Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Баничка със сирене -

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Категории: en:Баница, en:хляб

Магазини: Lidl

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    66 съставки

    високобелтъчно пшенично брашно, вода, маргарин [растителни масла (от палма, слънчоглед), вода, сол, емулгатор: моно - и диглицериди на мастни киселини; киселина: лимонена киселина; антиоксиданти: токоферол, аскорбил палмитат; консервант: калиев сорбат; ароматизант масло, оцветител: каротини], 11,80% краве сирене, микс (сух пшеничен глутен, трапезна сол, суха суроватка, сухо пълномаслено мляко, брашно от пшеничен малц, набухватели: калциеви фосфати, калциеви карбонати; емулгатор: моно – и диглицериди на мастни киселини; сгъстител: гума гуар; антиоксидант: аскорбинова киселина), микс [модифицирано картофено нишесте, частично хидрогенирано растително масло (от палма), сухо обезмаслено мляко, млечен белтък, пшенично нишесте, сол, пулверизиран продукт със сирене (сирене, антиоксиданти: натриеви фосфати, натриеви цитрати, полифосфати; киселина: лимонена киселина), яйчен белтък на прах, глюкозен сироп, хидролизиран пшеничен протеин, пшенични фибри, суха мая, киселини: млечна киселина, калциев лактат; стабилизатор: гума гуар, захар, хлебна мая. Може да съдържа следи от сусамено семе.
    Алергени: Суроватка

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E327 - Калциев лактат
    • Добавка: E412 - Гума гуар
    • Добавка: E471 - Моно- и диглицериди на мастни киселини
    • Съставка: Оцветител
    • Съставка: Емулгатор
    • Съставка: Аромат
    • Съставка: Глюкоза
    • Съставка: Глюкозен сироп
    • Съставка: Млечни протеини
    • Съставка: Сгъстител

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E202 - Калиев сорбат

    Калиев сорбат: Калиевият сорбат е хранителна добавка, която има код Е202 и се отнася към групата на консервантите. Основната му функция е да потиска развитието на плесени и дрожди. Химическата формула на калиевия сорбат е C6H7O2K. Има моларна маса 150.22 g/mol. Използва се като консервант в различни хранителни и козметични продукти. Той потиска развитието на много микроби, гъби и плесени. Разрешен е за използване в ЕС. Калиевият сорбат се използва при приготвянето на туршии, сирена, майонези, плодови сокове, колбаси, месни полуфабрикати, при някои подправки като горчица и др. Калиевият сорбат е известен още и като стабилизатор за вино, тъй като дава сорбат -Е200- когато се добави към него. Когато активната ферментация е приключила и виното е преточено, прибавянето на калиев сорбат убива всички останали дрожди, елиминирайки възможността за протичане на по-нататъшна ферментация. Смята се за безопасен и нетоксичен, с допустима дневна доза 12.5 mg/kg. Сорбатът е безвреден от токсикологична гледна точка. Все пак, той би бил мутагенен -предизвикващ генетични мутации-, асоцииран с нитрити при отсъствие на достатъчно количество на аскорбат -натриева сол на витамин С-. 12.10.2012 МО
    Източник: Wikipedia

  • E270 - Млечна киселина

    Млечна киселина: Млечната киселина -IUPAC систематично наименование: 2-хидроксипропанова киселина- е химическо съединение, което участва в няколко биохимични процеса. Тя е карбоксилна киселина с емпирична формула C2H4OHCOOH. Млечната киселина има една хидроксилна група, съседна на карбоксилната група, което я прави алфа-хидроксикиселина. В разтвор тя може да изгуби протон от киселинната група и да се получи лактатен йон CH3CH-OH-COO−. Млечната киселина е хирална и има два оптични изомера. Единият е познат като L--+--млечна киселина или -S--млечна киселина, а другият, негово огледално отражение, е D-----млечна киселина или -R--млечна киселина. Биологически важният изомер е L--+--млечната киселина. L-лактат се получава от пируват чрез ензима лактат дехидрогеназа -ЛДХ- във ферментационен процес. Лактат се произвежда постоянно в процеса на нормалния метаболизъм и физическа активност, но не увеличава концентрацията си, докато скоростта на производство на лактата не надвиши скоростта на неговото унищожаване. Скоростта на унищожаване зависи от няколко фактора, между които монокарбоксилатните транспортьори, концентрацията и изоформата на ЛДХ и оксидативния капацитет на тъканите. Концентрацията на лактат в кръвта обикновено е 1-2 mmol/L в спокойно състояние, но може да нарасне до 20 mmol/L по време на интензивно физическо натоварване. Нарастванията на лактатната концентрация обикновено настъпват в условия, при които изискваната от тъканите енергия не може да се произведе чрез аеробно дишане, т.е. тъканите не могат да обработят кислорода и субстратите достатъчно бързо. При такива условия пируват дехидрогеназата не може да преобразува пирувата до ацетил-коензим А достатъчно бързо и започва да се натрупва пируват. Това по принцип би инхибирало гликолизата и намалило производството на АТФ, ако ЛДХ не намаляваше пирувата, преобразувайки го в лактат по реакцията: пируват + NADH + H+ → лактат + NAD+.Целта на производството на лактат е да се регенерира никотинамидадениннуклеотид -NAD+-, необходим за гликолизата и по този начин да позволи производството на аденозинтрифосфат -ATФ- да продължи. Натрупаният лактат може да се унищожи по няколко начина: окисляване до пируват от добре снабдените с кислород мускулни клетки, който след това се използва директно за захранване на цикъла на Кребс и преобразуване в глюкоза по цикъла на Кори в черния дроб чрез процеса на глюконеогенеза. Ферментация на млечната киселина се извършва и от бактериите Lactobacillus. Те могат да действат в устата. Киселината, която произвеждат, е причина за увреждането на зъбите, наречено кариес. В медицината лактатът е една от главните състваки на рингеровия лактат. Тази интравенозна течност се състои от натриев йон, хлорид, калиев йон и лактат разтворени в дестилирана вода с такава концентрация, че да бъдеизотоничен спрямо човешката кръв. Той се използва най-често за реанимация след загуба на кръв поради травма, хирургическа операция или изгаряне.
    Източник: Wikipedia

  • E304 - E304 food additive

    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E304i - Аскорбил палмитат

    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E327 - Калциев лактат

    Calcium lactate: Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E330 - Лимонена киселина

    Лимонена киселина: Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията.
    Източник: Wikipedia

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E331iii - Тринатриев цитрат

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E412 - Гума гуар

    Гуарова гума: Гуаровата гума -E412- e хранителна добавка от групата на стабилизаторите. Добива се от гуаровото растение, което живее в Индия и Пакистан. Това е вид бобово растение, устойчиво на суша. Бобовите му шушулки са около 5-10 см. на дължина и съдържат от 6 до 9 зърна по 2-3 мм всяко. Гуарова гума се използва при варените колбаси, пастети, майонези, сосове, кетчупи, млечни продукти. Гуаровата гума се използва като стабилизатор и има две основни свойства: да действа като сгъстител, увеличава вискозитета -плътността- да желира продукта.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Краве сирене, Обезмаслено сухо мляко, Млечни протеини, Сирене, Яйчен белтък на прах

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Неизвестен вегетариански статус

    Неразпознати съставки: Високобелтъчно-пшенично-брашно, Маргарин, От-палма, Токоферол, Микс, Сух-пшеничен-глутен, Суха-суроватка, Сухо-пълномаслено-мляко, Калциеви-карбонати, Моно, И-диглицериди-на-мастни-киселини, Микс, Частично-хидрогенирано-растително-масло, От-палма, Пулверизиран-продукт-със-сирене, Хидролизиран-пшеничен-протеин, Пшенични-фибри, Киселини, Може-да-съдържа-следи-от-сусамено-семе

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : високобелтъчно пшенично брашно, вода, маргарин (растителни масла (от палма, слънчоглед), вода, сол, емулгатор (моно-и диглицериди на мастни киселини), киселина (лимонена киселина), антиоксиданти (токоферол), аскорбил палмитат, консервант (калиев сорбат), ароматизант масло, оцветител (каротини)), краве сирене 11.8%, микс (сух пшеничен глутен, трапезна сол, суха суроватка, сухо пълномаслено мляко, брашно от пшеничен малц, набухватели (калциеви фосфати), калциеви карбонати, емулгатор (моно), и диглицериди на мастни киселини, сгъстител (гума гуар), антиоксидант (аскорбинова киселина)), микс, модифицирано картофено нишесте, частично хидрогенирано растително масло (от палма), сухо обезмаслено мляко, млечен белтък, пшенично нишесте, сол, пулверизиран продукт със сирене (сирене, антиоксиданти (натриеви фосфати), натриеви цитрати, полифосфати, киселина (лимонена киселина)), яйчен белтък на прах, глюкозен сироп, хидролизиран пшеничен протеин, пшенични фибри, суха мая, киселини (млечна киселина), калциев лактат, стабилизатор (гума гуар), захар, хлебна мая, Може да съдържа следи от сусамено семе
    1. високобелтъчно пшенично брашно -> bg:високобелтъчно-пшенично-брашно - percent_min: 11.8 - percent_max: 64.6
    2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 11.8 - percent_max: 38.2
    3. маргарин -> en:margarine - percent_min: 11.8 - percent_max: 29.4
      1. растителни масла -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.18 - percent_max: 29.4
        1. от палма -> bg:от-палма - percent_min: 0.59 - percent_max: 29.4
        2. слънчоглед -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 14.7
      2. вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 14.7
      3. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 9.8
      4. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.35
        1. моно-и диглицериди на мастни киселини -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.35
      5. киселина -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 5.88
        1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88
      6. антиоксиданти -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
        1. токоферол -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 4.9
      7. аскорбил палмитат -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
      8. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.675
        1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.675
      9. ароматизант масло -> en:butter-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.26666666666667
      10. оцветител -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.94
        1. каротини -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.94
    4. краве сирене -> en:cow-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 11.8 - percent: 11.8 - percent_max: 11.8
    5. микс -> bg:микс - percent_min: 0 - percent_max: 11.8
      1. сух пшеничен глутен -> bg:сух-пшеничен-глутен - percent_min: 0 - percent_max: 11.8
      2. трапезна сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5.9
      3. суха суроватка -> bg:суха-суроватка - percent_min: 0 - percent_max: 3.93333333333333
      4. сухо пълномаслено мляко -> bg:сухо-пълномаслено-мляко - percent_min: 0 - percent_max: 2.95
      5. брашно от пшеничен малц -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.36
      6. набухватели -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.96666666666667
        1. калциеви фосфати -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.96666666666667
      7. калциеви карбонати -> bg:калциеви-карбонати - percent_min: 0 - percent_max: 1.68571428571429
      8. емулгатор -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.475
        1. моно -> bg:моно - percent_min: 0 - percent_max: 1.475
      9. и диглицериди на мастни киселини -> bg:и-диглицериди-на-мастни-киселини - percent_min: 0 - percent_max: 1.31111111111111
      10. сгъстител -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
        1. гума гуар -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
      11. антиоксидант -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.07272727272727
        1. аскорбинова киселина -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.07272727272727
    6. микс -> bg:микс - percent_min: 0 - percent_max: 11.8
    7. модифицирано картофено нишесте -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.8
    8. частично хидрогенирано растително масло -> bg:частично-хидрогенирано-растително-масло - percent_min: 0 - percent_max: 10.7666666666667
      1. от палма -> bg:от-палма - percent_min: 0 - percent_max: 10.7666666666667
    9. сухо обезмаслено мляко -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 9.22857142857143
    10. млечен белтък -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.075
    11. пшенично нишесте -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 7.17777777777778
    12. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 6.46
    13. пулверизиран продукт със сирене -> bg:пулверизиран-продукт-със-сирене - percent_min: 0 - percent_max: 5.87272727272727
      1. сирене -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 5.87272727272727
      2. антиоксиданти -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.93636363636364
        1. натриеви фосфати -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.93636363636364
      3. натриеви цитрати -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95757575757576
      4. полифосфати -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.46818181818182
      5. киселина -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.17454545454545
        1. лимонена киселина -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.17454545454545
    14. яйчен белтък на прах -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 5.38333333333333
    15. глюкозен сироп -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.96923076923077
    16. хидролизиран пшеничен протеин -> bg:хидролизиран-пшеничен-протеин - percent_min: 0 - percent_max: 4.61428571428571
    17. пшенични фибри -> bg:пшенични-фибри - percent_min: 0 - percent_max: 4.30666666666667
    18. суха мая -> bg:суха-мая - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.0375
    19. киселини -> bg:киселини - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
      1. млечна киселина -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
    20. калциев лактат -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58888888888889
    21. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. гума гуар -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    22. захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.23
    23. хлебна мая -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 3.07619047619048
    24. Може да съдържа следи от сусамено семе -> bg:може-да-съдържа-следи-от-сусамено-семе - percent_min: 0 - percent_max: 2.93636363636364

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		В сравнение с: en:хляб
    Енергийна стойност 1347 kj
    (322 kcal)     		+17%
    Мазнини ?
    Наситени мастни киселини ?
    Въглехидрати ?
    Захари ?
    Влакнини ?
    Белтъци ?
    Сол ?
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от ayyyvocado
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата