Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Печено пилешко филе - Тандем

edit Редактирай страницата

Печено пилешко филе - Тандем

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 3800837440379 (EAN / EAN-13)

Марки: Тандем

Категории: Месни продукти, Месо, Пилешко и птиче месо

Етикети, сертификати, награди: Без глутен, Без оцветители, Без соя

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    20 съставки

    Пилешко филе 96%, вода, сол, подправки, пушилен ароматизант, нишесте, стабилизатори дифосфати, трифосфати, Е508, антиоксиданти натриев ериторбат, натриев цитрат, сгъстители карагенан, Е415, овкусител натриев глутамат, консервант натриев нитрит, захари.
    Следи: Целина, Синап

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E407 - Карагенан
    • Добавка: E415 - Гума ксантан
    • Добавка: E621 - Мононатриев глутамат
    • Съставка: Овкусител
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Сгъстител

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E250 - Натриев нитрит

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E316 - Натриев ериторбат

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E331iii - Тринатриев цитрат

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E407 - Карагенан

    Карагенан: Карагенаните -E407- са семейство линейни сулфатни полизахариди, които се извличат от червените водорасли. Тези водорасли живеят в Атлантическия океан, близо до Англия, Европа и Северна Америка. Морските водорасли се сваряват, за да се извлече карагенана. Използва се като желиращо вещество.
    Източник: Wikipedia

  • E415 - Гума ксантан

    Ксантанова гума: Ксантановата гума е полизахарид, който се използва като хранителна добавка. Влиза към групата на стабилизаторите. Получава се чрез ферментация на захар от зърнени култури -примерно царевица- при използването на бактерии -бактерията Xanthomonas campestris-. Ксантановата гума е добре разтворима в топла и в студена вода, мляко, а също и в разтвори на сол и захар. Като хранителна добавка най-ценните ѝ качества са, че задържа влагата и така не позволява продуктите да изсъхнат. Увеличава и еластичността на тестата.
    Източник: Wikipedia

  • E508 - Калиев хлорид

    Калиев хлорид: Калиевият хлорид е химично съединение с формула KCl, сол на калия и хлора. В нормални условия представлява бял кристален прах или безцветни кристали без мирис. Солени на вкус, те много добре се разтварят във вода, докато в алкохол са практически неразтворими. В природата се среща под формата на различни минерали: силвин -KCl- силвинит -NaCl·KCl- карналит -KCl·MgCl2·6H2O- каинит -KCl·MgSO4·3H2O-Добива се директно като силвин или от смесените минерали, като най-често се използва различната разтворимост на солите във вода. Лабораторно може да се получи при неутрализация на калиева основа със солна киселина. Използва се като минерален тор, богат на калий. Тъй като съдържа хлор, калиевият хлорид не се препоръчва при някои култури като картофи и пр., които са чувствителни към хлориди. Понякога се използва като заместител на готварската сол в диетологията. В медицината се приема под формата на таблетки при недостиг на калий. Служи като суровина за получаване на калий, калиева основа, калиев хлорат и др. Разтворите на калиевия хлорид във вода се използват в лабораторната практика за съхраняване на електроди, като електролит в електроди -3 M KCl-. Използва се като източник на бета лъчение за калибрация на уреди, тъй като естествения калий съдържа 0‚0118% от радиоактивния изотоп 40К.
    Източник: Wikipedia

  • E621 - Мононатриев глутамат

    Мононатриев глутамат: Мононатриевият глутамат -IUPAC наименование — 2-аминопентандиова киселина, 2-аминоглутаринова киселина, 1-аминопропан-1‚3-дикарбоксилна киселина-, e сол на натрия и глутаминовата киселина. Най-добре е познат с употребата си като хранителна добавка-овкусител. Чистият мононатриев глутамат е бял кристален прах. При разтваряне във вода -или слюнка-, той бързо се разделя -дисоциира- на свободни натриеви и глутаматни йони. Мононатриевият глутамат активира -наскоро откритите- вкусови брадавици, чувствителни към умами, един от петте основни вкуса; този вкус се смята за основен в японската и китайската кухня, но не се среща толкова често в западната кухня, където понякога бива наричан „апетитен“ или „в повече“. Смята се, че „умами“ вкусовите брадавици реагират точно на глутамата, по същия начин, по който „сладките“ реагират на захар. Глутаминовата киселина е една от двадесетте аминокиселини, които влизат в състава на човешките белтъци; тя е критична за правилното функциониране на клетките, но не се смята за крайно необходима хранителна съставка, защото организмът може да си я произвежда от по-прости съединения. Освен че е една от градивните единици в синтеза на белтъци, тя е важна за функционирането на мозъка като стимулиращ невромедиатор. Свободната глутаминова киселина не може да премине през кръвно-мозъчната бариера в осезаеми количества; затова тя се преобразува в L-глутамин, който се използва от мозъка за гориво и синтез на белтъци. Мононатриевият глутамат се съдържа естествено в морски водорасли и ферментирали соеви продукти и особено в екстракти от дрожди. По-малки количества има и в доматите, гъбите и сиренето „Пармезан“. Използва се в много по-големи концентрации за овкусяване на чипс, царевични пръчици и други подобни храни, както и на замразени полуготови храни и бързи храни. Широката му употреба се дължи повече на факта, че е по-евтино да се добави мононатриев глутамат, отколкото да се добавят други аромати и овкусители. Мононатриевият глутамат е открит и патентован от японския изследовател Кикунае Икеда от Токийския имперски университет, който успял да го получи чрез кристализация в бульон от водорасли. За първи път започнали да го продават под марката Аджи-но-мото в Япония. Съвременният търговски мононатриев глутамат се произвежда чрез ферментация на нишесте, захарно цвекло или меласа. През 2001 г. са продадени около 1‚5 милиона тона, като очакваният годишен растеж е 4%. Някои хора смятат, че са алергични или чувствителни към мононатриев глутамат и той е многократно набеждаван като причина за различни физически симптоми като мигрена, гадене, храносмилателни разстройства, сърцебиене, астма и още неизброими други оплаквания, та да се стигне чак до анафилактичен шок. Симптоми, които понякога са били обърквани със сърдечни пристъпи или алергични реакции, се наричат понякога „Синдром на китайския ресторант“. През последните няколко десетилетия са проведени значително количество изследвания и тестове в областта на алергиите към мононатриев глутамат и голяма част от контролираните проучвания не показват никаква връзка между съдържанието на глутамат в храната и каквато и да е алергична реакция. Критиците на тези изследвания смятат, че тестовете са били нагласени така, че да не получат резултат. Те смятат за некоректно например едно изследване от 1993 г., при което за плацебо е бил използван аспартам, тъй като аспартамът сам по себе си е бил набеждаван в причиняването на много от същите симптоми като чувствителността към мононатриев глутамат в податливи хора. Въпреки всичко все още съществуват някои групи -особено тези в алтернативната медицина-, които смятат, че мононатриевият глутамат е силен невротоксин, който причинява масова неврологична ретардация в засегнатите популации. Някои учени смятат това схващане за лъженаучно, тъй като всъщност няма емпирични данни, които да го подкрепят. Администрацията за лекарства и храни на САЩ класифицира мононатриевия глутамат като „по принцип признат за безопасен“ заедно със солта, оцета, содата за хляб и натриевия триполифосфат. В Източна Азия той понякога се включва в хранителни добавки. Въпреки това много американски китайски ресторанти рекламират менюта „без мононатриев глутаминат“. По традиционни заведения както в западните страни, така и в Китай не си правят този труд, но готвачите-гастрономи са склонни да разглеждат прекалената употреба на мононатриев глутамат като хитруване и някои от по-големите догматици го избягват напълно. Хранителните продукти от Австралия и Нова Зеландия може да обозначават мононатриевия глутамат като „flavour enhancer 621“ -овкусител 621-. E-номерът -код за хранителна добавка на Европейския съюз- на мононатриевия глутамат е E621. ХС кодът на мононатриевия глутамат е 29224220.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    : Пилешко филе 96%, вода, сол, подправки, пушилен ароматизант, нишесте, стабилизатори дифосфати, трифосфати, e508, антиоксиданти (натриев ериторбат), натриев цитрат, сгъстители (карагенан), e415, овкусител (натриев глутамат), консервант (натриев нитрит), захари
    1. Пилешко филе -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent_min: 96 - percent: 96 - percent_max: 96
    2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.266666666666667 - percent_max: 4
    3. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    4. подправки -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
    5. пушилен ароматизант -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.24444444444444
    6. нишесте -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.933333333333334
    7. стабилизатори дифосфати -> en:e450-stabilizer - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.746666666666667
    8. трифосфати -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.622222222222222
    9. e508 -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.622222222222222
    10. антиоксиданти -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      1. натриев ериторбат -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
    11. натриев цитрат -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
    12. сгъстители -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      1. карагенан -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
    13. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.339393939393939
    14. овкусител -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.339393939393939
      1. натриев глутамат -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.339393939393939
    15. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.339393939393939
      1. натриев нитрит -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.339393939393939
    16. захари -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667

Хранителни стойности

  • icon

    Лошо хранително качество

    ⚠ ️Предупреждение: количеството плодове, зеленчуци и ядки не е посочено на етикета, беше изчислено от списъка със съставки: 0

    Този продукт не се счита за напитка за изчисляване на Nutri-Score.

    Положителни точки: 0

    • Белтъци: 5 / 5 (стойност: 17, закръглена стойност: 17)
    • Влакна: 0 / 5 (стойност: 0.1, закръглена стойност: 0.1)
    • Плодове, зеленчуци, ядки и рапица/орех/зехтин: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)

    Отрицателни точки: 11

    • Енергия: 1 / 10 (стойност: 377, закръглена стойност: 377)
    • Захари: 0 / 10 (стойност: 0.5, закръглена стойност: 0.5)
    • Наситени мазнини: 0 / 10 (стойност: 0.7, закръглена стойност: 0.7)
    • Натрий: 10 / 10 (стойност: 1000, закръглена стойност: 1000)

    Точките за протеини не се броят, тъй като отрицателните точки са повече или равни на 11.

    Хранителен резултат: (11 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Хранителни стойности

    • icon

      Мазнини в малко количество (2%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

      Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини
      • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.
    • icon

      Захари в малко количество (0.5%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на захар може да причини повишаване на теглото и кариеси. Тя също така увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

      Препоръка: Ограничи консумацията на захар и подсладени напитки
      • Подсладените напитки (като газирани напитки, плодови напитки и плодови сокове и нектари) трябва да бъдат максимално ограничени (не повече от 1 чаша на ден).
      • Избирай продукти с по-ниско съдържание на захар и намали консумацията на продукти с добавена захар.
    • icon

      Сол в голямо количество (2.5%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на сол (или натрий) може да причини повишено кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
      • Много хора, които имат високо кръвно налягане, не го знаят, тъй като често няма симптоми.
      • Повечето хора консумират твърде много сол (средно 9 до 12 грама на ден), около два пъти повече от препоръчителната доза.

      Препоръка: Ограничи консумацията на сол и солени храни
      • Намали количеството сол, използвано при готвене, и не соли отново на масата.
      • Ограничи консумацията на солени закуски и избери продукти с по-ниско съдържание на сол.

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		В сравнение с: Пилешко и птиче месо
    Енергийна стойност 377 kj
    (90 kcal)     		-33%
    Мазнини 2 g -59%
    Наситени мастни киселини 0,7 g -52%
    Въглехидрати 1 g -63%
    Захари 0,5 g -7%
    Влакнини 0,1 g
    Белтъци 17 g -3%
    Сол 2,5 g +56%
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от waistline-app
Последна редакция на продуктовата страница на от roto.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата