Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Pork in its own sauce - Bona Dea - 180 g.

Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 3800059203363 (EAN / EAN-13)

Общо име: Pork in its own sauce

Количество: 180 g.

Опаковка: en:Metal box with lacquer coating

Марки: Bona Dea, ДИАВЕНА

Категории: Консерви, Месни продукти, Месо, Месо в консерва

Произход на съставките: България

Места на производство или обработка: Bulgaria

Страни в които се продава: България

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    12 съставки

    : Pork 80%, Е621, Е210, Е211, Е213, Е214, Е215, Е216, Е217, Е221, Е239, Е240
    Алергени: en:Pork

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Добавка: E621 - Мононатриев глутамат

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E210 - Бензоена киселина

    Бензоена киселина: Бензоената киселина е ароматна карбоксилна киселина. Солите ѝ се наричат бензоати. При нагряване сублимира. Слабо се разтваря във вода. Разтваря се в етанол, етер и други органични разтворители. Парите ѝ имат остра миризма и дразнят дихателните пътища. Бензоената киселина е по-силна от алкановите киселини с изключение на мравчената. Причината за това е влиянието на бензеновото ядро, което допълнително стабилизира карбоксилния йон и води до по-лесно отцепване на водороден катион. Участва в заместителни реакции - халогениране, нитриране и сулфониране. Карбоксилната група оказва влияние върху ароматното ядро. Под нейно влияние заместителните реакции протичат на m-място и то по-трудно в сравнение с бензен. При декарбоксилиране се получава бензен. Има антисептично действие и се използва в хранително-вкусовата промишленост като консервант, най-вече в алкохолните напитки. Най-широко приложение има нейната сол - натриев бензоат. Използва се и за синтез на фунгициди, лекарства, багрила и др. Смята се за една от най-вредните добавки сред разрешените консерванти.
    Източник: Wikipedia

  • E211 - Натриев бензоат

    Натриев бензоат: Натриевият бензоат е ароматно химично съединение с емпирична формула NaC6H5CO2. Представлява натриева сол на бензоената киселина. Разтворен във вода съществува под формата на натриев катион и бензоатен анион. Може да бъде синтезиран чрез реакция на натриев хидроксид и бензоена киселина. Като хранителна добавка е познат като Е211, един от най-разпространените хранителни консерванти в миналото. Съществува тенденция за ограничаване на хранителната му употреба.
    Източник: Wikipedia

  • E213 - Калциев бензоат

    Calcium benzoate: Calcium benzoate refers to the calcium salt of benzoic acid. When used in the food industry as a preservative, its E number is E213 -INS number 213-; it is approved for use as a food additive in the EU, USA and Australia and New Zealand.The formulas and structures of calcium carboxylate derivatives of calcium and related metals are complex. Generally the coordination number is eight and the carboxylates form Ca-O bonds. Another variable is the degree of hydration.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E214 - Етилов р-хидроксибензоат

    Ethylparaben: Ethylparaben -ethyl para-hydroxybenzoate- is the ethyl ester of p-hydroxybenzoic acid. Its formula is HO-C6H4-CO-O-CH2CH3. It is a member of the class of compounds known as parabens. It is used as an antifungal preservative. As a food additive, it has E number E214. Sodium ethyl para-hydroxybenzoate, the sodium salt of ethylparaben, has the same uses and is given the E number E215.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E216 - E216 food additive

    Propylparaben: Propylparaben, the n-propyl ester of p-hydroxybenzoic acid, occurs as a natural substance found in many plants and some insects, although it is manufactured synthetically for use in cosmetics, pharmaceuticals and foods. It is a preservative typically found in many water-based cosmetics, such as creams, lotions, shampoos and bath products. As a food additive, it has the E number E216. Sodium propyl p-hydroxybenzoate, the sodium salt of propylparaben, a compound with formula Na-C3H7-C6H4COO-O-, is also used similarly as a food additive and as an anti-fungal preservation agent. Its E number is E217. In 2010 the European Union Scientific Committee on Consumer Safety stated that it considered the use of butylparaben and propylparaben as preservatives in finished cosmetic products as safe to the consumer, as long as the sum of their individual concentrations does not exceed 0.19%.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E221 - Натриев сулфит

    Sodium sulfite: Sodium sulfite -sodium sulphite- is a soluble sodium salt of sulfurous acid -sulfite- with the chemical formula Na2SO3. It is a product of sulfur dioxide scrubbing, a part of the flue-gas desulfurization process. It is also used as a preservative to prevent dried fruit from discoloring, and for preserving meats, and is used in the same way as sodium thiosulfate to convert elemental halogens to their respective hydrohalic acids, in photography and for reducing chlorine levels in pools.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E239 - Хексаметилен тетрамин

    Уротропин: Уротропинът -хексаметилентетрамин, хексамин, сух спирт, -CH2-6N4 - е химично вещество, получено при реакцията между 6 мола формалдехид и 4 мола амоняк. Представлява бял кристален прах, широко използван в промишлеността. Размерът на частиците варира между 80 и 800 μm, топи се при 270 °С. Уротропинът може да се абсорбира през кожата и някои хора са алергични към него. Това обикновено се проявява като обрив. Той се използва в каучуковите и текстилни лепила, за горивни блокчета, при производство на фенолформалдехидни смоли, в медицината -при възпаление на пикочната система, грип, менингит и др.-, във фотографската индустрия, в производството на взривни вещества -хексоген и октоген-, за корозионна защита, като протеинов модификатор, като реактив в химическите анализи, в дезодорантите и др.
    Източник: Wikipedia

  • E240 - Формалдехид

    Формалдехид: Формалдехидът -наричан също метанал- е химическо съединение, газ с остра миризма. Той е най-простият алдехид. Общата химическа формула е H2CO. За първи път е синтезиран от руския химик Александър Бутлеров през 1859 г., но е окончателно идентифициран от Аугуст Вилхелм фон Хофман през 1867 г.Формалдехидът се получава направо от непълно горене на материали, съдържащи въглерод. Присъства в дима от горските пожари, в изгорелите газове на автомобилите и в тютюневия дим. В земната атмосфера формалдехидът се получава от въздействието на слънчевата светлина и кислорода върху атмосферния метан и други въглеводороди. Малки количества формалдехид се получават като страничен продукт от обмяната на веществата в повечето организми, включително и човека. Формалдехидът е канцерогенен и токсичен, но има растения -като хлорофитумът-, които го поглъщат. Формалинът е воден разтвор на 37 до 56% формалдехид, стабилизиран с 10-30% метанол.
    Източник: Wikipedia

  • E621 - Мононатриев глутамат

    Мононатриев глутамат: Мононатриевият глутамат -IUPAC наименование — 2-аминопентандиова киселина, 2-аминоглутаринова киселина, 1-аминопропан-1‚3-дикарбоксилна киселина-, e сол на натрия и глутаминовата киселина. Най-добре е познат с употребата си като хранителна добавка-овкусител. Чистият мононатриев глутамат е бял кристален прах. При разтваряне във вода -или слюнка-, той бързо се разделя -дисоциира- на свободни натриеви и глутаматни йони. Мононатриевият глутамат активира -наскоро откритите- вкусови брадавици, чувствителни към умами, един от петте основни вкуса; този вкус се смята за основен в японската и китайската кухня, но не се среща толкова често в западната кухня, където понякога бива наричан „апетитен“ или „в повече“. Смята се, че „умами“ вкусовите брадавици реагират точно на глутамата, по същия начин, по който „сладките“ реагират на захар. Глутаминовата киселина е една от двадесетте аминокиселини, които влизат в състава на човешките белтъци; тя е критична за правилното функциониране на клетките, но не се смята за крайно необходима хранителна съставка, защото организмът може да си я произвежда от по-прости съединения. Освен че е една от градивните единици в синтеза на белтъци, тя е важна за функционирането на мозъка като стимулиращ невромедиатор. Свободната глутаминова киселина не може да премине през кръвно-мозъчната бариера в осезаеми количества; затова тя се преобразува в L-глутамин, който се използва от мозъка за гориво и синтез на белтъци. Мононатриевият глутамат се съдържа естествено в морски водорасли и ферментирали соеви продукти и особено в екстракти от дрожди. По-малки количества има и в доматите, гъбите и сиренето „Пармезан“. Използва се в много по-големи концентрации за овкусяване на чипс, царевични пръчици и други подобни храни, както и на замразени полуготови храни и бързи храни. Широката му употреба се дължи повече на факта, че е по-евтино да се добави мононатриев глутамат, отколкото да се добавят други аромати и овкусители. Мононатриевият глутамат е открит и патентован от японския изследовател Кикунае Икеда от Токийския имперски университет, който успял да го получи чрез кристализация в бульон от водорасли. За първи път започнали да го продават под марката Аджи-но-мото в Япония. Съвременният търговски мононатриев глутамат се произвежда чрез ферментация на нишесте, захарно цвекло или меласа. През 2001 г. са продадени около 1‚5 милиона тона, като очакваният годишен растеж е 4%. Някои хора смятат, че са алергични или чувствителни към мононатриев глутамат и той е многократно набеждаван като причина за различни физически симптоми като мигрена, гадене, храносмилателни разстройства, сърцебиене, астма и още неизброими други оплаквания, та да се стигне чак до анафилактичен шок. Симптоми, които понякога са били обърквани със сърдечни пристъпи или алергични реакции, се наричат понякога „Синдром на китайския ресторант“. През последните няколко десетилетия са проведени значително количество изследвания и тестове в областта на алергиите към мононатриев глутамат и голяма част от контролираните проучвания не показват никаква връзка между съдържанието на глутамат в храната и каквато и да е алергична реакция. Критиците на тези изследвания смятат, че тестовете са били нагласени така, че да не получат резултат. Те смятат за некоректно например едно изследване от 1993 г., при което за плацебо е бил използван аспартам, тъй като аспартамът сам по себе си е бил набеждаван в причиняването на много от същите симптоми като чувствителността към мононатриев глутамат в податливи хора. Въпреки всичко все още съществуват някои групи -особено тези в алтернативната медицина-, които смятат, че мононатриевият глутамат е силен невротоксин, който причинява масова неврологична ретардация в засегнатите популации. Някои учени смятат това схващане за лъженаучно, тъй като всъщност няма емпирични данни, които да го подкрепят. Администрацията за лекарства и храни на САЩ класифицира мононатриевия глутамат като „по принцип признат за безопасен“ заедно със солта, оцета, содата за хляб и натриевия триполифосфат. В Източна Азия той понякога се включва в хранителни добавки. Въпреки това много американски китайски ресторанти рекламират менюта „без мононатриев глутаминат“. По традиционни заведения както в западните страни, така и в Китай не си правят този труд, но готвачите-гастрономи са склонни да разглеждат прекалената употреба на мононатриев глутамат като хитруване и някои от по-големите догматици го избягват напълно. Хранителните продукти от Австралия и Нова Зеландия може да обозначават мононатриевия глутамат като „flavour enhancer 621“ -овкусител 621-. E-номерът -код за хранителна добавка на Европейския съюз- на мононатриевия глутамат е E621. ХС кодът на мононатриевия глутамат е 29224220.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    : Pork 80%, e621, e210, e211, e213, e214, e215, e216, e217, e221, e239, e240
    1. Pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 20
    3. e210 -> en:e210 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.1818181818182
    4. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    5. e213 -> en:e213 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.06060606060606
    6. e214 -> en:e214 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    7. e215 -> en:e215 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
    8. e216 -> en:e216 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    9. e217 -> en:e217 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5974025974026
    10. e221 -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    11. e239 -> en:e239 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.02020202020202
    12. e240 -> en:e240 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182

Хранителни стойности

  • icon

    Лошо хранително качество

    ⚠ ️Предупреждение: количеството плодове, зеленчуци и ядки не е посочено на етикета, беше изчислено от списъка със съставки: 0

    Този продукт не се счита за напитка за изчисляване на Nutri-Score.

    Положителни точки: 0

    • Белтъци: 5 / 5 (стойност: 12.3, закръглена стойност: 12.3)
    • Влакна: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)
    • Плодове, зеленчуци, ядки и рапица/орех/зехтин: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)

    Отрицателни точки: 12

    • Енергия: 2 / 10 (стойност: 695, закръглена стойност: 695)
    • Захари: 0 / 10 (стойност: 0.7, закръглена стойност: 0.7)
    • Наситени мазнини: 4 / 10 (стойност: 4.3, закръглена стойност: 4.3)
    • Натрий: 6 / 10 (стойност: 600, закръглена стойност: 600)

    Точките за протеини не се броят, тъй като отрицателните точки са повече или равни на 11.

    Хранителен резултат: (12 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Хранителни стойности

    • icon

      Мазнини в умерено количество (12.4%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

      Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини
      • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.
    • icon

      Захари в малко количество (0.7%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на захар може да причини повишаване на теглото и кариеси. Тя също така увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

      Препоръка: Ограничи консумацията на захар и подсладени напитки
      • Подсладените напитки (като газирани напитки, плодови напитки и плодови сокове и нектари) трябва да бъдат максимално ограничени (не повече от 1 чаша на ден).
      • Избирай продукти с по-ниско съдържание на захар и намали консумацията на продукти с добавена захар.
    • icon

      Сол в умерено количество (1.5%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на сол (или натрий) може да причини повишено кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
      • Много хора, които имат високо кръвно налягане, не го знаят, тъй като често няма симптоми.
      • Повечето хора консумират твърде много сол (средно 9 до 12 грама на ден), около два пъти повече от препоръчителната доза.

      Препоръка: Ограничи консумацията на сол и солени храни
      • Намали количеството сол, използвано при готвене, и не соли отново на масата.
      • Ограничи консумацията на солени закуски и избери продукти с по-ниско съдържание на сол.

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		В сравнение с: Консерви
    Енергийна стойност 695 kj
    (167 kcal)     		+130%
    Мазнини 12,4 g +511%
    Наситени мастни киселини 4,3 g +860%
    Въглехидрати 1,6 g -77%
    Захари 0,7 g -73%
    Влакнини 0 g -100%
    Белтъци 12,3 g +177%
    Сол 1,5 g +66%
    Алкохол 0 % vol
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от balancedkitchen
Последна редакция на продуктовата страница на от ayyyvocado.
страница на продукта е редактирана от packbot.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата