E968 - Еритритол

Функции: Влагозадържащ агент, Подсладител

Еритритолът /-CH2OHCHOH-2/ е оптично активен бял кристален многовалентен алкохол, т.т. 121‚5 0С. Използва се като междинно съединение в органичния синтез. Тетранитратният естер намира приложение в медицината за лекуване на сърдечни заболявания и хипертония. - Wikipedia

Оценка на EFSA: Statement in relation to the safety of erythritol -E 968- in light of new data, including a new paediatric study on the gastrointestinal tolerability of erythritol (2010-07-09)