Help us make food transparency the norm!
As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.
Хранителната революция започва с теб!
Говежда пастърма брезола - Милки груп био
Говежда пастърма брезола - Милки груп био
Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти!
×
Баркод: 3800226522754 (EAN / EAN-13)
Общо име: Пастърма
Опаковка: Пластмаса
Марки: Милки груп био, Hepi
Категории: Месни продукти, en:Beef and its products, Месни заготовки, Месо, Говеждо, en:Beef preparations, Сушено месо, en:Bresaola
Произход на съставките: Италия
Код за проследимост: BG 2618001 EO
Магазини: Коме ЦБА
Страни в които се продава: България
В съответствие с твоите предпочитания
Здраве
Съставки
-
5 съставки
Говеждо месо, сол, натурални аромати, e250, e252
Хранителна преработка
-
Свръхпреработени храни
Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:
- Съставка: Аромат
Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:
- Непреработени или минимално преработени храни
- Преработени кулинарни съставки
- Преработени храни
- Свръхпреработени храни
Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.
Добавки
-
E250 - Натриев нитрит
Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.Източник: Wikipedia (Английски език)
-
E252 - Калиев нитрат
Калиев нитрат: Калиевият нитрат -KNO3-, познат още под имената калиева селитра или индийска селитра, е калиева сол на азотната киселина. Като всички нитрати това съединение е добър окислител. При нагряване се разлага на калиев нитрит и кислород: 2 K N O 3 → 2 K N O 2 + O 2 При по нататъшно нагряване калиевият нитрит се разлага и сумарното уравнение е : 2 K N O 3 → K 2 O + N 2 + 2.5 O 2 Този процес е ендотермичен -ΔH=+75.5 kcal/mol-. Част от кислорода, съдържащ се в калиевата селитра, не се отдава, а остава свързан под формата на дикалиев оксид. По тази причина съединението е по-слаб окислител от напр. калиевия хлорат и смесите с него се характеризират с по-ниска скорост на горене. През средновековието калиевата селитра е използвана предимно в черния барут и е била по тази причина стратегическа суровина. Достъпът до калиева селитра е решавал изхода на много военни конфликти. Суровината се е доставяла в големи количества от Индия, което е причината понякога да се нарича още и индийска селитра. Друг основен доставчик станал Чили, където били открити големи залежи на натриев нитрат -чилска селитра-. Тъй като натриевият нитрат е хигроскопичен и не може да се използва за направата на черен барут, от него чрез конверсия с калиев хлорид се получавал калиев нитрат: N a N O 3 + K C l → K N O 3 + N a C l ↓ При температурата на кипене на водния разтвор на тези компоненти най-ниска разтворимост има натриевият хлорид. При изпаряване на част от водата се отделят кристали от натриев хлорид а калиевата селитра остава в разтвора. След добавяне на вода и охлаждане до около 5 °C из разтвора се отделя калиевата селитра. Във времена на недостиг на импортна селитра и/или във военно време се използвали и други методи. Разпространено било изстъргването на селитра от стени на зимници и обори. Преваряването на тор или земя от оборите давали също ценната суровина. Карбамидът, съдържащ се в урината на животните се разлага бавно от бактерии и в крайна сметка се получава азотна киселина, която реагира с калциевите соли в почвата и дава калциев нитрат -норвежка селитра-. След изваряване калциевият нитрат преминава в разтвор, към който се добавя калиев карбонат -или растителна пепел-: C a - N O 3 - 2 + K 2 C O 3 → 2 K N O 3 + C a C O 3 ↓ Добиването на селитра по този начин било доходен занаят през средновековието, а хората които се занимавали с него се ползвали с привилегии. След като бездимният барут изместил черния -димния- барут и след откриването на синтетични методи за получаване на азотна киселина, горните методи за добиване на селитра изгубили значение. В днешно време калиевата селитра се използва в пиротехнически смеси -вкл. черен барут и димки- като окислител. Друго важно приложение намира като консервант в хранително-вкусовата промишленост -Е252-. Тъй като съдържа калиеви катиони и нитратни аниони калиевата селитра се използва и като комбиниран калиево-азотен минерален тор. Може да се използва и за получаване на кислород в лабораторни условия.Източник: Wikipedia
Анализ на съставките
-
Без палмово масло
Не са открити съставки, съдържащи палмово масло
-
Не е веган
Невегански съставки: Говеждо месо
-
Не е вегетарианско
Невегетариански съставки: Говеждо месо
-
Подробности за анализа на съставките
: Говеждо месо, сол, натурални аромати, e250, e252- Говеждо месо -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 84 - percent_max: 100
- сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4
- натурални аромати -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
Хранителни стойности
-
Лошо хранително качество
⚠ ️Предупреждение: количеството влакна не е посочено, техният възможен положителен принос към оценката не може да бъде взет предвид.⚠ ️Предупреждение: количеството плодове, зеленчуци и ядки не е посочено на етикета, беше изчислено от списъка със съставки: 0Този продукт не се счита за напитка за изчисляване на Nutri-Score.
Положителни точки: 0
- Белтъци: 5 / 5 (стойност: 34, закръглена стойност: 34)
- Влакна: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)
- Плодове, зеленчуци, ядки и рапица/орех/зехтин: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)
Отрицателни точки: 11
- Енергия: 1 / 10 (стойност: 652, закръглена стойност: 652)
- Захари: 0 / 10 (стойност: 0.5, закръглена стойност: 0.5)
- Наситени мазнини: 0 / 10 (стойност: 1, закръглена стойност: 1)
- Натрий: 10 / 10 (стойност: 1600, закръглена стойност: 1600)
Точките за протеини не се броят, тъй като отрицателните точки са повече или равни на 11.
Хранителен резултат: (11 - 0)
Nutri-Score:
-
Хранителни стойности
-
Мазнини в малко количество (2%)
Какво трябва да знаеш- Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.
Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини- Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.
-
Наситени мастни киселини в малко количество (1%)
Какво трябва да знаеш- Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.
Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини- Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.
-
Захари в малко количество (0.5%)
Какво трябва да знаеш- Високата консумация на захар може да причини повишаване на теглото и кариеси. Тя също така увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Препоръка: Ограничи консумацията на захар и подсладени напитки- Подсладените напитки (като газирани напитки, плодови напитки и плодови сокове и нектари) трябва да бъдат максимално ограничени (не повече от 1 чаша на ден).
- Избирай продукти с по-ниско съдържание на захар и намали консумацията на продукти с добавена захар.
-
Сол в голямо количество (4%)
Какво трябва да знаеш- Високата консумация на сол (или натрий) може да причини повишено кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
- Много хора, които имат високо кръвно налягане, не го знаят, тъй като често няма симптоми.
- Повечето хора консумират твърде много сол (средно 9 до 12 грама на ден), около два пъти повече от препоръчителната доза.
Препоръка: Ограничи консумацията на сол и солени храни- Намали количеството сол, използвано при готвене, и не соли отново на масата.
- Ограничи консумацията на солени закуски и избери продукти с по-ниско съдържание на сол.
-
-
Хранителни стойности
Хранителни стойности Както се продава
за 100 г / 100 млВ сравнение с: en:Beef and its products Енергийна стойност 652 kj
(155 kcal)-20% Мазнини 2 g -81% Наситени мастни киселини 1 g -81% Въглехидрати 0,5 g -64% Захари 0,5 g +36% Влакнини ? Белтъци 34 g +60% Сол 4 g Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %
Околна среда
-
Eco-Score E - Много силно въздействие върху околната среда
Eco-Score е експериментален резултат, който обобщава въздействието върху околната среда на хранителните продукти.→ Първоначално Eco-Score е разработен за Франция и се разширява и в други европейски страни. Формулата на Eco-Score подлежи на промяна, тъй като редовно се подобрява, за да бъде по-точна и по-подходяща за всяка страна.Анализ на жизнения цикъл
-
Средно въздействие на продукти от същата категория: E (Score: 13/100)
Категория: Bresaola
Категория: Bresaola
- PEF оценка за околната среда: 1.97 (колкото по-нисък е резултатът, толкова по-ниско е въздействието)
- включително въздействието върху изменението на климата: 14.23 кг CO2 екв./кг продукт
Етап Въздействие Земеделие Преработка Опаковка Транспортиране Дистрибуция Потребление
Бонуси и малуси
-
Произход на съставки със средно въздействие
Бонус: +7
Политика за околната среда: +2
Транспортиране: +5
Произход на продукта и/или неговите съставки % от съставки Въздействие Италия Средно
-
Опаковка със средно въздействие
Малус: -10
Форма Материал Рециклиране Въздействие Неизвестно Пластмаса Високо ⚠ ️ Информацията за опаковката на този продукт не е достатъчно точна (точни форми и материали на всички компоненти на опаковката).⚠ ️ За по-точно изчисляване на Eco-Score, можеш да промениш страницата на продукта и да ги добавиш.
Ако сте производителят на този продукт, можете да ни изпратите информацията с нашата безплатна платформа за производители.
Eco-Score за този продукт
-
Въздействие на този продукт: E (Score: 10/100)
Продукт: Говежда пастърма брезола - Милки груп био
Оценка за анализ на жизнения цикъл: 13
Сбор от бонуси и малуси: -3
Краен резултат: 10/100
-
Въглероден отпечатък
-
Еквивалентно на каране на 7.4 км с бензинов автомобил
1423 г CO² на 100 г продукт
Количеството въглеродни емисии идва от базата данни Agribalyse на ADEME за категорията: Bresaola (Източник: ADEME Agribalyse Database)
Етап Въздействие Земеделие Преработка Опаковка Транспортиране Дистрибуция Потребление
Опаковка
-
Опаковка със средно въздействие
-
Части от опаковката
Неизвестно (Пластмаса)
-
Опаковъчни материали
Материал % Тегло на опаковката Пластмаса
-
Транспортиране
-
Произход на съставките
Произход на съставки със средно въздействие
Произход на продукта и/или неговите съставки % от съставки Въздействие Италия Средно
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.