Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Топено сирене пикантен колбас - President

edit Редактирай страницата

Топено сирене пикантен колбас - President

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 3850355005659 (EAN / EAN-13)

Марки: President

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    56 съставки

    Сиpена (пастьоризирано мляко, млечни култури, сол, сгъстител: Калциев хлорид, сиpище, оцветител: анато, консервант: яйчен лизозим), Вода, заготовка от пикантен колбас и чушка 10% {пикантен колбас 30% (свинско месо, чушка, сол, Мляко на прах, декстроза, подправки. cтабилизатор: Е451, консервант: Е250, E252; oцвeтuтел: E120, антиоксидант: ЕЗ01), червена чушка 30%, вogа, гранулиран лук, сол 3,5%, глюкозо-фруктозен сиpoп, сос тaбаско (оцет, чушка, сол), готварска сол, модифицирано нишесте, oцвeтител: кармин; овкусители, бял пипep, рeгулатор на киcелинността: млечна киселина; лют червен пипep), млечна суроватка на прах, обезмаслено мляко на прах, емулгаторни соли: Е450, Е452, Е339, консервант: низин.
    Алергени: Суроватка, en:Pork

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E120 - Кохинил
    • Добавка: E14XX - Модифицирано нишесте
    • Добавка: E450 - Дифосфат
    • Добавка: E451 - E451 food additive
    • Добавка: E452 - E452 food additive
    • Съставка: Декстроза
    • Съставка: Овкусител
    • Съставка: Глюкоза
    • Съставка: Сгъстител
    • Съставка: Суроватка

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E120 - Кохинил

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E234 - E234 food additive

    Nisin: Nisin is a polycyclic antibacterial peptide produced by the bacterium Lactococcus lactis that is used as a food preservative. It has 34 amino acid residues, including the uncommon amino acids lanthionine -Lan-, methyllanthionine -MeLan-, didehydroalanine -Dha-, and didehydroaminobutyric acid -Dhb-. These unusual amino acids are introduced by posttranslational modification of the precursor peptide. In these reactions a ribosomally synthesized 57-mer is converted to the final peptide. The unsaturated amino acids originate from serine and threonine, and the enzyme-catalysed addition of cysteine residues to the didehydro amino acids result in the multiple -5- thioether bridges. Subtilin and epidermin are related to nisin. All are members of a class of molecules known as lantibiotics. In the food industry, nisin is obtained from the culturing of L. lactis on natural substrates, such as milk or dextrose, and it is not chemically synthesized. It was originally isolated in the late 1930s, and produced since the 1950s as Nisaplin from naturally occurring sources by Aplin and Barrett in laboratories in Beaminster in Dorset, and approved as an additive for food use in the USA in the late 1960s, although the Beaminster factory now is owned by DuPont.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E250 - Натриев нитрит

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E252 - Калиев нитрат

    Калиев нитрат: Калиевият нитрат -KNO3-, познат още под имената калиева селитра или индийска селитра, е калиева сол на азотната киселина. Като всички нитрати това съединение е добър окислител. При нагряване се разлага на калиев нитрит и кислород: 2 K N O 3 → 2 K N O 2 + O 2 При по нататъшно нагряване калиевият нитрит се разлага и сумарното уравнение е : 2 K N O 3 → K 2 O + N 2 + 2.5 O 2 Този процес е ендотермичен -ΔH=+75.5 kcal/mol-. Част от кислорода, съдържащ се в калиевата селитра, не се отдава, а остава свързан под формата на дикалиев оксид. По тази причина съединението е по-слаб окислител от напр. калиевия хлорат и смесите с него се характеризират с по-ниска скорост на горене. През средновековието калиевата селитра е използвана предимно в черния барут и е била по тази причина стратегическа суровина. Достъпът до калиева селитра е решавал изхода на много военни конфликти. Суровината се е доставяла в големи количества от Индия, което е причината понякога да се нарича още и индийска селитра. Друг основен доставчик станал Чили, където били открити големи залежи на натриев нитрат -чилска селитра-. Тъй като натриевият нитрат е хигроскопичен и не може да се използва за направата на черен барут, от него чрез конверсия с калиев хлорид се получавал калиев нитрат: N a N O 3 + K C l → K N O 3 + N a C l ↓ При температурата на кипене на водния разтвор на тези компоненти най-ниска разтворимост има натриевият хлорид. При изпаряване на част от водата се отделят кристали от натриев хлорид а калиевата селитра остава в разтвора. След добавяне на вода и охлаждане до около 5 °C из разтвора се отделя калиевата селитра. Във времена на недостиг на импортна селитра и/или във военно време се използвали и други методи. Разпространено било изстъргването на селитра от стени на зимници и обори. Преваряването на тор или земя от оборите давали също ценната суровина. Карбамидът, съдържащ се в урината на животните се разлага бавно от бактерии и в крайна сметка се получава азотна киселина, която реагира с калциевите соли в почвата и дава калциев нитрат -норвежка селитра-. След изваряване калциевият нитрат преминава в разтвор, към който се добавя калиев карбонат -или растителна пепел-: C a - N O 3 - 2 + K 2 C O 3 → 2 K N O 3 + C a C O 3 ↓ Добиването на селитра по този начин било доходен занаят през средновековието, а хората които се занимавали с него се ползвали с привилегии. След като бездимният барут изместил черния -димния- барут и след откриването на синтетични методи за получаване на азотна киселина, горните методи за добиване на селитра изгубили значение. В днешно време калиевата селитра се използва в пиротехнически смеси -вкл. черен барут и димки- като окислител. Друго важно приложение намира като консервант в хранително-вкусовата промишленост -Е252-. Тъй като съдържа калиеви катиони и нитратни аниони калиевата селитра се използва и като комбиниран калиево-азотен минерален тор. Може да се използва и за получаване на кислород в лабораторни условия.
    Източник: Wikipedia

  • E270 - Млечна киселина

    Млечна киселина: Млечната киселина -IUPAC систематично наименование: 2-хидроксипропанова киселина- е химическо съединение, което участва в няколко биохимични процеса. Тя е карбоксилна киселина с емпирична формула C2H4OHCOOH. Млечната киселина има една хидроксилна група, съседна на карбоксилната група, което я прави алфа-хидроксикиселина. В разтвор тя може да изгуби протон от киселинната група и да се получи лактатен йон CH3CH-OH-COO−. Млечната киселина е хирална и има два оптични изомера. Единият е познат като L--+--млечна киселина или -S--млечна киселина, а другият, негово огледално отражение, е D-----млечна киселина или -R--млечна киселина. Биологически важният изомер е L--+--млечната киселина. L-лактат се получава от пируват чрез ензима лактат дехидрогеназа -ЛДХ- във ферментационен процес. Лактат се произвежда постоянно в процеса на нормалния метаболизъм и физическа активност, но не увеличава концентрацията си, докато скоростта на производство на лактата не надвиши скоростта на неговото унищожаване. Скоростта на унищожаване зависи от няколко фактора, между които монокарбоксилатните транспортьори, концентрацията и изоформата на ЛДХ и оксидативния капацитет на тъканите. Концентрацията на лактат в кръвта обикновено е 1-2 mmol/L в спокойно състояние, но може да нарасне до 20 mmol/L по време на интензивно физическо натоварване. Нарастванията на лактатната концентрация обикновено настъпват в условия, при които изискваната от тъканите енергия не може да се произведе чрез аеробно дишане, т.е. тъканите не могат да обработят кислорода и субстратите достатъчно бързо. При такива условия пируват дехидрогеназата не може да преобразува пирувата до ацетил-коензим А достатъчно бързо и започва да се натрупва пируват. Това по принцип би инхибирало гликолизата и намалило производството на АТФ, ако ЛДХ не намаляваше пирувата, преобразувайки го в лактат по реакцията: пируват + NADH + H+ → лактат + NAD+.Целта на производството на лактат е да се регенерира никотинамидадениннуклеотид -NAD+-, необходим за гликолизата и по този начин да позволи производството на аденозинтрифосфат -ATФ- да продължи. Натрупаният лактат може да се унищожи по няколко начина: окисляване до пируват от добре снабдените с кислород мускулни клетки, който след това се използва директно за захранване на цикъла на Кребс и преобразуване в глюкоза по цикъла на Кори в черния дроб чрез процеса на глюконеогенеза. Ферментация на млечната киселина се извършва и от бактериите Lactobacillus. Те могат да действат в устата. Киселината, която произвеждат, е причина за увреждането на зъбите, наречено кариес. В медицината лактатът е една от главните състваки на рингеровия лактат. Тази интравенозна течност се състои от натриев йон, хлорид, калиев йон и лактат разтворени в дестилирана вода с такава концентрация, че да бъдеизотоничен спрямо човешката кръв. Той се използва най-често за реанимация след загуба на кръв поради травма, хирургическа операция или изгаряне.
    Източник: Wikipedia

  • E301 - Натриев аскорбат

    Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E339 - Натриеви фосфати

    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E451 - E451 food additive

    Натриев триполифосфат: Натриев трифосфат -STP-, също натриев триполифосфат -STPP-, или триполифосфат -ТРР-, [1]- е неорганично съединение с формула Na5P3O10. Използва се като хранителен стабилизатор – консервант, известен като Е451. Съединението е натриева сол на полифосфат пента-анион, която е свързана база на трифосфорната киселина. Тя се произвежда в големи мащаби като компонент на много битови и промишлени продукти, особено детергенти. Екологичните проблеми, свързани с еутрофикацията, се приписват на неговата широка употреба. Да не се бърка с тринатриев фосфат.
    Източник: Wikipedia

  • E509 - Калциев хлорид

    Calcium chloride: Calcium chloride is an inorganic compound, a salt with the chemical formula CaCl2. It is a colorless crystalline solid at room temperature, highly soluble in water. Calcium chloride is commonly encountered as a hydrated solid with generic formula CaCl2-H2O-x, where x = 0, 1, 2, 4, and 6. These compounds are mainly used for de-icing and dust control. Because the anhydrous salt is hygroscopic, it is used as a desiccant.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

Анализ на съставките

  • icon

    Неизвестно съдържание на палмово масло

    Неразпознати съставки: en:milk-cultures, en:dye, en:anato, en:preparation-of-spicy-sausage-and-pepper, en:spicy-sausage, en:dye, en:fructose-corn-syrup, en:tabasco-sauce, en:dye, en:salt-emulsifier

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Сирене, Пастьоризирано мляко, Яйчен лизозим, Свинско, Мляко на прах, E120, E120, Суроватка на прах, Обезмаслено сухо мляко

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Не е вегетарианско

    Невегетариански съставки: Яйчен лизозим, Свинско, E120, E120

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    : Cheese (pasteurized milk, milk cultures, salt, thickener (calcium chloride), rennet, dye (anato), preservative (egg lysozyme)), Water, preparation of spicy sausage and pepper 10%, spicy sausage 30% (pork, pepper, salt, milk powder, dextrose, spices, stabilizer (e451), preservative (e250), e252, dye (e120), antioxidant (e301)), red pepper 30%, water, onion, salt 3.5%, glucose, fructose corn syrup, Tabasco sauce (vinegar, pepper, salt), table salt, modified starch, dye (Carmine), flavor enhancers, white pepper, acidity regulator (lactic acid), Cayenne pepper, milk whey powder, skimmed milk powder, salt emulsifier (e450), e452, e339, preservative (nisin)
    1. Cheese -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. pasteurized milk -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. milk cultures -> en:milk-cultures
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. thickener -> en:thickener
        1. calcium chloride -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. rennet -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. dye -> en:dye
        1. anato -> en:anato
      7. preservative -> en:preservative
        1. egg lysozyme -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no
    2. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. preparation of spicy sausage and pepper -> en:preparation-of-spicy-sausage-and-pepper - percent: 10
    4. spicy sausage -> en:spicy-sausage - percent: 30
      1. pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
      2. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. milk powder -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. stabilizer -> en:stabiliser
        1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. preservative -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. dye -> en:dye
        1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
      11. antioxidant -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. red pepper -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent: 30
    6. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 3.5
    9. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    10. fructose corn syrup -> en:fructose-corn-syrup
    11. Tabasco sauce -> en:tabasco-sauce
      1. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. pepper -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. table salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. modified starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    14. dye -> en:dye
      1. Carmine -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    15. flavor enhancers -> en:flavour-enhancer
    16. white pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    17. acidity regulator -> en:acidity-regulator
      1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Cayenne pepper -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088
    19. milk whey powder -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
    20. skimmed milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    21. salt emulsifier -> en:salt-emulsifier
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. e339 -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. preservative -> en:preservative
      1. nisin -> en:e234 - vegan: yes - vegetarian: yes

Хранителни стойности

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл
    Енергийна стойност 190 kj
    (45 kcal)
    Мазнини 13 g
    Наситени мастни киселини 8,8 g
    Въглехидрати 5,6 g
    Захари 5,4 g
    Влакнини ?
    Белтъци 12,5 g
    Сол 2 g
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 30 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от inf
Последна редакция на продуктовата страница на от inf.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата