E340 - E340 food additive

Функции: Емулгатор, Влагозадържащ агент, Комплексообразуватели, Стабилизатор, Сгъстител

Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340. - Wikipedia

Оценка на EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

The European Food Safety Authority (EFSA) has determined that some population groups have a high risk of consuming too much E340 - E340 food additive.

За да оцените излагането си на хранителната добавка E340 - E340 food additive, можете да разгледате нашия списък с продукти, които я съдържат. Вижте списъка с продукти с E340 - E340 food additive по-долу.

	Деца	Малки деца	Деца	Юноши	Възрастни	Възрастен
	< 1	1 до 2	3 до 9	10 до 17	18 до 64	65+
Висок риск (50% от хората или повече)
Умерен риск (5% от хората или повече)

: Risk of reaching or exceeding the acceptable daily intake (ADI)