоризирано краве мляко, Млечни протеини

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Неизвестен вегетариански статус

    Неразпознати съставки: Тесто, 65-менично-брашно, Рафинирани-масла, Слънчогле, Рапично-и-памучно, В-променливо-с-отношение, Царевично-нишесте-влагозадържащ-аганг, Подобрител-г-пшениечн-глутеh, Пшенично-бряшно, L-цистенк, 35, Сирене-от-кррве-пляко, Калциев-хлориц, Сhрицен-ензии, Пшеничек-грис, К-сусям

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : Тесто (65 МЕНИЧНО БРАШНО, вода, рафинирани масла (слънчогле, палмово, рапично и памучно), в променливо с отношение, царевично нишесте влагозадържащ аганг (глицерол), захар, подобрител Г.ПШЕНИЕЧН ГЛУТЕh, агент за обработка на брашното (аскорбинова киселина), ензими, ПШЕНИЧНО БРЯШНО, ПШЕНИЧНО НИШЕСТЕ, царевично нишесте), ароматизант, агент за обработка на брашното (L-цистенк, Пълнеж, 35), ИЗВАРА 45%, вода, сирене от КРРВЕ ПЛЯКО 10%, пастьоризирано краве мляко, сол, закваска, ВТВЪРДИТЕЛ (Калциев хлориц), сHрицен ензии, ПШЕНИЧЕК ГРИС, нишесте, стабилизатори (целулоза), e465, рафинирано слънчогледово масло, сол, МЛЕЧЕН ПРОТЕИН, ароматизант СИРЕНЕ 0.2%, К СУСЯМ
    1. Тесто -> en:dough
      1. 65 МЕНИЧНО БРАШНО -> bg:65-менично-брашно
      2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. рафинирани масла -> bg:рафинирани-масла
        1. слънчогле -> bg:слънчогле
        2. палмово -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
        3. рапично и памучно -> bg:рапично-и-памучно
      4. в променливо с отношение -> bg:в-променливо-с-отношение
      5. царевично нишесте влагозадържащ аганг -> bg:царевично-нишесте-влагозадържащ-аганг
        1. глицерол -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. подобрител Г.ПШЕНИЕЧН ГЛУТЕh -> bg:подобрител-г-пшениечн-глутеh
      8. агент за обработка на брашното -> en:flour-treatment-agent
        1. аскорбинова киселина -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. ензими -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. ПШЕНИЧНО БРЯШНО -> bg:пшенично-бряшно
      11. ПШЕНИЧНО НИШЕСТЕ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      12. царевично нишесте -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    2. ароматизант -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. агент за обработка на брашното -> en:flour-treatment-agent
      1. L-цистенк -> bg:l-цистенк
      2. Пълнеж -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      3. 35 -> bg:35
    4. ИЗВАРА -> en:cottage-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 45
    5. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    6. сирене от КРРВЕ ПЛЯКО -> bg:сирене-от-кррве-пляко - percent: 10
    7. пастьоризирано краве мляко -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    8. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. закваска -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. ВТВЪРДИТЕЛ -> en:firming-agent
      1. Калциев хлориц -> bg:калциев-хлориц
    11. сHрицен ензии -> bg:сhрицен-ензии
    12. ПШЕНИЧЕК ГРИС -> bg:пшеничек-грис
    13. нишесте -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. стабилизатори -> en:stabiliser
      1. целулоза -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. e465 -> en:e465 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. рафинирано слънчогледово масло -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    17. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. МЛЕЧЕН ПРОТЕИН -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    19. ароматизант СИРЕНЕ -> en:cheese-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.2
    20. К СУСЯМ -> bg:к-сусям

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		В сравнение с: en:хляб
    Мазнини ?
    Наситени мастни киселини ?
    Въглехидрати ?
    Захари ?
    Влакнини ?
    Белтъци ?
    Сол ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Застрашени видове

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от openfoodfacts-contributors
Последна редакция на продуктовата страница на от finess2429.
страница на продукта е редактирана от ayyyvocado.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата