Help us make food transparency the norm!

As a non-profit organization, we depend on your donations to continue informing consumers around the world about what they eat.

Хранителната революция започва с теб!

Дари
close
arrow_upward

Шунка от българско месо - Родна стряха

edit Редактирай страницата

Шунка от българско месо - Родна стряха

Двусмислен баркод: Този продукт има баркод с номер за ограничена циркулация за продукти в рамките на една компания. Това означава, че различните производители и магазини могат да използват един и същ баркод за различни продукти. ×
Тази продуктова страница не е пълна. Можеш да помогнеш, като я редактираш и добавиш повече данни от снимките, които имаме, или като направиш още снимки с помощта на приложението за Android или iPhone/iPad. Благодаря ти! ×

Баркод: 20963125

Марки: Родна стряха

Категории: Месни продукти, en:Prepared meats, Шунка

Произход на съставките: България

Страни в които се продава: България, Германия

В съответствие с твоите предпочитания

Здраве

Съставки

  • icon

    16 съставки

    87% свинско месо от бут, нитритна сол (трапезна сол, консервант: натриев нитрит),стабилизатор: полифосфати: антиоксиданти: аскорбинова киселина, натриев аскорбат, регулатор на киселинността: натриеви цитрати, винена киселина, ароматизанти, Опушен по традиционен начин с букова дървесина, Опаковано в защитна атмосфера, Може да Съдържа следи от соя
    Следи: Соя

Хранителна преработка

  • icon

    Свръхпреработени храни

    Елементи, които показват, че продуктът е в група 4 - Свръхпреработени храни и напитки:

    • Съставка: Аромат

    Хранителните продукти се класифицират в 4 групи според степента на обработка:

    1. Непреработени или минимално преработени храни
    2. Преработени кулинарни съставки
    3. Преработени храни
    4. Свръхпреработени храни

    Определянето на групата се основава на категорията на продукта и на съставките, които съдържа.

    → Научи повече за класификацията NOVA

Добавки

  • E250 - Натриев нитрит

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E301 - Натриев аскорбат

    Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E331

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E331iii - Тринатриев цитрат

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Източник: Wikipedia (Английски език)

  • E334 - L(+)-винена киселина

    Винена киселина: Винената или тартаровата киселина е двуосновна органична киселина, вид захарна киселина. Представлява бели кристали или прах. Съдържа се естествено в много растения, особено в грозде и тамаринд, и е една от основните киселини във виното. Ползва се като добавка към други храни, като им придава кисел вкус, а освен това е и антиоксидант. Солите ѝ се наричат тартарати. Тартаровата киселина може да се разглежда като дихидроксилно производно на янтарната киселина. За пръв път тартаровата киселина е изолирана от калиев тартарат, известен от древността като винен камък -още тригия, тартар-. Откритието е направено около 800 г. от персийския алхимик Джабир ибн Хаян -Jabir ibn Hayyan-, който е откривател и на други основни химични процеси, използвани и в наши дни. Съвременният процес на изолиране е разработен през 1769 г. от шведския химик Карл Вилхелм Шееле. Хиралността -оптичната изомерия- на винената киселина е открита през 1832 г. от Жан Батист Био, който наблюдавал способността ѝ да завърта равнината на поляризирана светлина. Луи Пастьор продължава неговите изследвания през 1847 г., като проучва формата на кристалите на винената киселина и установява, че са асиметрични. Чрез ръчно пречистване на кристалите с различна форма Пастьор първи получава чиста проба от L-+--винена киселина.
    Източник: Wikipedia

Анализ на съставките

  • icon

    Без палмово масло

    Не са открити съставки, съдържащи палмово масло

    Неразпознати съставки: Опушен-по-традиционен-начин-с-букова-дървесина, Опаковано-в-защитна-атмосфера

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Не е веган

    Невегански съставки: Свински бут

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

  • icon

    Не е вегетарианско

    Невегетариански съставки: Свински бут

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

Анализът се основава единствено на изброените съставки и не взема предвид методите на обработка.
  • icon

    Подробности за анализа на съставките

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Някои съставки не могат да бъдат разпознати.

    Имаме нужда от твоята помощ!

    Можеш да ни помогнеш да разпознаваме повече съставки и да анализираме по-добре списъка със съставки за този продукт и други, като:

    • Редактирай тази продуктова страница, за да коригираш правописни грешки в списъка на съставките и/или да премахнеш съставки на други езици и изречения, които не са свързани със съставките.
    • Добавете нови записи, синоними или преводи към нашите многоезични списъци със съставки, методи за обработка на съставките и етикети.

    Присъедини се към канала #ingredients в нашето дискусионно пространство в Slack и/или научи за анализа на съставки в нашето уики, ако искате да помогнеш. Благодаря!

    bg: свинско месо от бут 87%, нитритна сол (трапезна сол, консервант (натриев нитрит)), стабилизатор (полифосфати), антиоксиданти (аскорбинова киселина), натриев аскорбат, регулатор на киселинността (натриеви цитрати), винена киселина, ароматизанти, Опушен по традиционен начин с букова дървесина, Опаковано в защитна атмосфера
    1. свинско месо от бут -> en:pork-leg - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 87 - percent: 87 - percent_max: 87
    2. нитритна сол -> en:nitrite-curing-salt - percent_min: 1.44444444444444 - percent_max: 4
      1. трапезна сол -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.722222222222222 - percent_max: 2
      2. консервант -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. натриев нитрит -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    3. стабилизатор -> en:stabiliser - percent_min: 1.125 - percent_max: 4
      1. полифосфати -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.125 - percent_max: 4
    4. антиоксиданти -> en:antioxidant - percent_min: 0.714285714285714 - percent_max: 4
      1. аскорбинова киселина -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.714285714285714 - percent_max: 4
    5. натриев аскорбат -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.166666666666667 - percent_max: 3.61375661375662
    6. регулатор на киселинността -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.66865079365079
      1. натриеви цитрати -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66865079365079
    7. винена киселина -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.13492063492064
    8. ароматизанти -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.77910052910053
    9. Опушен по традиционен начин с букова дървесина -> bg:опушен-по-традиционен-начин-с-букова-дървесина - percent_min: 0 - percent_max: 1.5249433106576
    10. Опаковано в защитна атмосфера -> bg:опаковано-в-защитна-атмосфера - percent_min: 0 - percent_max: 1.3343253968254

Хранителни стойности

  • icon

    Средно хранително качество

    ⚠ ️Предупреждение: количеството влакна не е посочено, техният възможен положителен принос към оценката не може да бъде взет предвид.
    ⚠ ️Предупреждение: количеството плодове, зеленчуци и ядки не е посочено на етикета, беше изчислено от списъка със съставки: 0

    Този продукт не се счита за напитка за изчисляване на Nutri-Score.

    Положителни точки: 5

    • Белтъци: 5 / 5 (стойност: 14.8, закръглена стойност: 14.8)
    • Влакна: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)
    • Плодове, зеленчуци, ядки и рапица/орех/зехтин: 0 / 5 (стойност: 0, закръглена стойност: 0)

    Отрицателни точки: 10

    • Енергия: 1 / 10 (стойност: 410, закръглена стойност: 410)
    • Захари: 0 / 10 (стойност: 0.5, закръглена стойност: 0.5)
    • Наситени мазнини: 1 / 10 (стойност: 1.2, закръглена стойност: 1.2)
    • Натрий: 8 / 10 (стойност: 800, закръглена стойност: 800)

    Точките за протеини се броят, защото отрицателните точки са по-малко от 11.

    Хранителен резултат: (10 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Хранителни стойности

    • icon

      Мазнини в умерено количество (3.7%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на мазнини, особено на наситени мазнини, може да повиши холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

      Препоръка: Намали консумацията на мазнини и наситени мазнини
      • Избери продукти с по-ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини.
    • icon

      Захари в малко количество (0.5%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на захар може да причини повишаване на теглото и кариеси. Тя също така увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

      Препоръка: Ограничи консумацията на захар и подсладени напитки
      • Подсладените напитки (като газирани напитки, плодови напитки и плодови сокове и нектари) трябва да бъдат максимално ограничени (не повече от 1 чаша на ден).
      • Избирай продукти с по-ниско съдържание на захар и намали консумацията на продукти с добавена захар.
    • icon

      Сол в голямо количество (2%)

      Какво трябва да знаеш
      • Високата консумация на сол (или натрий) може да причини повишено кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт.
      • Много хора, които имат високо кръвно налягане, не го знаят, тъй като често няма симптоми.
      • Повечето хора консумират твърде много сол (средно 9 до 12 грама на ден), около два пъти повече от препоръчителната доза.

      Препоръка: Ограничи консумацията на сол и солени храни
      • Намали количеството сол, използвано при готвене, и не соли отново на масата.
      • Ограничи консумацията на солени закуски и избери продукти с по-ниско съдържание на сол.

  • icon

    Хранителни стойности

    Хранителни стойности Както се продава
    за 100 г / 100 мл     		В сравнение с: Шунка
    Енергийна стойност 410 kj
    (98 kcal)     		-15%
    Мазнини 3,7 g -13%
    Наситени мастни киселини 1,2 g -23%
    Въглехидрати 1 g -37%
    Захари 0,5 g -17%
    Влакнини ?
    Белтъци 14,8 g -14%
    Сол 2 g -10%
    Плодове‚ зеленчуци‚ ядки и рапица‚ орехи и зехтин (оценка от анализ на списъка на съставките) 0 %

Околна среда

Опаковка

Транспортиране

Report a problem

Източници на данни

Добавен продукт на от inf
Последна редакция на продуктовата страница на от prepperapp.
страница на продукта е редактирана от ecoscore-impact-estimator, portocal, roto.

Ако данните са непълни или неверни, можеш да ги попълниш или коригираш, като редактираш тази страница.
Редактирай страницата