E330 - Лимонена киселина

Добавка: E330 - Лимонена киселина

Functions: Антиоксидант, Комплексообразуватели

Лимонената киселина -хранителна добавка E330- е слаба органична киселина с емпиричната химична формула C6H8O7. Съдържа се в цитрусовите плодове. Тя е естествен консервант и се използва също за придаване на кисел вкус на храни и напитки. В биохимията е важен посредник в цикъла на Кребс -наричан още „цикъл на лимонената киселина“- и участва в метаболизма на почти всички живи същества. Използва се и като екологичен почистващ препарат и действа като антиоксидант. Намира приложение в медицината, текстилната промишленост и фотографията. - Wikipedia

Risk of overexposure

EFSA evaluation: Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials. (2013-04-09)

Names: Acide citrique, C6H8O7, CAS 77-92-9, C6H8O7.H2O, Citric acid

Държава: България - View matching products from the entire world

  • Pages:
  • 1
  • 2
  • 3
  • Next
  • (100 products per page)

  • Pages:
  • 1
  • 2
  • 3
  • Next
  • (100 products per page)