Селски Многозърнест Хляб - Demea - 400 g

Съставки

• 

  35 съставки

  ---

  пшенично брашно 61,2% (тип 500), ръжено пълнозърнесто брашно 6,8%, питейна вода, семена и зърна накиснати в ръжена закваска 13,6% (пастьоризирана ръжена закваска, ръжени зърна, сусам, слънчоглед, мак, кафяв лен, жълт лен, сол, пшенични зърна, лимец, консервант: калиев сорбат), поръска 3,4% (слънчогледово семе, натрошени пшенични зърна, сусам, ленено семе, овесени ядки), мая, сол, подобрител (брашно пшенично, емулгатор: естери на моно - и диацетилвинената киселина с моно-и диглицериди на мастните киселини, антиоксидант: аскорбинова киселина, ензими), консервант: калциев пропионат

  Алергени: Глутен

  Следи: Глутен

Хранителна преработка

• 

  Свръхпреработени храни

  ---

  Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

  • Съставка: Емулгатор

  Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

  1. Непреработени или минимално преработени храни
  2. Преработени кулинарни съставки
  3. Преработени храни
  4. Свръхпреработени храни

  
  

  Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

  → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

Анализ на съставките

• 

  Подробности за анализа на съставките

  Имаме нужда от твоята помощ!

  ---

  Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

  Имаме нужда от твоята помощ!

  Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

  • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
  • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

  Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  : пшенично брашно 61.2% (тип 500), ръжено пълнозърнесто брашно 6.8%, питейна вода, семена и зърна накиснати в ръжена закваска 13.6% (ръжена закваска, ръжени зърна, сусам, слънчоглед, мак, кафяв лен, жълт лен, сол, пшенични зърна, лимец, консервант (калиев сорбат)), поръска 3.4% (слънчогледово семе, пшенични зърна, сусам, ленено семе, овесени ядки), мая, сол, подобрител (пшенично, емулгатор (естери на моно), и диацетилвинената киселина с моно-и диглицериди на мастните киселини, антиоксидант (аскорбинова киселина), ензими), консервант (калциев пропионат)

  1. пшенично брашно -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 61.2
     1. тип 500 -> bg:тип-500
  2. ръжено пълнозърнесто брашно -> en:wholemeal-rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9530 - percent: 6.8
  3. питейна вода -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. семена и зърна накиснати в ръжена закваска -> bg:семена-и-зърна-накиснати-в-ръжена-закваска - percent: 13.6
     1. ръжена закваска -> en:rye-sourdough
     2. ръжени зърна -> en:rye-grains - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390
     3. сусам -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
     4. слънчоглед -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
     5. мак -> bg:мак
     6. кафяв лен -> en:brown-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15052
     7. жълт лен -> bg:жълт-лен
     8. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     9. пшенични зърна -> en:wheat-grain - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     10. лимец -> bg:лимец
     11. консервант -> en:preservative
         1. калиев сорбат -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
  5. поръска -> bg:поръска - percent: 3.4
     1. слънчогледово семе -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011
     2. пшенични зърна -> en:wheat-grain - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     3. сусам -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
     4. ленено семе -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034
     5. овесени ядки -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311
  6. мая -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  8. подобрител -> en:enhancer
     1. пшенично -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     2. емулгатор -> en:emulsifier
        1. естери на моно -> bg:естери-на-моно
     3. и диацетилвинената киселина с моно-и диглицериди на мастните киселини -> bg:и-диацетилвинената-киселина-с-моно-и-диглицериди-на-мастните-киселини
     4. антиоксидант -> en:antioxidant
        1. аскорбинова киселина -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
     5. ензими -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  9. консервант -> en:preservative
     1. калциев пропионат -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes

Хранителни стойности

• 

  Средно хранително качество

  ---

  ⚠ ️Предупреждение: количеството влакна не е посочено, техният възможен положителен принос към оценката не може да бъде взет предвид.

  ⚠ ️Предупреждение: количеството плодове, зеленчуци и ядки не е посочено на етикета, беше изчислено от списъка със съставки: 0

  Този продукт не се счита за напитка за изчисляване на Nutri-Score.

  Положителни точки: 5

  • Белтъци: 5 / 5 (стойност: 9.21, закръглена стойност: 9.21)
  • Влакна: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)
  • Плодове, зеленчуци, ядки и рапица/орех/зехтин: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)

  Отрицателни точки: 8

  • Енергия: 3 / 10 (стойност: 1223, закръглена стойност: 1223)
  • Захари: 0 / 10 (стойност: 1.94, закръглена стойност: 1.9)
  • Наситени мазнини: 0 / 10 (стойност: 0.61, закръглена стойност: 0.6)
  • Натрий: 5 / 10 (стойност: 532, закръглена стойност: 532)

  Точките за протеини се броят, защото отрицателните точки са по-малко от 11.

  Хранителен резултат: (8 - 5)

  Nutri-Score:

  → Научи повече за Nutri-Score

• 

  Хранителни стойности

  ---

  • 

    Мазнини в умерено количество (3.19%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

    
    Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини

    • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Наситени мастни киселини в малко количество (0.61%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

    
    Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини

    • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Захари в малко количество (1.94%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на захар може да причини повишаване на теглото и кариеси. Тя също така увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

    
    Препоръка: Ограничи консумацията на захар и подсладени напитки

    • Подсладените напитки (като газирани напитки, плодови напитки и плодови сокове и нектари) трябва да бъдат максимално ограничени (не повече от 1 чаша на ден).
    • Избирай продукти с по-ниско съдържание на захар и намали консумацията на продукти с добавена захар.

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Сол в умерено количество (1.33%)

    ---

    Какво трябва да знаеш

    • Високата консумация на сол (или натрий) може да причини повишено кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
    • Много хора, които имат високо кръвно налягане, не го знаят, тъй като често няма симптоми.
    • Повечето хора консумират твърде много сол (средно 9 до 12 грама на ден), около два пъти повече от препоръчителната доза.

    
    Препоръка: Ограничи консумацията на сол и солени храни

    • Намали количеството сол, използвано при готвене, и не соли отново на масата.
    • Ограничи консумацията на солени закуски и избери продукти с по-ниско съдържание на сол.

    Източник: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Източник: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Хранителни стойности

  ---

  Хранителни стойности	Както се продава за 100 г / 100 мл	В сравнение с: Хляб
  Енергийна стойност	1223 kj (289 kcal)	+5%
  Мазнини	3,19 g	-2%
  Наситени мастни киселини	0,61 g	-20%
  Въглехидрати	55,78 g	+10%
  Захари	1,94 g	-33%
  Влакнини	?
  Белтъци	9,21 g	+5%
  Сол	1,33 g	+8%
  Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките)	0 %

Опаковка

• 

  Опаковка със средно въздействие

  ---

  • Части от опаковката

    ---

    

    (81 C/PAP)
    

    ---

  • Опаковъчни материали

    ---

    Материал	%	Тегло на опаковката	Тегло на опаковката на 100 г продукт

Транспортиране

• 

  Произход на съставките

  Произход на съставки със средно въздействие

  ---

  Произход на продукта и/или неговите съставки	% от съставки	Въздействие
  България	100 %	Средно