arrow_upward

Телешки noodles - Maggi

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 4820048818472 (EAN / EAN-13)

Марки: Maggi

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

47 съставки

Съставки: Изделие от пшенично брашно 91.7%. Съставки: пшенично брашно, палмово масло, пшеничен глутен, сол, чесън на прах 0.1%, регулатор на киселиността (калиев карбонат), стабилизатор (натриев полифосфат), куркума на прах. Суха смес за овкусяване 7% Съставки: сол, подобрители на вкуса (мононатриев глутамат, динатриев гуанилат, динатриев инозинат), захар, изсушени зеленчуци 4.8% (морков 2.2%, чесън 1.3%, зелен лук, целина, магданоз, копър 0.02%), ароматизанти (телешко), подправки 1.3% (джинджифил на прах 0.6%, черен пипер млян, куркума, дафинов лист 0.04%, канела0.04% семена копър на прах 0.03%, кимион на прах), картофено нишесте, оцветител( амония карамел), соев протеин хидролизат, растително масло (слънчогледово ). Олио за овкусяване 1.3%. Съставки: слънчогледово масло, . Може да съдържа яйца, мляко, горчица, сусам.

Алергени: Целина, Глутен

Следи: Яйца, Суроватка

Хранителна преработка

Свръхпреработени храни
Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

Добавка: E452 - E452 food additive

Добавка: E621 - Мононатриев глутамат

Добавка: E627 - Динатриев гуанилат

Добавка: E631 - Динатриев инозинат

Съставка: Оцветител

Съставка: Аромат

Съставка: Глутен
Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

Непреработени или минимално преработени храни

Преработени кулинарни съставки

Преработени храни

Свръхпреработени храни

Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

→ Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

E452 - E452 food additive

E452i - Натриев полифосфат

E501 - Калиеви карбонати

Калиев карбонат: Калиевият карбонат, наричан още поташ, е бяла сол, разтворима във вода и неразтворима в алкохол. Като сол на силна основа -калиева основа- и слаба киселина -въглеродна киселина- водните ѝ разтвори имат основен -алкален- характер. Реагира със силни киселини с отделяне на въглероден диоксид: K 2 C O 3 + 2 H N O 3 → 2 K N O 3 + H 2 O + C O 2 ↑ Калиевият карбонат може да се получи ако се остави калиева основа на въздуха: 2 K O H + C O 2 → K 2 C O 3 + H 2 O В древността е била добивана от растителна пепел, която има сравнително високо съдържание на калиев карбонат -50 – 80 %-. За разлика от натриевия карбонат, калиевият карбонат не може да се получи по метода на Солвей, тъй като междинният продукт калиев хидрогенкарбонат е много добре разтворим във вода. Може да се използва за получаването на други съединения на калия: K 2 C O 3 + C a - O H - 2 → 2 K O H + C a C O 3 ↓ K 2 C O 3 + 2 H C l → 2 K C l + H 2 O + C O 2 ↑ Използва се още при производството на течен -калиев- сапун и стъкло. В готварството се използва като хранителна добавка -Е501- подобно на натриевия бикарбонат. Приложение намира и като електролит -стопилка- в горивни елементи.
Източник: Wikipedia

E501i - Калиев карбонат

Калиев карбонат: Калиевият карбонат, наричан още поташ, е бяла сол, разтворима във вода и неразтворима в алкохол. Като сол на силна основа -калиева основа- и слаба киселина -въглеродна киселина- водните ѝ разтвори имат основен -алкален- характер. Реагира със силни киселини с отделяне на въглероден диоксид: K 2 C O 3 + 2 H N O 3 → 2 K N O 3 + H 2 O + C O 2 ↑ Калиевият карбонат може да се получи ако се остави калиева основа на въздуха: 2 K O H + C O 2 → K 2 C O 3 + H 2 O В древността е била добивана от растителна пепел, която има сравнително високо съдържание на калиев карбонат -50 – 80 %-. За разлика от натриевия карбонат, калиевият карбонат не може да се получи по метода на Солвей, тъй като междинният продукт калиев хидрогенкарбонат е много добре разтворим във вода. Може да се използва за получаването на други съединения на калия: K 2 C O 3 + C a - O H - 2 → 2 K O H + C a C O 3 ↓ K 2 C O 3 + 2 H C l → 2 K C l + H 2 O + C O 2 ↑ Използва се още при производството на течен -калиев- сапун и стъкло. В готварството се използва като хранителна добавка -Е501- подобно на натриевия бикарбонат. Приложение намира и като електролит -стопилка- в горивни елементи.
Източник: Wikipedia

E621 - Мононатриев глутамат

Мононатриев глутамат: Мононатриевият глутамат -IUPAC наименование — 2-аминопентандиова киселина, 2-аминоглутаринова киселина, 1-аминопропан-1‚3-дикарбоксилна киселина-, e сол на натрия и глутаминовата киселина. Най-добре е познат с употребата си като хранителна добавка-овкусител. Чистият мононатриев глутамат е бял кристален прах. При разтваряне във вода -или слюнка-, той бързо се разделя -дисоциира- на свободни натриеви и глутаматни йони. Мононатриевият глутамат активира -наскоро откритите- вкусови брадавици, чувствителни към умами, един от петте основни вкуса; този вкус се смята за основен в японската и китайската кухня, но не се среща толкова често в западната кухня, където понякога бива наричан „апетитен“ или „в повече“. Смята се, че „умами“ вкусовите брадавици реагират точно на глутамата, по същия начин, по който „сладките“ реагират на захар. Глутаминовата киселина е една от двадесетте аминокиселини, които влизат в състава на човешките белтъци; тя е критична за правилното функциониране на клетките, но не се смята за крайно необходима хранителна съставка, защото организмът може да си я произвежда от по-прости съединения. Освен че е една от градивните единици в синтеза на белтъци, тя е важна за функционирането на мозъка като стимулиращ невромедиатор. Свободната глутаминова киселина не може да премине през кръвно-мозъчната бариера в осезаеми количества; затова тя се преобразува в L-глутамин, който се използва от мозъка за гориво и синтез на белтъци. Мононатриевият глутамат се съдържа естествено в морски водорасли и ферментирали соеви продукти и особено в екстракти от дрожди. По-малки количества има и в доматите, гъбите и сиренето „Пармезан“. Използва се в много по-големи концентрации за овкусяване на чипс, царевични пръчици и други подобни храни, както и на замразени полуготови храни и бързи храни. Широката му употреба се дължи повече на факта, че е по-евтино да се добави мононатриев глутамат, отколкото да се добавят други аромати и овкусители. Мононатриевият глутамат е открит и патентован от японския изследовател Кикунае Икеда от Токийския имперски университет, който успял да го получи чрез кристализация в бульон от водорасли. За първи път започнали да го продават под марката Аджи-но-мото в Япония. Съвременният търговски мононатриев глутамат се произвежда чрез ферментация на нишесте, захарно цвекло или меласа. През 2001 г. са продадени около 1‚5 милиона тона, като очакваният годишен растеж е 4%. Някои хора смятат, че са алергични или чувствителни към мононатриев глутамат и той е многократно набеждаван като причина за различни физически симптоми като мигрена, гадене, храносмилателни разстройства, сърцебиене, астма и още неизброими други оплаквания, та да се стигне чак до анафилактичен шок. Симптоми, които понякога са били обърквани със сърдечни пристъпи или алергични реакции, се наричат понякога „Синдром на китайския ресторант“. През последните няколко десетилетия са проведени значително количество изследвания и тестове в областта на алергиите към мононатриев глутамат и голяма част от контролираните проучвания не показват никаква връзка между съдържанието на глутамат в храната и каквато и да е алергична реакция. Критиците на тези изследвания смятат, че тестовете са били нагласени така, че да не получат резултат. Те смятат за некоректно например едно изследване от 1993 г., при което за плацебо е бил използван аспартам, тъй като аспартамът сам по себе си е бил набеждаван в причиняването на много от същите симптоми като чувствителността към мононатриев глутамат в податливи хора. Въпреки всичко все още съществуват някои групи -особено тези в алтернативната медицина-, които смятат, че мононатриевият глутамат е силен невротоксин, който причинява масова неврологична ретардация в засегнатите популации. Някои учени смятат това схващане за лъженаучно, тъй като всъщност няма емпирични данни, които да го подкрепят. Администрацията за лекарства и храни на САЩ класифицира мононатриевия глутамат като „по принцип признат за безопасен“ заедно със солта, оцета, содата за хляб и натриевия триполифосфат. В Източна Азия той понякога се включва в хранителни добавки. Въпреки това много американски китайски ресторанти рекламират менюта „без мононатриев глутаминат“. По традиционни заведения както в западните страни, така и в Китай не си правят този труд, но готвачите-гастрономи са склонни да разглеждат прекалената употреба на мононатриев глутамат като хитруване и някои от по-големите догматици го избягват напълно. Хранителните продукти от Австралия и Нова Зеландия може да обозначават мононатриевия глутамат като „flavour enhancer 621“ -овкусител 621-. E-номерът -код за хранителна добавка на Европейския съюз- на мононатриевия глутамат е E621. ХС кодът на мононатриевия глутамат е 29224220.
Източник: Wikipedia

E627 - Динатриев гуанилат

Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
Източник: Wikipedia (Английски език)

E631 - Динатриев инозинат

Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
Източник: Wikipedia (Английски език)

Анализ на съставките

Палмово масло

Съставки, които съдържат палмово масло: Палмово масло

Не е веган
Невегански съставки: Телешко
Някои съставки не могат да бъдат разпознати.
Имаме нужда от твоята помощ!

Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.

Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Не е вегетарианско
Невегетариански съставки: Телешко
Някои съставки не могат да бъдат разпознати.
Имаме нужда от твоята помощ!

Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.

Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.

Подробности за анализа на съставките
Имаме нужда от твоята помощ!
Някои съставки не могат да бъдат разпознати.
Имаме нужда от твоята помощ!

Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.

Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!
: Съставки (Изделие от пшенично брашно 91.7%, Съставки), пшенично брашно, палмово масло, пшеничен глутен, сол, чесън 0.1%, регулатор на киселиността (калиев карбонат), стабилизатор (натриев полифосфат), куркума на прах, Суха смес за овкусяване 7% Съставки (сол), подобрители на вкуса (мононатриев глутамат, динатриев гуанилат, динатриев инозинат), захар, зеленчуци 4.8% (морков 2.2%, чесън 1.3%, зелен лук, целина, магданоз, копър 0.02%), ароматизанти (телешко), подправки 1.3% (джинджифил на прах 0.6%, черен пипер млян, куркума, дафинов лист 0.04%, канела0.04% семена копър на прах 0.03%, кимион), картофено нишесте, оцветител (амония карамел), соев протеин хидролизат, растително масло (слънчогледово), Олио за овкусяване 1.3%, Съставки (слънчогледово масло), горчица, сусам
Съставки -> bg:съставки

Изделие от пшенично брашно -> bg:изделие-от-пшенично-брашно - percent: 91.7

Съставки -> bg:съставки

пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

палмово масло -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129

пшеничен глутен -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

чесън -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent: 0.1

регулатор на киселиността -> bg:регулатор-на-киселиността

калиев карбонат -> en:e501i - vegan: yes - vegetarian: yes

стабилизатор -> en:stabiliser

натриев полифосфат -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes

куркума на прах -> en:turmeric-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11089

Суха смес за овкусяване 7% Съставки -> bg:суха-смес-за-овкусяване-7-съставки

сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

подобрители на вкуса -> bg:подобрители-на-вкуса

мононатриев глутамат -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes

динатриев гуанилат -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

динатриев инозинат -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

захар -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

зеленчуци -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 4.8

морков -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 2.2

чесън -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent: 1.3

зелен лук -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003

целина -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

магданоз -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

копър -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent: 0.02

ароматизанти -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

телешко -> en:veal - vegan: no - vegetarian: no

подправки -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 1.3

джинджифил на прах -> en:ginger-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11006 - percent: 0.6

черен пипер млян -> bg:черен-пипер-млян

куркума -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

дафинов лист -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent: 0.04

канела0.04% семена копър на прах -> bg:канела0-04-семена-копър-на-прах - percent: 0.03

кимион -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes

картофено нишесте -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

оцветител -> en:colour

амония карамел -> bg:амония-карамел

соев протеин хидролизат -> bg:соев-протеин-хидролизат

растително масло -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe

слънчогледово -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Олио за овкусяване -> bg:олио-за-овкусяване - percent: 1.3

Съставки -> bg:съставки

слънчогледово масло -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

горчица -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

сусам -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Хранителни стойности

Липсват данни за изчисляване на Nutri-Score
Липсваща категория и хранителни стойности

⚠ ️Категорията на продукта трябва да бъде посочена, за да се изчисли Nutri-Score.

⚠ ️Хранителните стойности на продукта трябва да бъдат посочени, за да се изчисли Nutri-Score.

Може ли да добавиш необходимата информация, за изчисляването на Nutri-Score? Добави категорията Добави хранителните стойности

→ Научи повече за Nutri-Score

Хранителни стойности

Хранителни стойности	Както се продава за 100 г / 100 мл
Мазнини	?
Наситени мастни киселини	?
Въглехидрати	?
Захари	?
Влакнини	?
Белтъци	?
Сол	?
Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките)	4,8 %

Околна среда

Eco-Score не е изчислен - Неизвестно въздействие върху околната среда

Не можахме да изчислим Eco-Score на този продукт, тъй като липсват някои данни, би ли помогнал да ги попълниш?

Би ли добавил точна продуктова категория, за да можем да изчислим Eco-Score? Добави категорията

Опаковка

Липсва информация за опаковката на този продукт

⚠ ️ Информацията за опаковката на този продукт не е попълнена.

Направи снимка на инструкциите за рециклиране Направи снимка на инструкциите за рециклиране

Транспортиране

Произход на съставките
Липсва информация за произхода на съставките

⚠ ️ Произходът на съставките на този продукт не е посочен.

Ако е посочено на опаковката, можеш да редактираш продуктовия лист и да ги добавиш.

Ако сте производителят на този продукт, можете да ни изпратите информацията с нашата безплатна платформа за производители.

Добави произхода на съставките за този продукт Добави произхода на съставките за този продукт

Застрашени видове

Съдържа палмово масло
Предизвиква обезлесяването и заплашва видове като орангутана

Тропическите гори в Азия, Африка и Латинска Америка се унищожават, за да се създадат и разширят палмовите насаждения. Изсичането на горите допринася за изменението на климата и застрашава видове като орангутана, борнейския слон и суматранския носорог.

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Източници на данни

Добавен продукт на 19 юли 2019 г., 19:55:28 ч. CEST от inf
Последна редакция на продуктовата страница на 19 юли 2019 г., 19:58:15 ч. CEST от inf.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.

Редактирай страницата

Телешки noodles - Maggi