Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Традиция катък с печени чушки 250гр. - Талар фуудс - 250 g

edit Редактирай страницата

Традиция катък с печени чушки 250гр. - Талар фуудс - 250 g

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 3800058534413 (EAN / EAN-13)

Количество: 250 g

Марки: Талар фуудс, ТРАДИЦИЯ

Категории: en:салата

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    49 съставки

    Имитиращ продукт за салати 47% (вода 76,4%, нехидрогенирано палмово масло 17%, сухо обезмаслено МЛЯКО 5%;; сгъстители: модифицирано царевично Нишесте, желатин и стартерна култура (закваска)), трапезен имитиращ продукт 23% (вода 63.22%, напълно хидрогенирана палмова мазнина 20.23%, сухо обезмаслено ДУЛЖКО 10.53%, сол 5.27%, регулатори на киселинността: млечна киселина, емулгатори: кулциев хлорид, транслутаминаза, сирищен ензим и стартерна култура (закваска), намали червени чушки 22%, майонеза 7% (питейна вода, рафинирано слънчогледово масло, сухо МЛЯКО, картофено нишесте, захар, регулатор на киселинност: оцетна киселина, готварска сол, консервант: калиев сорбат, стабилизатор: гума ксантан, Тума гуар, антиоксидант: лимонена киселина), чесън, готварска сол, консервант: калиев сорбат, натриев бензоат, бял пипер, копър. Може да съдържа следи от глутен, яйца, ядки, фъстъци, сусам, синап,соя, целина, риба.
    Алергени: Суроватка
    Следи: Целина, Яйца, Риба, Глутен, Синап, Ядки, Фъстъци, Соя

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E415 - Гума ксантан
    • Съставка: Емулгатор
    • Съставка: Сгъстител

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E202 - Калиев сорбат

    Калиев сорбат: Калиевият сорбат е хранителна добавка, която има код Е202 и се отнася към групата на консервантите. Основната му функция е да потиска развитието на плесени и дрожди. Химическата формула на калиевия сорбат е C6H7O2K. Има моларна маса 150.22 g/mol. Използва се като консервант в различни хранителни и козметични продукти. Той потиска развитието на много микроби, гъби и плесени. Разрешен е за използване в ЕС. Калиевият сорбат се използва при приготвянето на туршии, сирена, майонези, плодови сокове, колбаси, месни полуфабрикати, при някои подправки като горчица и др. Калиевият сорбат е известен още и като стабилизатор за вино, тъй като дава сорбат -Е200- когато се добави към него. Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация. Смята се за безопасен и нетоксичен, с допустима дневна доза 12.5 mg/kg. Сорбатът е безвреден от токсикологична гледна точка. Все пак, той би бил мутагенен -предизвикващ генетични мутации-, асоцииран с нитрити при отсъствие на достатъчно количество на аскорбат -натриева сол на витамин С-. 12.10.2012 МО
    Източник: Wikipedia

  • E211 - Натриев бензоат

    Натриев бензоат: Натриевият бензоат е ароматно химично съединение с емпирична формула NaC6H5CO2. Представлява натриева сол на бензоената киселина. Разтворен във вода съществува под формата на натриев катион и бензоатен анион. Може да бъде синтезиран чрез реакция на натриев хидроксид и бензоена киселина. Като хранителна добавка е познат като Е211, един от най-разпространените хранителни консерванти в миналото. Съществува тенденция за ограничаване на хранителната му употреба.
    Източник: Wikipedia

  • E260 - Оцетна киселина

    Оцетна киселина: Оцетната киселина -CH3COOH-, позната още като етанова киселина, е органично химическо съединение, най-известно с това, че на него оцетът дължи киселия си вкус и острата си миризма. Чистата, безводна оцетна киселина е безцветна хигроскопична течност и замръзва под 16‚7°C до безцветно твърдо кристално вещество. Оцетната киселина е корозивна и изпаренията ѝ дразнят очите и носа, въпреки че е слаба киселина, що се отнася до способността ѝ да се дисоциира във водни разтвори. Оцетната киселина е една от най-простите карбоксилни киселини -най-простата след мравчената киселина-. Тя е важен химически реактив и промишлен химикал, който се използва в производството на полиетилентерефталат -PET-, използван главно за производство на пластмасови бутилки за напитки; на целулозен ацетат, главно за фотофилми и на поливинилацетат за лепило за дърво, както и в много синтетични влакна и тъкани. В домакинството разтвор на оцетна киселина се използва често за отстраняване на варовикови отлагания. В хранителната промишленост оцетната киселина се използва под код за хранителна добавка Е260 като регулатор на киселинността. Глобалните нужди от оцетна киселина са около 6‚5 милиона тона годишно, от които около 1‚5 Mt/година се получават от рециклиране, останалите се произвеждат от нефтохимически суровини или от биологически източници. Оцетната киселина има широко приложение в домакинството. 6% и 9%-ните ѝ разтвори са известни под търговското наименование оцет. Освен като подправка,оцетът се използва и като консервиращо средство при приготвянето на различни туршии.
    Източник: Wikipedia

  • E270 - Млечна киселина

    Млечна киселина: Млечната киселина -IUPAC систематично наименование: 2-хидроксипропанова киселина- е химическо съединение, което участва в няколко биохимични процеса. Тя е карбоксилна киселина с емпирична формула C2H4OHCOOH. Млечната киселина има една хидроксилна група, съседна на карбоксилната група, което я прави алфа-хидроксикиселина. В разтвор тя може да изгуби протон от киселинната група и да се получи лактатен йон CH3CH-OH-COO−. Млечната киселина е хирална и има два оптични изомера. Единият е познат като L--+--млечна киселина или -S--млечна киселина, а другият, негово огледално отражение, е D-----млечна киселина или -R--млечна киселина. Биологически важният изомер е L--+--млечната киселина. L-лактат се получава от пируват чрез ензима лактат дехидрогеназа -ЛДХ- във ферментационен процес. Лактат се произвежда постоянно в процеса на нормалния метаболизъм и физическа активност, но не увеличава концентрацията си, докато скоростта на производство на лактата не надвиши скоростта на неговото унищожаване. Скоростта на унищожаване зависи от няколко фактора, между които монокарбоксилатните транспортьори, концентрацията и изоформата на ЛДХ и оксидативния капацитет на тъканите. Концентрацията на лактат в кръвта обикновено е 1-2 mmol/L в спокойно състояние, но може да нарасне до 20 mmol/L по време на интензивно физическо натоварване. Нарастванията на лактатната концентрация обикновено настъпват в условия, при които изискваната от тъканите енергия не може да се произведе чрез аеробно дишане, т.е. тъканите не могат да обработят кислорода и субстратите достатъчно бързо. При такива условия пируват дехидрогеназата не може да преобразува пирувата до ацетил-коензим А достатъчно бързо и започва да се натрупва пируват. Това по принцип би инхибирало гликолизата и намалило производството на АТФ, ако ЛДХ не намаляваше пирувата, преобразувайки го в лактат по реакцията: пируват + NADH + H+ → лактат + NAD+.Целта на производството на лактат е да се регенерира никотинамидадениннуклеотид -NAD+-, необходим за гликолизата и по този начин да позволи производството на аденозинтрифосфат -ATФ- да продължи. Натрупаният лактат може да се унищожи по няколко начина: окисляване до пируват от добре снабдените с кислород мускулни клетки, който след това се използва директно за захранване на цикъла на Кребс и преобразуване в глюкоза по цикъла на Кори в черния дроб чрез процеса на глюконеогенеза. Ферментация на млечната киселина се извършва и от бактериите Lactobacillus. Те могат да действат в устата. Киселината, която произвеждат, е причина за увреждането на зъбите, наречено кариес. В медицината лактатът е една от главните състваки на рингеровия лактат. Тази интравенозна течност се състои от натриев йон, хлорид, калиев йон и лактат разтворени в дестилирана вода с такава концентрация, че да бъдеизотоничен спрямо човешката кръв. Той се използва най-често за реанимация след загуба на кръв поради травма, хирургическа операция или изгаряне.
    Източник: Wikipedia

  • E330 - Лимонена киселина

    Лимонена киселина: Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.
    Източник: Wikipedia

  • E415 - Гума ксантан

    Ксантанова гума: Ксантановата гума е полизахарид, който се използва като хранителна добавка. Влиза към групата на стабилизаторите. Получава се чрез ферментация на захар от зърнени култури -примерно царевица- при използването на бактерии -бактерията Xanthomonas campestris-. Ксантановата гума е добре разтворима в топла и в студена вода, мляко, а също и в разтвори на сол и захар. Като хранителна добавка най-ценните ѝ качества са, че задържа влагата и така не позволява продуктите да изсъхнат. Увеличава и еластичността на тестата.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Палмово масло

    Съставки, които съдържат палмово масло: Нехидрогенирано палмово масло, Напълно хидрогенирана палмова мазнина
  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Обезмаслено сухо мляко, Мляко на прах, Риба

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Не е вегетарианско

    Невегетариански съставки: Риба

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : Имитиращ продукт за салати 47% (вода 76.4%, нехидрогенирано палмово масло 17%, сухо обезмаслено МЛЯКО 5%, сгъстители (модифицирано царевично Нишесте), желатин и стартерна култура (закваска)), трапезен имитиращ продукт 23%, вода 63.22%, напълно хидрогенирана палмова мазнина 20.23%, сухо обезмаслено ДУЛЖКО 10.53%, сол 5.27%, регулатори на киселинността (млечна киселина), емулгатори (кулциев хлорид), транслутаминаза, сирищен ензим и стартерна култура (закваска), намали червени чушки 22%, майонеза 7% (питейна вода, рафинирано слънчогледово масло, сухо МЛЯКО, картофено нишесте, захар, регулатор на киселинност (оцетна киселина), готварска сол, консервант (калиев сорбат), стабилизатор (гума ксантан), Тума гуар, антиоксидант (лимонена киселина)), чесън, готварска сол, консервант (калиев сорбат), натриев бензоат, бял пипер, копър, сусам, синап, соя, целина, риба
    1. Имитиращ продукт за салати -> bg:имитиращ-продукт-за-салати - percent: 47
      1. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent: 76.4
      2. нехидрогенирано палмово масло -> en:non-hydrogenated-palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent: 17
      3. сухо обезмаслено МЛЯКО -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent: 5
      4. сгъстители -> en:thickener
        1. модифицирано царевично Нишесте -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      5. желатин и стартерна култура -> bg:желатин-и-стартерна-култура
        1. закваска -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. трапезен имитиращ продукт -> bg:трапезен-имитиращ-продукт - percent: 23
    3. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent: 63.22
    4. напълно хидрогенирана палмова мазнина -> en:totally-hydrogenated-palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent: 20.23
    5. сухо обезмаслено ДУЛЖКО -> bg:сухо-обезмаслено-дулжко - percent: 10.53
    6. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 5.27
    7. регулатори на киселинността -> en:acidity-regulator
      1. млечна киселина -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. емулгатори -> en:emulsifier
      1. кулциев хлорид -> bg:кулциев-хлорид
    9. транслутаминаза -> bg:транслутаминаза
    10. сирищен ензим и стартерна култура -> bg:сирищен-ензим-и-стартерна-култура
      1. закваска -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. намали червени чушки -> bg:намали-червени-чушки - percent: 22
    12. майонеза -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 7
      1. питейна вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. рафинирано слънчогледово масло -> en:refined-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. сухо МЛЯКО -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
      4. картофено нишесте -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. регулатор на киселинност -> en:acidity-regulator
        1. оцетна киселина -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. готварска сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. консервант -> en:preservative
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. стабилизатор -> en:stabiliser
        1. гума ксантан -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Тума гуар -> bg:тума-гуар
      11. антиоксидант -> en:antioxidant
        1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. чесън -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    14. готварска сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. консервант -> en:preservative
      1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. натриев бензоат -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. бял пипер -> bg:бял-пипер
    18. копър -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093
    19. сусам -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    20. синап -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    21. соя -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. целина -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    23. риба -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		В сравнение с: en:салата
    Мазнини ?
    Наситени мастни киселини ?
    Въглехидрати ?
    Захари ?
    Влакнини ?
    Белтъци ?
    Сол ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Застрашени видове

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от foodless
Последна редакция на продуктовата страница на от naruyoko.
страница на продукта е редактирана от ayyyvocado, danis1597.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата